Рецепт на любые времена
Чебуреки — это именно то блюдо, приготовление которого я доверяю только самой себе. Не знаю, почему так, но по-другому не могу. Проблема в том, что мне обычно некогда возиться с тестом, да и не люблю я это все.
К счастью, когда-то на кулинарном канале «Едим Дома» выложили рецепт чебуреков без теста, и теперь я готовлю их только так. Ингредиенты простые: упаковка лаваша, 400 гр. фарша, 2 луковицы, 1 щепотка зиры, 50 мл воды, растительное масла, пучок петрушки, соль и перец.
Лук или очень мелко рубим, или пробиваем в блендере, пока он не станет, как кашица. Предпочтительнее, конечно, второе. Смешиваем его с фаршем и добавляем воду, специи и петрушку (её мелко нарезаем).
Фарш надо вымешать и отбить, чтобы он стал плотнее. Далее берём лаваш и на полминутки опускаем его в воду, а потом перекладываем на доску. Распределяем фарш по лавашу (до середины), а потом складываем лаваш пополам.
Обжариваем на масле минут по 5 с обеих сторон, пока фарш не схватится. Вот и всё, ленивые чебуреки готовы, наслаждайтесь!
Ранее мы делились рецептом хрустящих слоек с ананасом и корицей.
Катерина Смирнова
Фото: скрин YouTube