Ингредиенты будем измерять в стаканах, это очень удобно
На масленицу я всегда готовлю блинчики, причём стараюсь каждый раз пробовать новые рецепты, чтобы выявить для себя лучшие из них. Эту масленицу решила начать с блинчиков без яиц по рецепту от канала «Вкусные рецепты Oberhof».
Результат меня поразил блины вышли просто отличные. Они тоненькие, но не рвутся, а на вкус нежнейшие. Давайте приготовим. Ингредиентов всего 6: стакан муки, стакан молока, ½ стакана воды, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, щепотка соли.
Без яиц текстура получается менее плотной, а края — тонкими, с хрустящей корочкой, поэтому готовим без них. Муку просеиваем в глубокую миску, сразу добавляем сахар с солью и частями вливаем молоко.
Перемешиваем, пока тесто не станет гладким. Я всё делаю венчиком, так удобнее и быстрее. Далее вливаем масло и оставляем тесто постоять минут 10. Разогреваем сковородку и обжариваем блинчики, как обычно. Обязательно попробуйте этот рецепт на масленицу, точно не прогадаете.
Ранее мы рассказывали 5 секретов идеальных блинов.
Катерина Смирнова
Фото: скрин YouTube