Самая вкусная версия Шубы
Праздники уже не за горами, а значит пора составлять новогоднее меню. Помимо всеми любимого оливье стоит поставить на стол и не менее прекрасную Шубу. Это один их самых вкусных салатов и идеально подходит под новогоднюю тему.
Чтобы приготовить самую вкусную селёдку под шубой нужно знать 3 простых хитрости, которыми поделился канал «В саду у Валентики». Такой версии салата вы ещё точно не ели.
Самые первые и очевидные тонкости приготовления: разбираемся, что делать с овощами. Свёкла, картошка и морковка играют чуть ли не важнейшую роль, поэтому готовим их правильно. Свёклу нужно запекать в фольге или кулинарном рукаве. Картофель и морковь обязательно чистим и после отвариваем.
Теперь разбираемся с правилами нарезки. Обычно принято нарезать овощи кубиками или натереть на тёрке. Главное, делать это после того, как овощи остыли, чтобы они не были мягкими и кашеобразными. Если ваша свёкла слишком жидкая, то после нарезки добавьте чуть-чуть масла. Селёдку режем по вкусу, крупно для яркости или мелко для однородности.
А теперь главный этап — укладка салата. По традициям выкладывают овощи сверху, мало кто задумывается, но смена мест сильно влияет на вкус. Идеальный вариант: сначала картошка, потом селёдка, лук, яичные белки, небольшой слой морковки и сверху свёклой. Каждый слой смазываем соусом, а сверху добавляем измельчённые желтки.
Советуем прочитать, что приготовить на первое января, чтобы прийти в себя после новогодних салатов.
Фото pxhere