Нежная бананово-творожная масса с легкой ванильной ноткой и шоколадной крошкой! Такой десерт получается невероятно воздушным, напоминает суфле и готовится буквально на раз-два-три. Подавать можно как в порционных креманках, так и в виде торта, если дать ему немного застыть в холодильнике, считает кулинарный автор SakhaDay Светлана Алексеева.
Для приготовления вам понадобится
400 г творога (лучше брать мягкий, жирностью 5–9%), 3 спелых банана, 100 г сметаны или натурального йогурта, 2 ст. л. сахарной пудры (или мёда по вкусу), 1 ч. л. ванильного сахара, 30 г тёмного шоколада для украшения.
Как готовить
Бананы очищаем от кожуры и нарезаем крупными кружочками. Один небольшой кусочек можно оставить для украшения.
В глубокую миску выкладываем творог, добавляем сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Туда же отправляем нарезанные бананы.
С помощью погружного блендера тщательно пробиваем все ингредиенты до получения абсолютно однородной, гладкой и воздушной массы без крупинок.
Раскладываем получившийся крем по порционным креманкам или бокалам.
Шоколад натираем на мелкой тёрке и щедро посыпаем десерт сверху. Украшаем оставшимися ломтиками банана и отправляем в холодильник на 15–20 минут, чтобы лакомство слегка охладилось и стало плотнее.
Полезный совет
Выбирайте для этого рецепта очень спелые, даже слегка перезрелые бананы с темными точками на кожуре. Они гораздо мягче, легче пробиваются блендером в идеальный крем и обладают выраженным сладким ароматом, что позволит вам использовать минимум сахара.