Сытно, удобно и вкусно
Гарнир к лазанье не нужен, ведь она сама выполняет роль и основного, и гарнира. Достаточно лишь подать салат или свежие овощи, а также бокал вина — все, ужин готов. Ну, или обед. Рецептом простой и быстрой лазаньи поделились в канале «Сладкий Персик».
Нам понадобятся 15 листов лазаньи, 3 помидора в собственном соку (это важно для сочности), 1 луковица, 500 гр говяжьего фарша. А для соуса — соль/перец по вкусу, 1 л молока, 1 чайная ложка сухого чеснока и столько же сухого базилика, 90 гр сливочного масла, 3 столовые ложи муки и 100 гр твердого сыра.
Готовы? Приступим сначала к самой лазанье! Рубим лук мелко-мелко и готовим на сковороде до прозрачности, затем отправляем к нему фарш и готовим еще 8 минут. Вот теперь время посолить, поперчить и бросить помидоры! Их можно порезать или измельчить в блендере, но обязательно снимите шкурку. Если лень возиться, можно использовать томатную пасту.
Пока у нас 15 мин под крышкой готовится начинка, натираем в отдельную емкость сыр, а на соседней конфорке создаем тот самый соус — бешамель. Для его приготовления нужно растопить сливочное масло, затем добавить муку и постепенно вливать молоко. Важно постоянно помешивать соус и варить его на медленном огне около 5-7 мин, а то будут комочки. Загустел? Теперь можно добавить травы, чеснок и соль/перец. Консистенция должна быть примерно как на оладьи.
А вот теперь собираем лазанью в форме — сначала соус, потом листы, потом снова соус, потом фарш, потом опять соус, потом сыр. Повторяем, пока ингредиенты не закончатся! И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 20 мин можно доставать и угощаться!
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальное тонкое тесто на йогурте без дрожжей и долгого ожидания.
Фото: Unsplash