С наступлением морозов жители Якутска начали активно закупать мясо. Очереди выстраиваются за привозной продукцией, которая почти вдвое дешевле местной. Однако на фоне слухов о пастереллезе в соседних регионах покупатели тревожатся. Насколько оно безопасно, разбирался корреспондент Sakhaday.ru.
Видимо, у нас саха уже на генетическом уровне записан код: «В ноябре, когда наступят настоящие холода, надо мясо заготовить на долгую зиму, иначе каюк!» Поэтому во многих пабликах радостно рапортуют о том, сколько зверюшек пошло под нож, показывают разделку окровавленных туш, фотографируются на их фоне. Веганам такое лучше не смотреть…
И вот ведь в чем штука. Как бы ни утверждали разные маститые ученые, диетологи и иже с ними, что человеку полезно есть то, что произрастает, производится, пасется на их малой родине, многие якутяне (особенно горожане) предпочитают затариваться привозным мясом, особенно котируется так называемое бурятское мясо. Аж очереди выстраиваются за ним, на зависть продавцам местного.
Но его дешевизна (чуть ли не в два раза!) смущает некоторых, а уж на фоне сообщений о карантине в Забайкалье по пастереллезу (не очень знакомое, и от этого еще более пугающее название!) вызывает чуть ли не панику: «Вот, соседушки нам зараженное мясо отправляют и впаривают по дешевке!»
Ну, на самом деле вся сельхозпродукция должна проходить через систему «Меркурий», работающую в России уже несколько лет. Помнится, вначале она вызывала много вопросов и стенаний на тему: «Ну, все, теперь невозможно будет продать/купить мясо, молоко и т.д., ставят бюрократы препоны на пустом месте». Однако система работает, сельхозпродукция продается, с голоду мы не умерли повсеместно. Хотя, конечно, хитрый российский производитель в случае чего может «хакнуть» любую систему, поэтому гарантий, что на рынке продается исключительно проверенное мясо, прошедшее через «Меркурий», никто не даст.
***
Мы обратились в Россельхознадзор с запросом: «Какое-такое бурятское мясо продают в Якутске? Насколько оно безопасное?»
В Россельхознадзоре сообщили, что карантин по пастереллёзу в Бурятии не вводился. Ведомство регулярно проверяет все партии мяса, поступающие в Якутию, — контролируется маркировка, документы и санитарное состояние продукции. Нарушений за последнее время не выявлено, мясо проходит обязательную лабораторную проверку перед продажей.
Сейчас специалисты проводят дополнительную проверку по жалобе жителя Якутска ар по поводу продажи мяса из Бурятии. Результаты обещают опубликовать позже.
***
Подытожим, что все же, покупая на стихийных рынках, с машин, на дорогах и т.д. разного рода продукцию, вы действуете на свой страх и риск. Так что все же лучше закупаться в официальных магазинах, где должен быть уголок покупателя со всеми сертификатами. К примеру, таковы цены на бурятские мясо и мясные изделия в одном из специализированных магазинов.
Кстати, моя знакомая отметила:
- Когда мы жили в Монголии, там местные жаловались, что у них очень много мяса, которое просто девать некуда. Видимо, нашли выход из ситуации, если, как говорят, через Бурятию делают поставки.
Так что, дорогие якутяне, ешьте белок, укрепляйте здоровье, спасайтесь от анемии. Неважно, откуда это мясо. Главное, чтобы оно было проверено!
В тему
Чем занят Россельхознадзор?
Надзирает, конечно. Вот один из примеров. Еще летом, 17 июля, инспекторы обследовали свалку, которая образовалась на территории Бекчегинского наслега Вилюйского района Якутии. А земелька была сельхозназначения. При проверке сотрудники обнаружили, что на площади 2,4 тыс кв.м. складированы производственные и потребительские отходы. Сама территория стихийной свалки не была оборудована по закону об охране природы и санэпидправил. А также не значилась в государственном реестре объектов размещения отходов.
Инспекторы взяли пробы с почвы. Испытательная лаборатория Иркутского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружила, что в 8 пробах из 20 отобранных выявлено превышение содержания загрязняющего вещества — серы.
Понятно, что по такому безобразию в адрес районной администрации Вилюйского района объявили предостережение о недопустимости нарушения законодательства, а также на основании протоколов испытаний выдано предписание о рекультивации участка.
И вот 4 ноября муниципалитет отчитался об очистке мусора, а рекультивацию участка от загрязнения проведут до конца июля 2026 года.