Какая же ценная травка
Мы добавляем укроп в салаты для аромата и закусываем им шашлычок, даже не подозревая, что на нашей кухне находится настоящий суперфуд с богатейшей историей! Эта скромная зелень — не просто приправа, а ценный источник витаминов, лекарство и даже средство защиты от зла. О том, какие ресурсы в себе прячем небольшой и непривлекательный пучок, рассказали в канале «Умная ферма Gronics».
Согласно историческим источникам, в Средневековой Европе укроп обладал настолько большой ценностью, что в некоторых регионах Германии и Швеции им можно было платить государственные налоги и церковную десятину! Буквально — зеленое золото. К тому же, укроп непременно присутствовал в аптечке первых американских колонистов, ведь английские и голландские переселенцы везли семена укропа в Америку в качестве лекарства от желудочных расстройств.
Между прочим, до появления антибиотиков врачи часто обрабатывали отваром семян укропа инструменты и повязки, чтобы предотвратить заражение и нагноение ран. А в XIX веке, когда в Британии был популярен «язык цветов», укроп символизировал защиту от зла — его добавляли в букеты, чтобы оградить от неприятностей. Впрочем, он действительно служит крутым щитом для организма — всего в 100 граммах свежего укропа содержится около 85–100 мг витамина C. Это даже больше, чем в лимоне!
Ранее мы объясняли, почему навоз и компост так долго работают в почве — настоящая магия природы.
Фото: Elementaree