После работы — самое то
Порой так хочется чего-то вкусного, но не тяжёлого и при этом сытного. При этом надо, чтобы в блюде было достаточно белков и клетчатки для долгого насыщения и здоровья кишечника. Я долго искала такое блюдо, и, наконец, нашла на канале шеф-повара Василия Емельяненко.
Будем готовить салат с овощами и курицей. Для него понадобится: 1 куриный окорочок, 1 огурец, 1-2 помидора, ¼ красного лука, соль, салат айсберг, немного лимона, 1 ч. л. мёда, 1-2 ст. л. консервированной кукурузы, 2 ч. л. зерновой горчицы, 3-4 ст. л. растительного масла, базилик.
Убираем из мяса косточки, подсаливаем его и обжариваем. В это время нарезаем огурец и помидоры на небольшие кусочки, а лук режем полукольцами и сбрызгиваем соком лимона.
Айсберг рвём и сразу выкладываем на тарелку. Добавляем помидоры, лук и огурцы, всыпаем кукурузу. Лимонный сок смешиваем с мёдом, горчицей и подсолнечным маслом и взбиваем венчиком.
Добавляем в миску нарезанную курицу, заливаем заправкой, украшаем базиликом и подаём к столу.
Ранее мы делились рецептом идеального маринада для шашлыка.
Катерина Смирнова
Фото: скрин YouTube