Грибы в наше время, прямо скажем, удовольствие не из дешевых...
Но, увы, даже высокая цена не гарантирует нам того удовольствия от грибного вкуса и аромата, которого мы так ждем. Наверняка и вы замечали, что грибы, купленные в магазине, зачастую совершенно безвкусные? Есть один совсем простой секрет, благодаря которому грибы раскрывают свой вкус и аромат — им поделились в канале «Готовим с Калниной Натальей».
Итак, грибы очищены, теперь разрежем их на пластинки. А что дальше? А дальше — секрет! Берем подходящий противень, выкладываем на него грибы, солим, добавляем пару столовых ложек растительного масла и немного черного перца, перемешиваем и ставим в духовку примерно на 15 минут. В это время можно заниматься приготовлением остальных ингредиентов для вашего блюда.
Конечно, грибы можно традиционно просто обжарить на сковороде, но именно запеченные в духовке получаются намного ароматнее. Влага не выпаривается, грибы остаются сочными и при этом приобретают необыкновенный аромат — даже обычные шампиньоны. Но ни в коем случае не замачивайте грибы в воде! Лучше всего промыть под проточной водой, чтобы они не успели напитать лишнюю влагу.
Ранее мы делились рецептом лепешек, после которых вы не захотите возвращаться к обычному хлебу.
Фото: Unsplash