Если вы не успели употребить кефир до истечения срока годности — нестрашно. Пару дней он ещё может стать основой для пирога, который выглядит как кулинарной чудо.
Рецепт универсальный. Он подходит и для мясной, и для сладкой начинки. А тесто получается воздушное и легкое.
Смешиваем в миске 250 мл теплого кефира, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Затем добавляем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 25 мл растительного и 25 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем. Добавляем 400 г просеянной муки и замешиваем тесто. Отправляем его на час в холодильник.
Делим его на 8 частей и раскатываем в лепешки, каждую смазываем кетчупом и добавляем сытную начинку или вареньем и добавляем ягоды-фрукты. Сворачиваем в рожки и укладываем на противень в форме цветка.
Теперь дадим нашему пирогу расстояться минут 20, потом смазываем яйцом и на 20-25 минут отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Недавно мы делились рецептом рыбного пирога со скумбрией.
Нина Попова
FreePic