Потрясающий вкус
Повторить легендарный гарнир из ресторанного меню у себя дома — задача, с которой можно справиться всего за 15 минут. Хрустящие, золотистые картофельные дольки Айдахо в ароматных пряностях обойдутся в пять раз дешевле покупного фастфуда, а умопомрачительный запах созовёт на кухню всю семью.
Для идеального результата вам понадобятся:
— Крупный молодой картофель
— Оливковое или подсолнечное масло
— Чеснок, паприка, куркума и смесь сухих трав (орегано или базилик)
— Соль по вкусу
Главный секрет ресторанного хруста
Секрет в правильной подготовке. Тщательно вымытый картофель режем на аккуратные дольки прямо с кожурой. Чтобы убрать лишний крахмал, обсушиваем их бумажным полотенцем. В глубокой миске смешиваем масло со всеми специями и тщательно обваливаем в этой смеси картофель.
Выкладываем дольки на противень в один слой кожицей вниз и отправляем в разогретую духовку. Благодаря куркуме картофель приобретает аппетитный янтарный цвет, а паприка и чеснок создают ту самую пикантную корочку.
Блюдо получается нежным внутри и мега-хрустящим снаружи — готовьте сразу двойную порцию, потому что дети обязательно потребуют добавку!