Можно испечь и заморозить
Иногда у меня появляется желание испечь что-то тёплое, ароматное и домашнее, но потом я вспоминаю про последствия: гору посуды, часы ожидания теста… И в итоге ничего не готовлю.
Но недавно на канале Натальи Калниной я нашла рецепт быстрого пирога, который готовится вообще без хлопот. На 3 пирога понадобится: 350 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 50 гр. растопленного сливочного масла, 550 гр. муки, 1 ч. л. соли, щепотка лимонной кислоты. Для начинки: 1-2 луковицы, кило любого фарша, 1 болгарский перец, 1 ч. л. соли, молотый перец, любимые приправы.
Сначала сделаем тесто. Кефир греем до комнатной температуры и выливаем в миску. Солим, добавляем масло и яйца, а затем частями всыпаем муку с содой и лимонной кислотой и замешиваем тесто. Накрываем его и пока что оставляем.
В это время смешиваем фарш с натёртым луком (я перекручиваю через мясорубку), солим, перчим, добавляем специи и мелко нарезанный перец. Перемешиваем и возвращаемся к тесту.
Делим тесто на 3 части и раскатываем каждую в лепёшку. Выкладываем фарш и загибаем края. Выпекаем 25 минут на 250 градусах.
Ранее мы делились рецептом вкуснейшего итальянского пирога.
Катерина Смирнова
Фото: скрин YouTube