Идеальный борщ
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. самое время задуматься об идеальном супчике, чтобы порадовать своего мужчину настоящим борщом. Многие хозяйки варят этот суп, но только у единиц он получается идеальным.
Для приготовления вам потребуется: 1. говядина — 800 г.; 2. свёкла 3. лук 4. морковь 5. капуста 6. картофель 7. корень сельдерея 8. яичный белок — 2 шт.; 9. полусухое красное вино — 100-150 мл. 10. соль, сахар, перец., лимонный сок, лавровый лист.
В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и положите мясо. Положите луковицу, морковь и сельдерей. Огонь поставьте на минимум и варите в течение 3 часов. Мясо должно так развариться, чтобы с лёгкостью отходило от костей.
Пока мясо варится, пропустите через крупную тёрку свёклу. Положите её на сковороду, залейте её водой так, чтобы она полностью покрывала. Туда же отправьте сахар, лимонный сок и тушите примерно 30 минут.
Для идеального борща нужен насыщенный бульон, поэтому процедите все то, что получилось в сковороде через сито или марлю в другую глубокую посудину и дайте остыть. Потом достаньте из кастрюли мясо и отделите его от костей.
Бросьте туда 2 яичных белка, снова включите плиту и периодически помешивайте. Белок используйте для осветления бульона, поэтому потом извлеките вместе с мутью. Процеженный свекольный концентрат вливается в бульон в самом конце вместе с вином, чтобы сохранить ярко-алый цвет. после этого выключите огонь и оставьте томиться на плите.
Ваш идеальный борщ готов. Покоряйте сердца мужчин.
Ранее мы делились рецептом шоколадного пирога к чаю.
Фото: соцсети