Дело даже не в вежливости
Когда первый раз заказала в ресторане эспрессо, мне вместе с ним принесли ещё и воду. Как человек, который до этого эспрессо пил только дома, я сильно удивилась. Что это за вода? Комплимент от ресторана? А может, вообще не мой заказ?
На самом деле, причина оказалась в культуре питья кофе, как я позднее узнала на экспертном канале «Вкусный кофе». Традиция зародилась ещё в Османской империи и быстро разлетелась по «кофейным» городам Европы — Парижу, Венеции, Вене.
Во-первых, вода очищает вкус кофе и помогает восстанавливать чувствительность вкусовых рецепторов. Во-вторых, всем известно, что кофе обезвоживает организм. Так вот, вода помогает смягчить это действие.
Также вода снижает раздражающее действие кофе на желудок и просто дополняет ритуал питья. А теперь разберёмся, как правильно пить воду с кофе. И нет, смешивать их не надо!
До питья кофе делаем пару глотков чистой воды, а уже потом медленно пьём кофе. Не стоит пить воду после каждого глотка, так вы не почувствуете послевкусия кофе. После питья вода поможет освежить рот и перейти к десерту или же просто завершить удовольствие.
Ранее мы рассказывали про 3 самых крепких напитка в СССР.
Катерина Смирнова
Фото: скрин YouTube