Нежный пирог с бананами и карамельной корочкой
Давайте сразу приступим к готовке. Для теста в глубокой миске перемешиваем яйцо, 100 мл молока и 50 мл сгущёнки. Туда же добавляем столовую ложку сахара, щепотку соли и ванилина. Вливаем сок и цедру с одного лимона, подсказал автор канала «gromovguru».
Все жидкие ингредиенты хорошенько перемешиваем венчиком. Затем в смесь просеиваем 160 гр муки и всего 8 гр разрыхлителя. Тесто замешиваем до гладкости, оно будет похоже на густое блинное тесто.
Три спелых банана чистим и нарезаем кружочками средней толщины. На сковородке на слабом огне растапливаем 20 гр сливочного масла, пока дно полностью не покроется.
На растопленное масло насыпаем тонким слоем сахар. Он начнёт плавиться и превратится в карамель. На карамель аккуратно выкладываем кружочки бананов и распределяем их по всему дну сковородки.
Поверх бананов выливаем наше подготовленное тесто. Его разравниваем ложкой или лопаткой и сковородку накрываем крышкой. Десерт готовим на минимальном огне примерно 40 минут.
Готовность проверяют деревянной шпажкой. Если она выходит сухая, то пирог готов. Сковородку снимаем с огня и даём пирогу немного остыть.
Ранее мы поделились рецептом отличного кекса на Старый Новый Год 2026.
Фото Freepik