Секрет идеальной закуски на любой случай
Эти помидоры — настоящий хит летнего сезона! Они покоряют своим ярким вкусом, простотой приготовления и универсальностью. Готовятся легко и быстро, а результат превосходит все ожидания. Уже через несколько часов помидоры становятся ароматными, пикантными и невероятно вкусными, обещают в канале «Вкусные идеи от Натали».
Для приготовления этой восхитительной закуски вам понадобятся самые простые ингредиенты — 600 граммов свежих помидоров, один болгарский перец, 3-4 зубчика чеснока и немного свежей зелени, буквально 10-15 граммов укропа и петрушки. Измельчите болгарский перец в блендере до состояния, когда останутся небольшие кусочки — как в домашней аджике. Чеснок очистите и выдавите через пресс, добавьте к перцу и тщательно перемешайте. А помидоры нарежьте дольками среднего размера — лучше всего подойдут упругие, спелые, но не перезревшие плоды, чтобы они сохранили форму.
Но главный секрет кроется, конечно же, в маринаде! В миске соедините 1 чайную ложку соли, 3 чайные ложки сахара, 25 мл уксуса, 30 мл воды и по желанию 1 чайную ложку орегано. Тщательно перемешайте до полного растворения кристалликов, затем добавьте 30 мл растительного масла и снова перемешайте. Затем нужно измельчить зелень и, наконец, можно мариновать помидоры. Собирайте закуску слоями: немного помидоров, немного перца с чесноком, затем посыпьте зеленью и немного полейте маринадом.
В конце вылейте оставшийся маринад, накройте крышкой или пленкой и отправьте в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь. Помидоры пропитаются ароматом чеснока, перца и зелени, а маринад станет таким вкусным, что его просто невозможно не доесть. Ранее мы рассказывали, как быстро приготовить капусту по-грузински — вариант без стерилизации, который покорит ваши вкусовые рецепторы.
Фото: Unsplash