Якутский салат «Индигирка» занял 31 место в рейтинге худших блюд мира, который выложил TasteAtlas. В список вошел также холодец. Он занимает 67 место.
«Индигирка — русский рыбный салат родом из Якутии (Саха). Он состоит из нарезанной кубиками замороженной рыбы, смешанной с луком, маслом, солью и перцем. Салат обычно готовится из сига, такого как сиг (также известный как чир), нельма и муксун, и традиционно подается в мисках со льдом. Считается, что его создал шеф-повар Иннокентий Тарбахов» — сказано в описании блюда.
Напомним, что в феврале этого «Индигирка» возглавляла список с рейтингом 1,4. Сейчас у салата рейтинг вырос до 2,6.
Топ-5 худших блюд мировой кухни по версии TasteAtlas выглядит так:
Аукартль: исландский деликатес из акульего мяса; Иерусалимский кугель: острая запеканка из тонкой лапши, покрытой карамелизированным сахаром; Рамен-бургер: американский бургер, в котором лапша заменяет привычные булочки; Скландраусис: латвийский пирог, замешанный на свином жире и простокваше, в него кладут начинку из моркови и картофеля, а сверху посыпают сахаром, также добавляют масло и мед; Чапалеле: чилийские картофельные клецки, в которые добавляют свиные шкварки, подают блюдо с гуакамоле.
тгк @yakutsk_news