Суп спасет любую маму
Недавно им поделилась химик-биолог Елена Семиколенных. В супе она прячет приличную порцию цветной капусты. И пока никто капусту в супе «не раскусил», хоть семья этот полезный овощ недолюбливает полным составом.
Рецепт прост: ставим на огонь литр воды. Затем нарезаем произвольно 2 средние картофелины и варим 15 минут. Отправляем к картофелю 500 граммов цветной капусты, можно замороженной. Готовим еще минут десять и по ходу дела солим и приправляем: сванская соль, сухой чеснок и немного хмели-сунели.
В конце добавляем 150 граммов мягкого сыра и 150 мл сливок 10%, спустя минуту убираем с огня. Взбиваем погружным блендером до однородности, снова возвращаем на минуту на огонь. Все.
Суп хорошо идёт с поджаренным ломтиком хлеба. Можно посыпать сушёным жареным луком. Блюдо, несмотря на сливки и сыр, получается легким.
Советуем прочитать о чудесном лакомстве бурфи, которое понравится абсолютно всем.