Десерт с картинки
Раньше семья была рада обычной домашней выпечке, её аромат всегда поднимал настроение и пробуждал в хорошем настроении в выходной день. Время идёт, меняется мода, появляются новые рецепты и сейчас уже никого не удивишь свежими пирожками. Я стараюсь находить рецепты не очень сложные, но десерт смотрится словно купили в кондитерской.
Десерт имеет песочное основание, в качестве прослойки идёт заварной крем и посыпка из мучной крошки.
Для приготовления вам потребуется:
для песочной основы: 1. яйцо — 1 шт.; 2. сахар — 80 г.; 3. растительное масло — 100 мл.; 4. мука — 250 г.; 5. разрыхлитель — 10 г.
для крема: 1. яичный желток — 1 шт.; 2. молоко — 300 мл.; 3. белый сахар-песок — 40 г.; 4. ванильный сахар — 8 г, 5. кукурузный крахмал — 30 г.
для топпинга: 1. ягоды — 150 г (можно в любом виде, зимой например, я всегда использую замороженные, а летом свежие); 2. крошка: сахар — 40 г.; мука — 80 г сливочное масло -, 20 г.
Теперь к приготовлению. Возьмите глубокую миску. В ней смешайте все компоненты для песочной основы. Тесто должно получиться очень мягким и слегка рыхловатым. Далее распределите его по форме для запекания. По количеству ингредиентов я беру форму диаметром 22 см.
Для крема в кастрюле разотрите желток с сахаром, влейте молоко, всыпьте крахмал и варите на среднем огне. Крем не оставляйте без присмотра, постоянно его помешивайте. По готовности дайте ему немного времени остыть.
Далее в форме сверху песочной основы выложите крем. Сверху посыпьте ягодами. прямо целиком, не раздавливая их. Далее посыпьте крошкой из протёртого масла, муки и сахара. Масло используйте твёрдое, предварительно положите его в морозилку. Так его проще пропустить через тёрку.
Дело осталось за малым. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 25 минут.
Вкуснейший десерт готов. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом универсального соуса.
Фото: соцсети