6 ноября в якутских соцсетях появилось видео, где жеребят, привязав за шею, волокут в деревню. Авторы видео утверждают, что они еще живые. Однако эксперты SakhaDay привели ряд аргументов, подтверждающих, что животные уже были мертвы. Так, по одному видеоролику нельзя судить об общей тенденции забоя скота в Якутии.
Директор рынка «Малый базар» Дмитрий Громов по своей деятельности регулярно на связи с якутскими фермерами, является знатоком исконных традиций и промыслов народа саха. По его словам, авторы видеоролика невольно запустили фейк.
– На видео мы видим забой для личного подсобного хозяйства. Жеребята точно мертвы, потому что при жизни они пасутся вдали от деревни в 20 – 30 километрах. Лошадь поймать не так легко, поэтому их загоняют в конебазы, где есть специализированный загон. На видео мы видим, как туши везут в деревню, чтобы разделать. По традиции везут тела на санях, поэтому этот случай из ряда вон выходящий, вызвал возмущение у жителей села. Скорее всего сани не нашли – это исключительный случай, – поделился Дмитрий.
Скрин из видео. Обычно туши везут в деревню на санях
Дмитрий рассказал, что по учению Эдьиий Доры, перед забоем животное должно смотреть в сторону солнца. Перед тем как забить, человек просит прощения у животного, объясняет, что такова его судьба. Если забивают корову ударом в лоб, то всех ее сородичей загоняют в хотон. Мораль в том, что остальные животные не должны видеть смерть своего сородича.
– А перед забоем жеребенка, его маму ловят и отправляют загон, потому что жеребенок идет за ней. Затем кобылу отделяют от жеребенка, чтобы она не видела его смерть. Жеребенка оглушают в голову, потом перерезают аорту, чтобы кровь спустилась в диафрагму. Жеребенок умирает быстро, без мучений. Владелец забирает тушу с цеха и разделывает обычно у себя во дворе, – рассказал эксперт.
На фото глава Якутии Айсен Николаев традиционно участвует в забое и разделывании скота
Дмитрий Громов резюмировал, что по закону если скот забивают для продажи третьим лицам, то это мясо должно быть забито в специализированном убойном цеху. Такие цеха есть в каждом улусе. Так, при покупке мяса следует требовать справку «Меркурий», там в QR-коде отслеживается вся информация о том, где было забито животное, кому продано и вся цепочка передвижений.
Следующий эксперт Любовь Прокопьева проработала в пищевой отрасли 15 лет. Она тоже считает, что жеребята на видео мертвые, и их везут на разделку.
– Я видела своими глазами, как в московских фермах животных разделывают заживо, чтобы мясо не испортилось. Так делают во всех промышленных фермах, потому что если резать живое, то кровь не застывает и не идет в тело, не портит мясо.
А в Якутии животных сначала убивают, а потом разделывают, потому что у нас нет промышленного животноводства.
Настоящие ужасы творятся там, где тестируют лекарства, бытовую химию и косметику на животных. Туда никого не впускают и не разрешают снимать. Понимаем, что это необходимо, – рассказала Любовь Прокопьева.
Действительно, если бы в Якутии повсеместно жестоко относились к скоту, то данный вопиющий случай, пусть и с мертвыми тушами, не запечатлели бы на камеру. Тогда как в большинстве личных подсобных хозяйств с уважением относятся к коровам и лошадям, как это было принято у предков. При забое стараются сделать все как можно быстрее, чтобы не причинять животному лишних страданий. Заметьте, это выгодно и с практической точки зрения, чтобы не испортить вкус мяса.