Мы едим их до сих пор
Моряки долго ели на корабле то, что приходится — о холодильнике тогда и не помышляли. Приходилось планировать и оптимизировать запасы. Самым рациональным была солонина. А солонина была страшно невкусной! Но есть же что-то надо… И именно солонина стала прародителем макарон по-флотски. Об истории блюда рассказали в канале «Литературный салон "Авиатор"».
Считается, что макароны с тушенкой (иными словами, «по-флотски») пришли на стол к обычным людям из моряцкой кухни. Меню у моряков всегда было сытным, хотя о разнообразии говорить не приходилось. В условиях ограниченных запасов продовольствия и воды, им приходилось находить нетривиальные решения.
Из одного куска мяса готовили и суп, и второе. Собственно, ко второму и варился гарнир в виде макарон! Так и появилась традиция. Потом, возвращаясь на сушу, моряки просили жен приготовить макароны так, как на корабле — вот и вышло блюдо в народ.
Ранее мы рассказывали, как готовить рассольник по-ленинградски.
Фото: Unsplash