Способ проще пареной репы
Бывает, хочется приготовить рыбу, а разморозить — забыла! И что же делать? В микроволновку, конечно, не вариант, вся кухня провоняет... Но ничего — в канале «В саду у Валентинки» поделились рабочим лайфхаком из СССР.
Итак, разморозить рыбку нужно... В ее естественной среде обитания! Ну, почти. Кладем рыбку в воду температурой не более 20 градусов целья в соотношении 1 к 2, где 1 — это рыба. Помните, если вода нагрелась — меняйте! Размораживать лучше всего в подсоленной воде, на 1 л добавьте 7-10 гр соли.
Соль снизит температуру замерзания воды и сократит потери сока из рыбы. Достаточно получаса, а потом — заканчиваем разморозку на воздухе. А надо ли солить после, уже при готовке? Ориентируйтесь на вкус, запретов и правил тут нет.
Ранее мы рассказывали, как приготовить отличный вариант на завтрак, обед и ужин, кавказский и диетический — кутабы с зеленью.
Фото: Freepik