Тот самый рецепт огурцов по-корейски на зиму от Настасьи Нечаевой: разлетаются первыми!
Эта пикантная закуска станет главным хитом на вашем столе! Огурчики по-корейски великолепно заходят и как самостоятельное блюдо, и в качестве идеального гарнира к сочному мясу. Рецептом таких огурцов поделится Настасья Нечаева.
Что нам понадобится: огурцы — 6 кг, морковь — 800 г, сахар — 500 г, соль — 3 ст. л., уксус — 150 мл, растительное масло — 400 мл, чеснок — 4 зубчика, приправа для корейской моркови — по вкусу (примерно 2 пакетика).
Приступаем непосредственно к приготовлению.
Шаг 1. Нарезаем огурцы аккуратными кружочками, а морковь натираем на тёрке.
Шаг 2. Соединяем овощи в глубокой миске, засыпаем сахаром, солью, вливаем масло и уксус.
Шаг 3. Туда же отправляем пропущенный через пресс чеснок и ароматную корейскую приправу.
Шаг 4. Забываем про овощи на 12 часов, чтобы они как следует промариновались. После этого раскладываем заготовку по заранее стерилизованным баночкам.
Такие огурчики потрясающе хрустят всю зиму, а со временем их вкус раскрывается ещё ярче.
Приятного аппетита!