Картофельные лодочки с начинкой
И в пир, и в мир, как говорится. Не стыдно поставить на стол гостям и на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуется: 1. картофель — 500 г.; 2. репчатый лук — 1 шт.; 3. бекон — 100 г.; 4. болгарский перец — 40 г.; 5 томаты — 40 г.; 6. майонез — по вкусу; 7. Сыр — по вкусу
Картошку надо отварить в мундире и запечь в духовке до мягкого состояния. Далее каждую штучку разрезать пополам и выньте серединку, у вас получится лодочка. Мякоть не выбрасывайте, она пригодится для начинки.
После запекания картофелю необходим дать время остыть. В это время на сковороде обжарьте лук, бекон, болгарский перец и томаты. К получившейся зажарке добавьте оставшуюся от лодочек мякоть. Посолите и поперчите на свой вкус.
Далее берём наши заготовки из картофеля, которые уже остыли. Наполните их зажаркой, сверху можно покрыть тонким слоем майонеза.
Сверху пропустите через тёрку сыр и отправляем запекаться в духовку. Предварительно прогрейте её до 180 градусов. Оставьте запекаться на 10-15 минут. Сыр за это время расплавится и подрумянится.
Получились вкуснейшие и красивые картофельные лодочки. Приятного аппетита!
Ещё как вариант можно приготовить картофельные журунчики с фаршем.
Фото: соцсети