Сочная начинка для мясных рулетиков
Закуска в большинстве случаев является хитом для любого застолья. Салаты и горячее конечно, хорошо, но похрустеть всегда хочется.
Мы предлагаем вам приготовить печёночные рулетики. Смотрятся очень аппетитно, вкусные, а также можно экспериментировать с начинкой.
Для приготовления рулетиков вам потребуется: 1. куриная печень — 500 г.; 2. яйца — 2 шт.; 3. мука — 150 г.; 4. молоко — 300 мл.; 5. растительное масло — 5 ст. л.; 6. соль — 1 ч. л.
Для начинки возьмите: 1. морковь — 4 шт.; 2. репчатый лук — 3 шт.; 3. чеснок — 3 зубчика; 4. майонез — 150 г.; 5. соль, перец и зелень — по вкусу; 6. яйца — 4 шт.
Печень промойте, очистите от плёнок измельчите с помощью блендера, комбайна или измельчителя. В глубокой миске соедините измельчённую печень, 2 яйца, молоко и соль. Тщательно перемешайте перед введением муки. Муку добавляйте постепенно, в этом деле хорошо выручает просеиватель.
Взбивайте все компоненты до получения однородной массы. Теперь из этой смеси испеките тонкие печёночные блинчики. Лук измельчите, морковь пропустите через тёрку.
Лук с морковью пассируйте на сковороде. Как поджарка будет готова добавьте чеснок и майонез. Второй вариант начинки из яиц и зелени. Отварите яйца, порежьте зелень, смешайте ингредиенты с майонезом и промажьте блинчики, которые потом заверните в рулетики.
Для второй начинки просто измельчите отварные яйца и зелёный лук, заправив их майонезом. Нанесите начинку на блинчики и заверните рулетики. Рулетики готовы. Приятного аппетита!
Ранее мы предлагали вам приготовить гуляш, как в советской столовой.
Фото: соцсети