Каждый Новый год хочется поставить на стол что-нибудь по-настоящему красивое, но проводить весь день у плиты — плохая затея. Эта нарядная новогодняя закуска из обычной колбасы, сыра и корнишонов выглядит празднично и эффектно. Блюдо собирается буквально за 15 минут, а подается удобными порциями, которые так и манят гостей.
Для приготовления понадобится
200 г салями или полукопченой колбасы (в тонкой нарезке), 100 г плотного твердого сыра, 10–12 штук маленьких маринованных корнишонов, 10–12 длинных деревянных шпажек. Для праздничного декора — веточки свежего укропа или розмарина.
Как готовить
Плотный сыр нарежьте пластинками толщиной около 3–4 мм и маленьким ножом или формочкой вырежьте аккуратные звездочки для верхушек. Корнишоны достаньте из банки, обсушите салфеткой и срежьте у каждого огурчика хвостик снизу, чтобы получилась устойчивая основа.
Нанижите корнишон на деревянную шпажку вертикально — это будет надежный ствол нашей конструкции. Кружочек колбасы сложите пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получился пушной треугольник, похожий на лапу хвойного дерева.
Наденьте на шпажку сверху три таких сложенных ломтика колбасы и аккуратно расправьте их в разные стороны, формируя пышную крону. На самый кончик шпажки закрепите сырную звезду. Повторите процесс с остальными ингредиентами, выставьте закуску на плоское блюдо и украсьте веточками зелени.
Полезный совет
Чтобы елочки получились еще ярче и наряднее, используйте кондитерский лайфхак: между колбасными слоями нанижите по маленькому кусочку ярко-красного или желтого болгарского перца. Они выступят в роли крошечных новогодних шаров и сделают подачу по-настоящему ресторанной.