Здоровье в тарелке
Правильно говорили наши бабушки и дедушки, когда советовали почаще есть супы. Жидкая еда очень полезна для ЖКТ! А если суп еще и правильный, то он поможет очистить от токсинов печень и почки. Рецептом такого полезного супчика поделились в канале «Академия вкуса».
В народе его прозвали суп Гиппократа, и это абсолютно заслуженно. Он помогает пробить «сито» наших основных «фильтров» — печени и почек, дать им заново подышать и помочь функционировать с новой силой. А в составе всего 4 овоща — морковь, лук, томаты и картофель.
Моем 500 гр моркови, 300 гр томатов и 150 гр картофеля, а 500 лука еще и чистим. Все режем мелкими кубиками и заливаем водой выше уровня овощей на 3-5 см. Затем доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. На 1 кг овощей добавляем 1 чайную ложку соли, так и варим под крышкой на медленном огне еще 2-3 часа.
Получится наваристый и сытный суп! Можно процедить и есть только бульон. А можно пробить его блендером, тогда получится крем-суп. Ранее мы рассказывали, как приготовить прекрасный пирог, который понравится абсолютно всем членам семьи.
Фото: Unsplash