Домашнее селёдочное масло с овощным секретом
Найти в магазине действительно качественную и натуральную намазку довольно сложно. Что-то попадается не вкусное, а что-то содержит слишком много консервантов. Поэтому лучше один раз потратить 15 минут и приготовить её самостоятельно.
Для приготовления вам понадобится: 1. филе сельди — 300 г (можно взять готовую слабосолёную рыбу или разделать целую); 2. сливочное масло — 1 пачка (выбирайте качественное, жирностью 82,5%); 3. морковь — 1 шт.; 4. репчатый лук — 1 шт.
Первым делом чистим лук и морковь. Мелко их шинкуем и отправляем на сковородку с небольшим кусочком масла. Обжариваем до золотистости и полной мягкости, не забывая помешивать. Готовые овощи нужно измельчить до получения однородной консистенции. В этом помогут ваши кухонные гаджеты: мясорубка, блендер или кухонный комбайн.
Теперь берём селёдку. Пропускаем филе через мясорубку. Смешиваем рыбную массу с нашими овощами и размягчённым сливочным маслом.
Тщательно всё перемешиваем и пробуем. Если вдруг соли маловато, то добавьте щепотку. Перед тем как намазывать эту вкусноту на свежий бородинский или хрустящий багет, обязательно дайте маслу отдохнуть в холодильнике хотя бы полчаса. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом ленивых чебуреков, которые готовятся за 5 минут.
Фото: соцсети