Когда дома остался подсохший хлеб или вчерашняя булка, пора вспомнить про утончённую классику французской кухни — «Пэн пердю» (Pain perdu). Для франкоговорящих это «потерянный хлеб» (так как используют чёрствый багет), но для русского уха первая реакция на такое название завтрака обычно — улыбка. По сути же, это изысканная сладкая версия наших гренок. Просто во Франции их вымочивают в ванильном молоке с яйцом и обжаривают на сливочном масле.

Что нужно для «Пэн пердю»?

Чёрствый батон, бриошь или белая булка — 1 шт. (около 300 г),

Куриные яйца (крупные) — 3 шт.,

Молоко (жирное) или сливки 10% — 200 мл,

Сахар — 2 ст. ложки,

Ванильный сахар — 1 ч. ложка (или щепотка ванилина),

Корица молотая — 0,5 ч. ложки,

Сливочное масло — 40 г (для жарки),

Тростниковый (коричневый) сахар — 1 ст. ложка (чтобы закарамелизировать).

Как готовить?

Правильная нарезка

Нарежьте подсохший хлеб или бриошь на толстые, щедрые ломтики толщиной около 2–2,5 сантиметров.

Ароматная заливка

В глубокой широкой миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, солью и корицей до лёгкой пены. Влейте тёплое молоко или сливки и ещё раз тщательно перемешайте венчиком до однородности.

Пропитка

Опустите ломтики хлеба в получившуюся смесь. Оставьте их полежать примерно по 1–2 минуты с каждой стороны (не просто нужно обмакнуть!). Кусочки должны стать тяжёлыми и полностью напитаться жидкой основой, но не разваливаться.

Жарка

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Следите, чтобы оно не начало гореть и темнеть, иначе гренки приобретут горький привкус.

Переложите пропитанные ломтики хлеба на сковороду. Жарьте их примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до красивого золотистого цвета.

Карамельный финал

Прямо на сковороде присыпьте верхнюю сторону гренок небольшим количеством тростникового сахара, переверните и подержите на огне ещё 30–40 секунд. Сахар мгновенно растопится и превратится в хрустящую глянцевую карамель. Повторите то же самое со второй стороной.

Выложите горячий «Пэн пердю» на тарелки.

Во Франции этот роскошный завтрак традиционно подают с шариком ванильного мороженого, свежими ягодами, каплей кленового сиропа или жидким мёдом. Я же предпочитаю со смородиновым вареньем. Возможно, покажется странным сочетанием. Но мне и моему мужу так больше нравится.

Приятного аппетита!

Фото: Fourchette & Bikini

Конец сентября для нашего брата-спиннингиста — время золотое. Жара спала, вода остыла и стала прозрачной, как слеза, а у щуки врубился такой осенний жор, что она начинает дуреть и нагуливать жирок перед ледоставом. Но не думайте, что сейчас достаточно просто кидать летнюю «вертушку» в камыши — этот номер уже не прокатит.

Вся мелочевка из-за холодной воды скатилась с мелководья в зимовальные ямы. Ну а где кормовая база, там и зубастая. Так что сматываем удочки с меляков и уходим на глубину. Пробивать надо русловые бровки, выходы из ям и, конечно, самый злой коряжник — именно там сейчас пасутся трофеи.

Чтобы не уехать домой с пустым садком, запоминайте три железных правила осенней рыбалки.

Во-первых, забудьте про скромность и мелочевку. Осенью щука ленива, тратить силы на козявок она не станет. Ей подавай приличный кусок, чтоб один раз кусить и наесться. Доставайте из коробок самую крупную резину — виброхвосты от 6 до 10 дюймов (да-да, те самые «тапки» по 15-25 сантиметров) и тяжелое, мясистое «колебло».

Во-вторых, замедляйтесь! В ледяной воде хищница быструю проводку проигнорирует. Катушку мотаем буквально на грани умирания приманки, чтобы она еле-еле переваливалась. Если ловите на глубоководные воблеры-минноу, делайте паузы подольше, секунд по 5–7. Зубастая долго идет за приманкой, гипнотизирует её, и бьет намертво именно в момент остановки.

В-третьих, угадайте с цветом. Если небо затянуло тучами и моросит унылый сентябрьский дождик, смело ставьте «кислоту» — лимонные и едкие зеленые хвосты щука увидит издалека. А вот если выглянуло редкое осеннее солнце, не выпендривайтесь и переходите на классику: натуральные расцветки под плотвичку или окушка.

И чуть не забыл про самое главное. Осенняя щука бьет так, что спиннинг из рук вылетает, и заглатывает приманку по самые гланды. Если не хотите в секунду лишиться дорогого воблера, забудьте про поводки-ниточки. Только хардкор: жесткая струна или толстый флюр от 0.5 мм и толще, иначе «пятнистая бестия» срежет вашу снасть на первом же рывке. Всем ни хвоста, ни чешуи!

На кустах в теплицах ещё висят гроздья недозрелых томатов, а погода уже не обещает тепла? Конечно, можно попросту замариновать их. Что тоже неплохо. А можно попробовать удивить всех и приготовить культовое блюдо американского Юга, которое покорило весь мир.

Жареные зелёные помидоры (Fried Green Tomatoes) — тёплая закуска, где плотная кислая мякоть томата сочетается со сладковатой кукурузной панировкой. Такие помидорки получаются сочными внутри и со звонким хрустом снаружи.

Главное кулинарное правило — использовать для панировки именно кукурузную муку крупного помола, а не пшеничную. Пшеничная мука быстро размокнет от томатного сока, а кукурузная крупа создаст плотную корочку, которая запечатает все соки внутри.

Автор SakhaDay Светлана Алексеева немного апробировала рецепт для российских хозяюшек. В частности, она заменила пахту на кефир — простокваша тут не подойдет.

Ингредиенты

Зелёные помидоры (крупные, плотные) — 4 шт.;
Яйца куриные — 2 шт.;
Кефир — 100 мл;
Кукурузная мука (крупного или среднего помола) — 100 г;
Мука пшеничная — 50 г;
Панировочные сухари — 50 г;
Кайенский перец (или паприка) — 0,5 ч. ложки;
Растительное масло — для жарки;
Соль, чёрный перец — по вкусу.

Пошаговый процесс

Зелёные томаты вымойте, обсушите и нарежьте ровными кружочками толщиной около 6-8 миллиметров. Слишком тонкие слайсы развалятся при жарке, а толстые не успеют стать мягкими.

Выложите кружочки на бумажные салфетки, слегка присолите их с двух сторон и оставьте на 10 минут. Это заставит томаты пустить лишний сок, который нужно просто промокнуть.

Приготовьте три глубокие тарелки. В первой смешайте пшеничную муку с солью, черным и кайенским перцем. Во второй взбейте яйца с кефиром. В третьей соедините кукурузную муку и панировочные сухари.

Каждый кружок томата сначала обваляйте в пшеничной муке (стряхните излишки), затем полностью окуните в яичную смесь, а в самом конце щедро запанируйте в кукурузной смеси. Панировка должна покрывать помидор плотным ровным слоем.

В сковороде разогрейте растительное масло — его должно быть достаточно, чтобы дольки томатов были погружены в него наполовину. Выкладывайте помидоры порциями и жарьте на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до появления темно-золотистой корочки.

Готовые томаты сразу переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавайте жареные зелёные помидоры к столу горячими. Они идеально сочетаются со прохладными соусами на основе сметаны, йогурта с добавлением зелени, чеснока или классического соуса «Тартар».

В ушах до сих пор стоит звук из 1992 года, когда я был в 5 классе. Мерный стук тяжёлых настенных часов в кабинете математики. Когда класс затихал над контрольной, они казались оглушительными.

Наш учитель листал журнал. За окном медленно падал первый осенний снег, а ты сидел, уткнувшись в тетрадь в клеточку, и отчаянно пытался вспомнить, какое действие делать первым. Пальцы были испачканы синей пастой...

Тогда эти строчки из цифр казались бесконечным лабиринтом. Сегодня — это просто секундная разминка для ума, которая на мгновение возвращает нас в детство.

Попробуйте решить этот математический пример за 8 секунд:

72 : 9 · (14 − 8) + 12 − 19 = ?

Первым делом смотрим, что у нас в скобках.

Четырнадцать минус восемь — получаем шесть.

Теперь направляемсся строго слева направо, а не наоборот.

72 : 9 = 8.

Результат умножаем на шестёрку из скобок: 8 · 6 = 48.

К сорока восьми прибавляем двенадцать — выходит шестьдесят. И вычитаем оставшиеся девятнадцать. 60 − 19 = 41.

Наш ответ — 41. И это единственный правильный ответ.

Котлеты с пюрешкой, отбивные с рисом, гречкой или, опять же, с пюрешкой. Согласитесь, немного скучновато. Даже сказать, обыденно. Тем более, в выходные, когда вся семья дома.

Кулинарный автор SakhaDay Светлана Алексеева предлагает вспомнить о классике итальянской кухни — мясных «Инвольтини» (Involtini di carne). Это — тонкие рулетики из мяса с пикантной начинкой, которые сначала быстро обжариваются, а затем томятся в густом томатном соусе.

Самое сложное в этом рецепте — нарезать мясо тонкими пластами и максимально бережно отбить через плёнку, чтобы не порвать волокна. Но дело того стоит. Поэтому давайте попробуем приготовить это блюдо.

Что понадобится для приготовления

Мясо (говяжья вырезка, свиная корейка или куриное филе) — 600 г;
Ветчина (или сыровяленый бекон) — 100 г;
Твёрдый сыр (идеально — пармезан или качотта) — 80 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Томаты в собственном соку (измельчённые) — 400 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Белое или красное сухое вино — 80 мл;
Оливковое масло (это в оригинале, можно воспользоваться и растительным) — 2-3 ст. ложки;
Свежая петрушка — небольшой пучок;
Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу.

Как готовить

Подготовка мяса

Нарежьте мясо на тонкие порционные пласты (как на отбивные) толщиной около 8–10 мм. Выложите каждый кусочек между двумя слоями пищевой плёнки и аккуратно отбейте скалкой или гладкой стороной молотка. Слегка посолите и поперчите с обеих сторон.

Начинка

Сыр натрите на мелкой тёрке, петрушку и чеснок мелко порубите ножом. Смешайте все эти ингредиенты в небольшой миске.

Сборка рулетиков

На каждый мясной пласт выложите слайс ветчины или бекона, сверху равномерно распределите столовую ложку сырно-чесночной начинки с зеленью. Аккуратно сверните мясо в плотный рулетик. Чтобы инвольтини не развернулись при жарке, зафиксируйте их деревянными зубочистками или обвяжите кулинарной нитью.

Золотистая корочка

В глубокой сковороде или сотейнике сильно разогрейте масло. Выложите рулетики и быстро обжарьте их на сильном огне со всех сторон (примерно по 2 минуты на сторону) до появления румяной корочки. Переложите мясо на тарелку.

Ароматный соус

Убавьте огонь под этой же сковородой до среднего. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его 3–4 минуты до прозрачности. Влейте вино, соскребая лопаткой мясные припеки со дна сковороды, и дайте алкоголю выпариться (на это уйдёт около 2 минут). Следом влейте измельчённые томаты в собственном соку, немного посолите соус и перемешайте.

Томление

Верните обжаренные мясные рулетики обратно в сковороду, частично погружая их в томатный соус. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите инвольтини около 25–30 минут (для говядины может потребоваться на 10-15 минут больше). Мясо должно стать мягким, а соус — густым и насыщенным.

Перед подачей снимите кулинарные нити или аккуратно удалите зубочистки. Подавайте мясные инвольтини горячими, щедро полив томатным соусом со сковороды, вместе с пастой, картофельным пюре или просто с хрустящим багетом.

Автор сайта SakhaDay Евгения Жук составила очередной тест на определение психологического возраста.

По ее словам, наше подсознание работает как некий радар, который выхватывает из окружающего хаоса именно те образы, которые ближе прямо сейчас нашему внутреннему состоянию.

В этом тесте, как и всегда в наших маленьких психологических исследованиях, нет правильных или неправильных ответов. Важна лишь ваша первая, самая чистая реакция. Доверьтесь своей интуиции!

Как проходить тест?

Внимательно посмотрите на изображение тайги. Представьте заснеженные, склонившиеся под тяжестью инея ветви кедров и сосен, среди которых притаились яркие зимние снегири. Посчитайте их, но потратьте на это не больше 5 секунд. Первая цифра и будет ответом на результаты теста.

Результаты теста

Вы нашли от 1 до 2 снегирей

Ваш психологический возраст: 18–25 лет (Юность души).

Вы смотрите на жизнь открыто. Не копаетесь в мелких бытовых деталях. Ваш мозг настроен на масштабные цели. Возможно, вы немного устали от рутины. Но этом не отменяет ваше желание экспериментировать. Вы по-настоящему цените личную свободу и умеете радоваться простым вещам.

Вы нашли от 3 до 4 снегирей

Ваш психологический возраст: 26–35 лет (Цветущая зрелость).

Вы — реалист. Прошлый опыт научил вас не делать поспешных выводов. Именно поэтому вы сначала анализируете ситуацию и только потом действуете. Вы умеете заботиться о близких, но при этом четко держите свои личные границы.

Вы нашли от 5 до 6 снегирей

Ваш психологический возраст: 36–50 лет (Мудрая осознанность).

Вашей наблюдательности позавидовует любой! Вы цените комфорт, предсказуемость и душевный покой. Люди тянутся к вам за советом, потому что чувствуют вашу внутреннюю силу.

Вы нашли больше 7 снегирей

Ваш психологический возраст: старше 50 лет (Философ и Хранитель).

Вы обладаете глубокой житейской мудростью. Вы не считаете нужным куда-то спешить. Умеете отпускать обиды и смотреть на суету мира с понимающей улыбкой. Ваша интуиция развита феноменально.

Кстати. На картинке нарисованы ровно 10 птиц. Можете свериться.

К слову…

Конечно, этот тест — прежде всего повод на минутку отвлечься от повседневной суеты, улыбнуться и заглянуть в себя. Профессиональные психологи, скорее всего, назвали бы этот процесс избирательным перцептивным вниманием. Так что не относитесь к результатам слишком строго. Главное — это те тёплые эмоции, которые подарила вам встреча со снегирями в заснеженной тайге.

Баклажанная икра, конечно, вкусна и знакома нам давно. Но почему бы не попробовать приготовить что-то новенькое? Например, легендарную сицилийскую «Капонату» (Caponata Siciliana).

Кулинарный редактор SakhaDay Светлана Алексеева, побывавшая в своё время в Италии, утверждает, что это не просто овощное рагу, это настоящий гастрономический взрыв… Сочные баклажаны, томаты, пикантные оливки и хрустящий сельдерей в кисло-сладком соусе «агродольче».

Попробуем приготовить? Тогда начинаем.

Для приготовления нам нужны:

Баклажаны — 1,5 кг;

Помидоры (мясистые) — 800 г;

Стебли сельдерея — 300 г;

Лук репчатый — 300 г;

Оливки зелёные (без косточек) — 150 г;

Каперсы — 50 г;

Уксус винный (белый или красный) — 60 мл;

Сахар — 2 ст. ложки;

Оливковое масло (рафинированное) — для жарки;

Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу.

Баклажаны нарежьте крупными кубиками (примерно по 2 см). Щедро присыпьте их солью и оставьте на 20-30 минут в дуршлаге, чтобы ушла лишняя влага и возможная горечь. Затем промойте их и насухо промокните полотенцем.

В глубокой сковороде сильно разогрейте оливковое масло. Порциями обжарьте баклажаны до красивой румяной корочки со всех сторон. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

В казан или кастрюлю с толстым дном влейте пару ложек масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к нему нарезанный полукольцами сельдерей. Томите на среднем огне 7–10 минут, пока последний слегка не размягчится.

Помидоры очистите от кожицы (по нашей традиции, ошпарив кипятком) и мелко нарежьте. Отправьте их к луку и сельдерею. Посолите, поперчите и тушите соус на небольшом огне около 15 минут до лёгкого загустения.

«Агродольче». Влейте в томатную смесь уксус и всыпьте сахар. Перемешайте. Следом добавьте обжаренные баклажаны, нарезанные кружочками оливки и каперсы.

Осторожно перемешайте капонату, чтобы не повредить кусочки баклажанов. Подержите массу на минимальном огне под крышкой ещё 10 минут.

Разложите кипящую капонату по горячим стерилизованным банкам. Герметично закатайте крышками, переверните и оставьте под тёплым пледом до полного остывания.

Зимой эту сицилийскую классику подают охлаждённой на поджаренной брускетте или в качестве гарнира к запечённому мясу и рыбе.

По своему опыту скажу, что на мою семью из четырёх человек 10 банок капонаты хватает максимум до Нового года.

К слову...

Изначально это было блюдо богачей! В XVIII веке сицилийские аристократы лакомились рыбой «капоне» под изысканным кисло-сладким соусом. Обычные крестьяне не могли её позволить, поэтому проявили смекалку и заменили дорогую макрель на доступные баклажаны. Вышло настолько гениально, что рецепт быстро покорил весь мир.

2% годовых, 10 млн руб. максимальная сумма кредита – для семей с пятью и более детьми, где хотя бы один ребенок не достиг 7 лет на момент заключения договора;

4% годовых, 10 млн руб. максимальная сумма кредита – для семей с четырьмя детьми, где хотя бы один ребенок не достиг 7 лет на момент заключения договора;

6% годовых, 10 млн руб. максимальная сумма кредита – для семей с тремя детьми, где хотя бы один ребенок не достиг 7 лет на момент заключения договора.

8% годовых, 8 млн руб. максимальная сумма кредита – для семей с двумя детьми, где хотя бы один ребенок не достиг 7 лет на момент заключения договора;

10% годовых, 6 млн руб. максимальная сумма кредита – для семей с одним ребенком, не достигшим 7 лет на момент заключения договора.

Для столичных регионов — Москва, Санкт-Петербург, Московская и Ленинградская области — ставка по кредиту составит от 4% до 12% годовых и будет также зависеть от количества детей в семье.

При этом максимальный срок субсидирования льготного ипотечного кредита – до 15 лет.

Советы риелторов

Якутские риелторы незамедлительно прокомментировали анонс Минфина РФ в своих блогах. Евгения Рубан отметила, что условия "Семейной ипотеки" ужесточились.

— Самое важное, если в предыдущей версии семьям с двумя детьми до 18 лет было доступно хотя бы строительство и такая категория была четко прописана, то теперь оставили только наличие ребенка до 7 лет, либо если в семье воспитывается ребенок-инвалид. То есть если у вас двое несовершеннолетних, но не подходят под условия, то [«Семейную ипотеку» не одобрят], — поделилась Евгения.

Евгения Рубан подытожила, что с льготной ипотекой на строительство частного дома низкая вероятность успеть до 1 октября, но приобрести квартиру — запросто.

Лина Малина согласна с коллегой. Она призвала семьи, планирующие приобрести жилье, успеть завершить сделку до 1 октября на старых условиях. Она рассчитала стоимость евро двушки, которую можно приобрести по старой ставке 6% на 30 лет с ежемесячным платежом 35 973 рубля. Эта же квартира после 1 октября с одним ребенком — 10% на 15 лет с ежемесячным платежом 64 476 рублей. С двумя детьми — 8% на 15 лет с ежемесячным платежом 57 339 рублей.

Между тем с 1 октября 2026 года ожидается повышение цен на квартиры в новостройках. Застройщики Якутии уже начали уведомлять об этом риелторов и потенциальных покупателей.

Картинка создана с помощью ИИ

— У нас в Якутии сколько матерей-героинь?

— На сегодня в республике звание «Мать-героиня» присвоено двум матерям. Так, в 2023 году указом звание «Мать-героиня» было присвоено Юдинцевой Татьяне Владимировне, жительнице села Иенгра Нерюнгринского района, родившей и воспитывающей 14 детей. А в этом году звание «Мать-героиня» присвоено Устиновой Туйаре Петровне, матери 10 детей, проживающей в с. Эмиссы Амгинского района.

— Как поощрят Устинову?

— В соответствии с Указом президента при присвоении звания «Мать-героиня» награжденной матери выплачивается единовременное денежное поощрение в размере 1 млн. рублей.

— Конкретно Устинову как и где наградят? Ее не вызовут с детьми в Москву, в Кремль, как три года назад Татьяну Юдинцеву?

—Указ о награждении Устиновой подписан президентом 21 сентября 2026 года. Формат награждения определяется Администрацией президента Российской Федерации.

В соответствии с Федеральным законом «Матери-героини предоставляется право выбора комплекса мер социальной поддержки, либо ежемесячной денежной выплаты с предоставлением отдельных мер социальной поддержки.

При этом при наличии у женщины, удостоенной звания «Мать-героиня», права на получение одной и той же льготы (меры социальной поддержки) по нескольким основаниям такая льгота предоставляется по одному основанию по выбору женщины.

Это: внеочередное бесплатное оказание медицинской помощи в медицинских организациях государственной и муниципальной систем здравоохранения; бесплатное обеспечение лекарственными препаратами по рецептам врачей; бесплатное изготовление и ремонт зубных протезов (за исключением зубных протезов, изготовленных из драгоценных металлов, и имплантатов); преимущественное право на бесплатное обеспечение путевками в санаторно-курортные организации один раз в год при наличии медицинских показаний; освобождение от внесения платы за пользование жилым помещением (платы за наем), платы за содержание жилого помещения и взноса на капитальный ремонт общего имущества в многоквартирном доме; освобождение от оплаты коммунальных услуг и платы за пользование вневедомственной охранной сигнализацией, а также компенсация расходов на оплату пользования домашним телефоном для женщины и совместно проживающих с ней нетрудоспособных членов семьи; бесплатное предоставление в собственность земельного участка в установленном порядке; первоочередное предоставление строительных материалов для строительства индивидуальных жилых домов и ремонта жилых помещений; внеочередная установка квартирного телефона и оборудование жилого помещения средствами вневедомственной охранной сигнализации; бесплатный проезд один раз в год (туда и обратно) железнодорожным, водным, воздушным или междугородным автомобильным транспортом; бесплатное пользование городским пассажирским транспортом и транспортом пригородного сообщения; внеочередное приобретение билетов на все виды железнодорожного, водного, воздушного и автомобильного транспорта; бесплатное пользование женщиной и сопровождающим ее лицом залами для официальных лиц и делегаций аэропортов, аэровокзалов, железнодорожных вокзалов и станций, морских и речных вокзалов; внеочередное пользование всеми видами услуг организаций связи, коммунально-бытового и торгового обслуживания, а также услугами организаций культуры и физкультурно-спортивных организаций; бесплатное профессиональное обучение и дополнительное профессиональное образование; предоставление ежегодного оплачиваемого отпуска и дополнительного отпуска без сохранения заработной платы продолжительностью до трех недель в год в удобное для женщины время; погребение умершей женщины, удостоенной звания «Мать-героиня», включая предоставление места для захоронения и сооружение надгробия, за счет средств федерального бюджета.

При выборе ежемесячной денежной выплаты (в текущем году размер составляет 72 403,79 рублей с последующей индексацией в порядке, установленном законодательством Российской Федерации) женщина, удостоенная звания «Мать-героиня», сохраняет право на предоставление отдельных мер социальной поддержки, указанных в пунктах 1, 4, 8, 9, 12, 13, 14, 16, 17 комплекса мер.

Фото — udprf.ru

Белые полотенца превратились в жёлтые? Думаете, что с ними сделать — выбросить или сделать из них тряпки? Не спешите. Автор SakhaDay узнала, что существует японский метод, который отстирает полотенца и превратит их как в новые.

В этом методе главный «ингредиент» — растительное масло. Оно размягчает застарелые пятна, а отбеливатель и порошок тут же «смывают» их с волокон ткани.

Что понадобится

Вода — 10 литров (крутой кипяток)

Растительное масло (обязательно рафинированное, без запаха) — 2 столовые ложки

Сухой кислородный отбеливатель (или персоль) — 2 столовые ложки

Стиральный порошок (любой, можно самый дешёвый) — 2 столовые ложки

Пошаговая инструкция

Доведите 10 литров воды до бурного кипения в большой кастрюле или вылейте кипяток в глубокий таз (лучше металлический или из термостойкого пластика).

Всыпьте в воду порошок и отбеливатель. Тщательно перемешайте до полного растворения. Вода начнёт активно пениться — это нормально.

Влейте 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешайте. На поверхности образуется тонкая масляная плёнка.

Опустите сухие грязные полотенца в получившийся раствор. Важно: вещи должны быть именно сухими, так масло лучше проникнет в структуру сухих жировых пятен. Равномерно распределите их, чтобы вода полностью их покрывала.

Накройте кастрюлю или таз крышкой (или плотным пакетом), чтобы тепло сохранялось как можно дольше. Оставьте полотенца в растворе на 8–12 часов (идеально сделать это вечером и оставить на всю ночь).

Утром достаньте полотенца (вы удивитесь, какой тёмной и грязной станет вода). Слегка отожмите их и отправьте в стиральную машину. Запустите режим «быстрая стирка» или «полоскание + отжим» при температуре 40–60 °C, чтобы вымыть остатки смеси.

Важные правила

Не используйте нерафинированное масло (с запахом семечек). Оно оставит на ткани свой стойкий аромат, от которого потом будет трудно избавиться.

Не замачивайте влажные вещи. Вода создаст барьер на ткани, и масло не сможет сработать как растворитель жира.

Используйте этот метод только для натуральных тканей — хлопка, льна, вафельных и махровых полотенец. Для синтетики он не подходит.

Об этом Sakhaday рассказал вице-спикер Ил Тумэна Афанасий Владимиров.

Трагедия с Кузьменко произошла в Туве. Врачи пытались спасти 62-летнего Александра Григорьевича, но тщетно.

Становление якутского хоккея

Кузьменко приехал с компанией из семи человек на рыбалку на Большой Енисей. В какой-то момент на берег вышел медведь и напал на тренера. Друзьям удалось отбить Кузьменко и оказать ему первую помощь, однако хищник успел нанести тяжелые травмы. Пострадавшего сначала вывезли из тайги, а затем санавиацией доставили в реанимацию Кызыла. Там он и умер в больнице. Зверя сейчас ищет оперативная группа Госкомохотнадзора.

Кузьменко воспитал будущих звезд хоккея, среди них — Никита Коростелев, Даниил Григорьев, Александр Пелевин, а также собственный сын Андрей Кузьменко, ныне форвард хоккейного клуба «Питтсбург Пингвинз».

Сын Андрей родился в Якутске

За плечами погибшего 29-летней стаж в тренерском деле, он стоял у истоков зарождающегося якутского хоккея, и его заслуги перед этим несомненны.

Афанасий Владимиров, вице-спикер Ил Тумэна:

— Я со вчерашнего дня нахожусь в шоке, как только узнал о трагедии с Александром Григорьевичем. Мы были хорошо знакомы, работали вместе, дружили, я останавливался в командировках у них в Москве после их переезда. Мы вместе здесь начинали создавать хоккей, которого ранее в Якутии не было. Сына Андрея знаю с его детства, он родился в Якутске в 1996 году. Потом тоже с ним общался, хороший, общительный парень. Долгое время Саша работал старшим тренером по хоккею в Ледовом дворце «Эллэй Боотур», это я его туда рекомендовал. В Москве он продолжил свою тренерскую карьеру, и довольно успешно.

— Кузьменко был местным, из Якутии?

Галина Кузьменко

— Нет. Его в Якутск привела любовь. В свое время он окончил Омский государственный институт физической культуры, и там познакомился со студенткой Галей, Галиной Анатольевной, которая вышла за него замуж. А Галина местная, уроженка Табаги. Вот он вслед за своей любовью и приехал сюда, создав семью, в качестве зятя. Они вместе работали в нашем институте физкультуры у Платонова Дмитрия Николаевича. Параллельно он занимался развитием якутского хоккея. Сначала был тренером в поселке Геологов. На месте стадиона «Юность» мы вместе с ним построили хоккейную коробку возле старого спортзала. Так прошло пару лет. И вот когда в Якутске открыли «Эллэй Боотур», я его устроил туда тренером по хоккею.

— Каким вы его запомнили?

— Он всегда был на позитиве. Всегда! Я его унылым редко помню. Он был очень хорошим семьянином. Они здесь в Якутске сами дом построили. Семья у них была хорошая, крепкая. Я у них был частым гостем. Дети-хоккеисты его любили, уважали, всегда, чтобы не расстроить, выполняли все, что он им задавал. Я его запомню истинным фанатом хоккея. И у него был свой, особенный взгляд на развитие якутского хоккея, в методиках тренировок, и наши позиции часто не совпадали, мы дискутировали. Очень добрый, положительный человек. И Якутию они никогда не забывали.

Фото: Минспорт Якутии и сайт МПГУ

Фото Мининноваций

- На данный момент на АЗС нашей сети в Якутске отпуск бензина АИ-92 и АИ-95 осуществляется только по топливным картам. Это позволяет нам в приоритетном порядке обеспечивать муниципальные предприятия, сельхозпроизводителей, учреждения здравоохранения, аварийные и экстренные службы — все те организации, чья работа напрямую зависит от бесперебойного снабжения топливом. В ближайшее время мы ожидаем поступление новой партии.

Как только топливо поступит, мы немедленно возобновим отпуск бензина для всех автомобилистов в обычном режиме.

К сожалению, в результате несчастного случая в 2017 году любимого мужа не стало, и амгинка осталась одна с маленькими детьми на руках. Самой младшей, Танечке, в те трагические дни было всего три года.

Sakhaday удалось поговорить с Туйарой Петровной, которая строго отвела нам время в определенный час: не все дети выросли и выпорхнули из гнезда, в доме воспитываются школьники. К тому же урожай в огороде нынче удался богатый, много дел по хозяйству и надо следить за своими коровами, гусями, курами! А еще у Туйары Петровны — собственная пасека, так что едят они свой мёд круглый год. Жизнь в деревне такая, что особенно разговаривать со столичным корреспондентом времени нет.

Но при общении мы убедились, что Туйара Устинова не такая уж строгая! Она, напротив, чрезвычайно добрая, веселая, по голосу сразу слышно, что от нее исходит материнская теплота. Она с такой нежностью рассказывает о всех своих детях!

— Туйара Петровна, поздравляем с высшей наградой! Как восприняли новость?

— Радостно, конечно. Но я же знала, что меня представят к чему-то, потому что мы документы собирали. С Минтруда позвонили и сообщили.

— Я о меркантильном: денежки-то к награде полагаются?

— Вообще ничего не знаю, никто не говорил! И деньги нам не помешают. Если дадут, буду благодарна. А так я богатая женщина! Не в том смысле, что миллионерша. Мы никогда в этом плане не были богатыми. Я богата тем, что у меня столько детей! И у меня на данный момент уже аж 14 внуков! А сколько еще родятся? Младшие-то маленькие, и от взрослых я еще жду! Сколько бы не родились, мы всем будем рады. И мне всего 53 года, так чего печалиться-то? Я простая деревенская счастливая женщина.

— Мне сказали, что вы прекрасно поете!

— Да, давно пою в ансамбле «Көлүкэчээн».

— А вязать-шить умеете?

— Я умею все! Жизнь научила. И делаю все это с удовольствием, без дела не сижу.

Внуки. Всего их 14. Пока

— Давайте по порядку. Как зовут детей и кем они стали?

— Первым родился у меня Александр Сергеевич Устинов. Я достаточно рано вышла замуж, фактически сразу после школы. Саше сейчас 35 лет, он окончил Сельхозакадемию, у него четверо детей. Сейчас временно не работает, потому что его предприятие закрыли. Они все здесь у меня, под боком, в Эмиссах.

Второй родилась Лебедева Элиза Сергеевна, замужем, у нее двое детей, она работает тоже у нас в деревне медсестрой в больнице.

Третьим идет Герман Сергеевич, у него трое детей, он женат, работает в МЧС в Якутске. Он у меня первый чемпион мира по пляжной борьбе.

Четвертая — Новикова Айза Сергеевна, она замужем, работает в школе учителем тоже здесь, под боком.

Далее — Устинова Софья Сергеевна, работает учителем, тоже в Эмиссах, замужем, один ребенок.

Туйара Сергеевна Данилова родилась шестой, замужем, работала воспитателем, сейчас сидит дома по уходу за ребенком в Амге, у нее родилась моя внучка.

Номер семь — Прохор Сергеевич Устинов, он у нас пока холостой, летом вернулся из армии и сейчас работает вахтовым методом.

Далее — Игнатий Сергеевич Устинов, ученик 9 класса, он, понятно, со мной.

Сергей Сергеевич Устинов учится в 7 классе.

Замыкает десятку пятиклашка Татьяна Сергеевна Устинова.

— Туйара Петровна! Это просто невероятно! Какие же вы все молодцы! Часто все месте собираетесь?

— На праздники собираемся. И летом мы всей гурьбой на сенокосе, это важное мероприятие, объединяющее всю многочисленную семью. Кроме того, те, кто в Эмиссах, помогают мне по хозяйству. Все-таки у нас 9 коров, 15 кур, 6 гусей. Огород. Мне вообще все дети помогают!

— Хороший нынче урожай?

— Приличный. Мы слишком много не сажаем, только для того, чтобы самим прокормиться зимой: картошка, капуста, свекла, морковь, огурцы. Также мы пчеловоды, мед у нас свой.

— Вся Якутия знает вашего третьего сына Германа Устинова, знаменитого борца. У вас все дети спортивные?

— Герман начал бороться вообще в пятилетнем возрасте. А когда пошел в школу, им уже занимались тренеры. Он прошел большой путь, я им очень горжусь. Но горжусь я всеми своими детьми без исключения! Между прочим, сейчас вольной борьбой и многоборьем занимается девятиклассник Игнатий, он скоро покажет своему брату мастер-класс! В Бурятии он нынче стал вторым, в Монголии третьим, так что догоняет! Все дети занимаются спортом: легкая атлетика, волейбол.

— Вы же тоже из многодетной семьи?

С мужем Сергеем

— Да, у нас это семейное. Мама и бабушка были удостоены звания «Мать-героиня СССР», у них было по 11 детей! Что у бабушки, что у мамы. Вы представляете, сколько здесь родственников? Раньше в Эмисском наслеге было 11 матерей-героинь. Моя бабушка — Елена Петровна — одна из первых матерей-героинь, она вместе с дедушкой, ветераном Великой Отечественной войны, Степаном Петровичем, вырастили 11 детей, причем он вернулся с войны инвалидом, так бабушка его сама выходила, лично, и он дожил до 87 лет.

Мама моя Татьяна Никифоровна и папа Петр Степанович родили и воспитали тоже 11 детей.

Хочу, чтобы кто-то из моих детей продолжил эту традицию и стал супермногодетным. Все молодые, время есть!

ХХХ

Отдельно хочется отметить, что в семье Устиновых есть самая настоящая звезда российского уровня! Один из сыновей Туйары — Герман Устинов — мастер спорта международного класса по вольной борьбе, имеет много наград, в том числе полный комплект медалей турниров им. Д. Коркина, работает в МЧС. Его супруга – известная спортсменка Кристина Устинова (в девичестве Тимофеева), член национальной сборной России по стрельбе из лука на Олимпийских играх 2012 года в Лондоне. Пара растит уже троих детей. Побьют ли они рекорды старших?

ХХХ

Елена Волкова, министр труда и социального развития Якутии, сообщила Sakhaday, что Туйаре Устиновой полагаются крупные денежные выплаты. Сейчас специалисты министерства готовят редакции информацию, но мы не могли ждать. Крупные, так крупные! О суммах мы сообщим Устиновой сами.

Фото предоставлены героиней материала

Лечо заготовили, огурцы и помидоры наконсервировали. Но остались кривые, крупные или некондиционные огурцы? Тогда смело готовим американский соус «Релиш». Зимой он отлично подойдет и к мясу, и рыбе, и бургерам с хот-догами.

Легендарный американский соус «Релиш» (Pickle Relish) — это пикантная, сладко-кислая и невероятно хрустящая заправка.

Что понадобится для приготовления:

Огурцы (можно крупные и переросшие) — 1 кг;
Лук репчатый — 2-3 шт. (около 250 г);
Перец болгарский (лучше взять яркий красный для красоты) — 1 шт.;
Соль (крупная, не иодированная) — 1,5 ст. ложки (для отжима);
Сахар — 150 г (регулируйте по вкусу);
Уксус яблочный или столовый 9% — 100 мл;
Семена горчицы — 1 ч. ложка;
Куркума — 0,5 ч. ложки (для фирменного ярко-янтарного цвета).

Пошаговый процесс

Ювелирная шинковка

Огурцы промойте. Если кожица слишком жесткая или семена внутри стали дубовыми — очистите их и удалите сердцевину. Нарежьте огурцы, лук и сладкий перец ультрамелкими кубиками (буквально по 2-3 миллиметра). При желании можно использовать мясорубку с крупной решеткой или кухонный комбайн в импульсном режиме.

Укрощение влаги

Сложите всю овощную нарезку в глубокую миску, щедро пересыпьте полутора ложками соли, перемешайте и оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре. Овощи пустят сок.

Отжим

Переложите массу в дуршлаг, застеленный марлей, и с силой отожмите руками всю жидкость. Чем суше останется овощная смесь, тем идеальнее будет текстура вашего релиша. Промывать от соли овощи не нужно.

Варим пряную базу

В кастрюлю с толстым дном влейте уксус, всыпьте сахар, добавьте семена горчицы и куркуму. Доведите маринад до кипения на среднем огне, чтобы сахар полностью растаял.

Томление

Опустите отжатые овощи в кипящий пряный сироп. Тщательно перемешайте и варите на медленном огне ровно 10 минут. Огурцы поменяют цвет на оливковый, а соус станет глянцевым и слегка загустеет.

Закатка

Разложите кипящий «Релиш» по маленьким стерилизованным баночкам, плотно закрутите крышками, переверните и оставьте под теплым пледом до полного остывания.

Зимой эта заправка станет лучшим дополнением к домашним хот-догам, бургерам, запеченной рыбе или просто к сочным мясным котлетам!

Прошло более 30 лет. Весной этого года на одном из них появилось объявление о продаже, второе же начали ремонтировать. Здание огорожено, видно, что начались ремонтные работы. Жители соседствующих домов говорят, что это будет ресторан. Однако, если объект действительно ремонтируется под общепит, то жителям не повезло. Парковки здесь не предусмотрено, и соседство с рестораном всегда впоследствии заканчивается скандалом.

Остались ли в Якутии светлые головы в IT-индустрии, или все уехали заграницу? Не обидно ли слышать насмешливое «иннобации»? И есть ли сегодня спрос на айтишников, как на класс, способный изменить мир?

«Технопарк» должен быть не просто инфраструктурной площадкой»

- Сергей Николаевич, ключевой вопрос: что изменится в работе «Технопарка» с вашим приходом?

- В первую очередь хочу усилить взаимодействие с IT-сообществом, бизнесом, образовательными и научными организациями. «Технопарк» должен быть не просто инфраструктурной площадкой, а настоящим центром притяжения для технологических команд, предпринимателей, разработчиков и молодых специалистов.

Для меня важно, чтобы резиденты чувствовали практическую поддержку «Технопарка» на каждом этапе — от идеи и создания продукта до поиска партнеров, инвестиций и выхода на новые рынки. Будем больше общаться с командами, слышать их запросы и вместе искать возможности для развития.

- Что нового вы внесете в работу структуры?

- Хочу привнести системный и проектный подход. У каждого направления должны быть понятные задачи и, главное, измеримый результат.

Будем усиливать работу с резидентами, развивать партнерство с крупным бизнесом, институтами развития, образовательными организациями и IT-сообществом. Отдельное внимание уделим продвижению якутских технологических проектов за пределами республики. Наша задача — создать среду, в которой хорошая идея сможет быстрее пройти путь до востребованного продукта.

- Какой амбициозный план вы перед собой поставили?

- Главная цель — вывести «Технопарк» на новый этап развития и сделать его одной из сильных технологических площадок Дальнего Востока.

Сегодня у нас 142 резидента, и за каждой компанией стоят люди, идеи и разработки. Важно не просто увеличивать количество резидентов, а помогать действующим компаниям расти: увеличивать выручку, создавать рабочие места, привлекать инвестиции и выходить на российский и международный рынки. Хотелось бы, чтобы через несколько лет словосочетание «разработано в Якутии» ассоциировалось с конкурентоспособными технологическими продуктами.

Мне досталась хорошая база

- Что досталось вам в наследство?

- Мне досталась хорошая база, которую важно развивать дальше. У «Технопарка» есть инфраструктура, 142 резидента, опыт реализации технологических проектов и, самое главное, большое сообщество талантливых и инициативных людей.

За годы работы здесь накоплены компетенции, появились сильные проекты и сформировалась технологическая экосистема. Конечно, есть направления, которые требуют совершенствования. Моя задача — сохранить то, что уже хорошо работает, и вместе с командой усилить те направления, где есть потенциал для роста. Я воспринимаю это прежде всего как большую ответственность и возможность дать «Технопарку» новый импульс.

- Свою команду приведете?

- В «Технопарке» уже работает команда специалистов, обладающих опытом и необходимыми компетенциями. Поэтому для меня сейчас важно познакомиться с каждым направлением, увидеть внутренние процессы и понять сильные стороны коллектива.

Главный принцип для меня — профессионализм и результат. Нам нужна команда, которая разделяет общие цели, готова развиваться и работать на результат наших резидентов и всей технологической отрасли республики.

Наша задача больше говорить о якутских разработчиках

- Почему якутяне скептически относятся к инновационному развитию? Часто с усмешкой мы говорим: «якутские иннобации».

- Я бы не сказал, что якутяне скептически относятся к инновациям. Наоборот, Якутия неоднократно показывала, насколько быстро люди здесь осваивают новые технологии и создают собственные цифровые продукты.

При этом людям важно видеть конкретный результат. Не просто слышать об инновациях, а понимать, как новая технология делает жизнь удобнее, помогает бизнесу, создает рабочие места или решает реальные проблемы.

Поэтому наша задача — больше рассказывать о якутских разработчиках и предпринимателях, показывать реальные продукты и истории успеха. Чем больше таких примеров будет появляться, тем выше будет интерес к технологическому предпринимательству.

- Почему мы не видим технологичную продукцию «Сделано в Якутии»?

- На самом деле технологии «сделано в Якутии» уже существуют. Наши компании создают программные продукты, решения на основе искусственного интеллекта, беспилотные системы, оборудование и другие технологические разработки.

Следующий этап — расширение линейки собственных продуктов, в том числе аппаратных. Это более сложное направление, поскольку оно требует производственных мощностей, комплектующих, сертификации, логистики и выхода на массовый рынок.

Но потенциал у Якутии есть. Наша задача как «Технопарка» — помочь командам пройти путь от прототипа до серийного продукта. Я уверен, что со временем мы будем видеть все больше продукции с маркировкой «Сделано в Якутии».

- Сергей Николаевич, в последнее время отмечается, что спрос на айтишников в России упал. Актуальность пропала?

- Сегодня меняется само содержание профессии. Сегодня IT необходимо практически во всех отраслях: от государственного управления и промышленности до медицины, образования, транспорта и малого бизнеса.

Особенно востребованы специалисты в области искусственного интеллекта, анализа данных, информационной безопасности, разработки и автоматизации процессов.

При этом сегодня недостаточно один раз получить профессию программиста. Технологии развиваются очень быстро, поэтому главным преимуществом специалиста становится способность постоянно учиться и осваивать новые инструменты.

Для молодых якутян IT по-прежнему остается одним из направлений, которое позволяет создавать конкурентоспособные продукты, работать над масштабными проектами и строить карьеру, находясь в Якутии.

- Есть ли светлые головы в IT-индустрии в Якутии, или все давно уехали «по заграницам»?

- Конечно, есть. Якутия всегда была сильна талантливыми людьми, особенно в сфере IT и креативных индустрий. У нас есть разработчики, предприниматели, инженеры, дизайнеры и молодые команды, которые создают интересные продукты.

Да, современный рынок труда стал глобальным: специалисты могут жить и работать в разных городах и странах. Но я бы смотрел на это не только как на отток кадров. Якутское технологическое сообщество сегодня значительно шире географических границ республики. Наша задача — создавать такие возможности, чтобы талантливому человеку было интересно реализовывать свои проекты именно здесь, а тем, кто находится за пределами Якутии, — было интересно сотрудничать с республикой, инвестировать и запускать здесь новые проекты.

- Работа ваших предшественников была не настолько открыта и понятна жителям Якутии. В «Технопарке» что-то там создается, а что именно никто толком не знает. То есть не был виден результат, конечный продукт. Что изменится теперь?

- Для меня открытость — один из важных принципов работы. Технопарк должен быть понятен своим резидентам, предпринимателям, IT-сообществу и жителям республики.

Будем последовательно усиливать информационную открытость: рассказывать о результатах работы, проектах резидентов, мерах поддержки, мероприятиях и возможностях, которые предоставляет Технопарк. Особенно важно выстроить постоянную обратную связь с резидентами и профессиональным сообществом. Люди должны понимать, чем занимается «Технопарк», какие задачи решает и какой конкретный результат получает республика.

Наша цель, чтобы работа «Технопарка» оценивалась прежде всего по реальным результатам его резидентов и технологическим проектам.

Фото Мининноваций

И сегодня стало известно о том, что якутский фильм «Маут» попал в программу одного из самых престижных фестивалей короткометражного кино — INTERFILM в Берлине.
В главных ролях — местные жители: Сергей Степанов, Ярослав Кузьмин и Лидия Енохова. В съёмочную команду вошли Евгений Николаев, Василий Слепцов, Игорь Быстров. Дмитрий даже снял своего младшего брата Никиту. Оператор-постановщик — Александр Красновский. Производством занималась кинокомпания Bonfire при поддержке ФПРК и Red Pepper Film. Давыдов выступил не только режиссёром, но и продюсером проекта.

Дмитрий Давыдов, режиссер:

— Мне кажется, это очень интересная, реалистичная и актуальная история, поднимающая вопросы оттока молодёжи в города. Сегодня многие молодые люди перестают говорить на своём языке, интересоваться культурой своего народа, пытаются осесть в городах. Очень важно говорить об этом, обращать внимание общества на эту тенденцию. Может быть, наш фильм как-то повлияет на сознание молодёжи и обратит их внимание к своим корням. (Комментарий "Якутску Вечернему")

Напомним, фильм «Онул» ранее стал одним из 12 победителей конкурса проектов игровых короткометражных фильмов, проведённого ФПРК осенью прошлого года. Креативным продюсером конкурса по приглашению фонда выступает Иван Соснин – екатеринбургский режиссёр, глава студии RedPepperFilm.

А 28 сентября Давыдов представит в московском киноцентре «Октябрь» кинопритчу «Прозрачные земли». Это фильм про вымирающие российские деревни. Съемки завершились давно, но фильм так и не был представлен публике, он только участвовал в кинофестивале «Маяк».

Это философская история про трёх стариков, нашедших в реке замёрзшего чужака, который решил оттаять, воскреснуть и подарить каждому по чуду. Цена исполнения желания оказывается высокой — после ухода то ли дьявола, то ли ангела, начинается неминуемая гибель деревни…

После показа состоится разговор со съёмочной группой фильма: актёрами Юрием Кондратьевым, Фёдором Зориным и Александром Келаревым, генеральным продюсером Максимом Добромысловым. Московские якутяне уже собираются посетить это мероприятие.

@sakhaday

Бордовый цвет (или трендовая «пьяная вишня») прочно закрепился в списках осенней классики, но зацикливаться только на нем — значит лишать свой гардероб глубины. Этой осенью на первый план выходят другие сложные, дорогие оттенки. Они не кричат о своей стоимости, но моментально создают ощущение статуса, благородства и того самого «тихого люкса».

Если вы хотите освежить гардероб и выглядеть элегантно, обратите внимание на 5 главных оттенков этой осени, которые составят достойную конкуренцию привычному бордовому. Об оттенках расскажет автор SakhaDay Настасья Нечаева.

Эспрессо (Глубокий шоколадный)

На смену привычному черному пришел насыщенный, горький коричневый цвет, напоминающий свежесваренный кофе. В отличие от резкого черного, оттенок эспрессо выглядит мягче, теплее и значительно дороже. Он потрясающе раскрывается на плотных фактурных тканях — шерсти, коже, замше и кашемире.

Горький полынный или Оливковый (Olive Oil)

Этот приглушенный, сложный оттенок зеленого ворвался на подиумы как новый базовый цвет. Он ассоциируется с благородной природной палитрой. Оливковый цвет хорош тем, что он не бьет в глаза своей яркостью, но при этом выглядит свежо и нетривиально, уводя образ от скучной повседневности.

Сливочный масляный (Buttery Yellow)

Светлые оттенки осенью — это всегда заявление на роскошь, ведь они ассоциируются с ухоженностью. Вместо кипенно-белого стилисты предлагают выбирать теплый, густой сливочный оттенок. Он визуально «подсвечивает» кожу, стирает следы усталости и делает осенний трикотаж (свитеры, кардиганы) невероятно уютным и статусным.

Насыщенный сизо-серый (Aqua Gray)

Серый цвет этой осенью перестал быть скучным и офисным. В тренде — глубокий, плотный серый с едва заметным синеватым или грозовым подтоном. Этот цвет держит форму и структуру вещи, поэтому пальто, строгие жакеты или классические брюки в таком исполнении выглядят как одежда индивидуального пошива.

Пряный терракотовый или Медная рожь (Arabian Spice)

Для тех, кому не хватает осенней яркости, дизайнеры предложили благородную альтернативу кричащему оранжевому — сложный терракотовый с медным отливом. Это приглушенный, глубокий цвет земли и пряностей, который придает образу тепла и элегантности, не перегружая его.

Сочетание спелого яблока и сочного огурца. Неожиданно, скажите вы. Полезно, отвечу я. Не нужно идти в детокс-бары, платить сотни рублей за стаканчик такого напитка. Делаю в домашних условиях.

Что касается огурца, то он убирает приторную яблочную сладость, добавляет напитку свежую нотку.

Главный секрет идеального вкуса — использование лимонной кислоты или сока лимона. Огурец обладает нейтральной средой, поэтому легкая кислинка необходима не только для вкуса, но и в качестве природного консерванта.

Для приготовления «Яблочного фреш-бэка» с огурцом нужно:

Яблоки (сочные, кисло-сладкие) — 3 кг;
Огурцы (свежие, можно крупные) — 1,5 кг;
Сахар — 150–200 г (регулируйте по вкусу и сладости яблок);
Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки (или сок половины лимона).

Пошаговый процесс

Яблоки промойте, разрежьте на части и удалите сердцевину с семечками. Огурцы вымойте, срежьте хвостики. Если кожица у огурцов слишком грубая или горькая, ее лучше полностью очистить.

Пропустите яблоки и огурцы через соковыжималку. Если у вас получился сок с обильной мякотью, его можно дополнительно профильтровать через 3-4 слоя марли, чтобы напиток стал более прозрачным и эстетичным.

Влейте яблочный и огуречный соки в большую эмалированную кастрюлю. Тщательно перемешайте массу. На этом этапе сок может иметь обильную пену — пугаться не нужно, она сойдет при нагревании.

Добавьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту. Поставьте на средний огонь и доведите напиток практически до кипения (примерно до 90–95 градусов). На поверхности начнет активно подниматься плотная пена — обязательно полностью снимите ее шумовкой.

Как только сок начнет закипать, уменьшите огонь до минимума и протомите его буквально 3–5 минут. Долго кипятить сок нельзя, иначе разрушатся все витамины.

Горячий нектар разлейте по заранее простерилизованным горячим банкам или бутылкам до самого верха. Герметично закатайте крышками, переверните вверх дном и тепло укутайте одеялом до полного остывания.

Зимой такой напиток подают охлажденным. Он отлично тонизирует, заменяет покупные соки и дарит настоящее ощущение жаркого лета!

С наступлением осени миллионы россиян сталкиваются с «сезонным синдромом»: утренние подъемы по будильнику превращаются в пытку, а вечером, напротив, одолевает внезапная бессонница. В сентябре наше тело переживает двойной удар — резкое сокращение светового дня нарушает привычные циркадные ритмы, а необходимость возвращаться в жесткий рабочий и учебный графики лишь добавляет стресса.

Ведущие российские специалисты в области сомнологии считают, что настроить режим без насилия над организмом можно всего за одну-две недели. Эксперты выделили несколько золотых правил для качественного сна.

1. Метод микрошагов

Попытка лечь в кровать на два часа раньше обычного ни к чему не приведет — вы просто проведете это время впустую, листая ленту новостей. Как отмечает врач-невролог и эксперт по сну Елена Царева, корректировать график нужно постепенно. Оптимально — ежедневно сдвигать время пробуждения и отхода ко сну всего на 15–20 минут. Причем начинать перестройку сомнолог рекомендует именно с утреннего будильника. Встав немного раньше, вы естественным образом захотите спать вечером.

2. Светотерапия против осенней хандры

Главный регулятор наших биологических часов — это свет. В темноте мозг активно вырабатывает мелатонин (гормон сна), вызывая вялость. Заслуженный врач РФ, профессор и доктор медицинских наук Роман Бузунов подчеркивает, что осенью критически важно использовать светотерапию. Сразу после звонка будильника включайте яркое освещение, а днем старайтесь как можно чаще бывать на улице.

3. Пересмотрите пищевые привычки

Наши внутренние часы ориентируются не только на солнце, но и на метаболизм. Специалисты советуют сделать сентябрьский завтрак максимально плотным в течение первого часа после пробуждения — это послужит для организма мощным сигналом к активности. В то же время, во второй половине дня стоит быть аккуратнее с тонизирующими напитками. Чтобы облегчить засыпание, эксперты рекомендуют полностью исключить кофеин и алкоголь как минимум за 4–6 часов до сна.

4. Цифровой комендантский час

Синее излучение от экранов смартфонов, планшетов и телевизоров — главный враг качественного ночного отдыха. Оно обманывает мозг, имитируя дневной свет. Чтобы мелатонин вырабатывался правильно, сомнологи настоятельно советуют убирать любые гаджеты за 1,5–2 часа до сна, заменив их чтением бумажной книги или спокойной беседой при приглушенном теплом свете.

5. Скажите «нет» долгим отсыпаниям в выходные

Попытка «компенсировать» недосып рабочей недели в субботу и воскресенье полностью ломает формирующийся режим. Жесткий сдвиг графика на несколько часов вперед сомнологи называют «социальным джетлагом». В понедельник организм снова окажется в состоянии шока. Врачи рекомендуют держать разницу в пробуждении между буднями и выходными в пределах одного часа.

Мы привыкли, что драники делают из картошки. Однако есть и вариант из тыквы. Тем более сейчас сезон. Кулинарный редактор SakhaDay Светлана Алексеева продолжает вспоминать свои поездки, в том числе и Белоруссию. По ее словам, это потрясающий осенний завтрак был предложен в одном из ресторанов Гродно.

Тыквенные драники получаются нежными внутри, с красивой золотистой и хрустящей корочкой снаружи.

Главный секрет идеальной хрустящей корочки — добавление пары ложек картофельного крахмала и обязательный отжим лишнего сока. Тыква очень водянистая, и если не убрать влагу, драники превратятся на сковороде в кашу, а крахмал запечатает корочку до звонкого хруста.

Ингредиенты

Тыква (очищенная) — 500 г;
Яйца куриные — 2 шт.;
Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки;
Картофельный крахмал — 1,5 ст. ложки;
Сметана (для теста) — 1 ст. ложка;
Чеснок — 2 зубчика (для пикантности);
Твердый сыр (по желанию) — 70 г;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.

Как готовить

Свежую тыкву очистите от жесткой кожуры, удалите волокнистую сердцевину с семечками. Натрите мякоть на крупной или средней терке.

Переложите натертую тыкву в миску, слегка присолите, перемешайте и оставьте на 7–10 минут. Тыква активно пустит сок. После этого порциями берите массу в кулак и максимально тщательно отжимайте лишнюю жидкость (ее можно просто вылить).

К отжатой тыкве добавьте яйца, ложку сметаны (она сделает текстуру нежнее), натертый на мелкой терке чеснок и мелко натертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Всыпьте в миску муку и картофельный крахмал. Быстро замесите густое тыквенное тесто. Оно должно хорошо держать форму и не растекаться. Выпекать нужно сразу, пока тыква не пустила сок вновь.

Хорошо разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тыквенную массу, формируя аккуратные оладушки, и слегка прижимайте их сверху.

Выпекайте драники на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны до появления красивой, хрустящей янтарной корочки. Чтобы они пропеклись внутри, можно ненадолго прикрыть сковороду крышкой.

Готовые горячие драники сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте к столу с пылу с жару с прохладной сметаной, украсив мелко нарубленной зеленью.

Соответствующий приказ №23-1 был подписан генеральным директором предприятия Сергеем Черных 24 сентября 2026 года. Также корреспонденту SakhaDay.ru подтвердили информацию по контактному номеру АЗС.

Оплата наличными, через приложение или обычной банковской картой полностью запрещена. Также нельзя будет наливать бензин в канистры.

Причина таких мер — нехватка топлива. Компания объясняет это необходимостью выполнить государственные контракты.

При этом с дизельным топливом ситуация проще: его по-прежнему можно купить любым способом, а технический керосин и пропан-бутан продают без ограничений.

Добавим, что в Якутске ночью 24 сентября на заправках "СибОил" собрались очереди желающих заправить полный бак.

Вспоминаю, как наш строгий учитель математики Василий Дмитриевич в средних классах любил повторять: «Калькулятор в кармане — это ленивый ум в голове». Каждый урок у нас начинался с пятиминутки устного счета.

С тех пор прошло много лет. Смартфоны теперь считают за нас абсолютно всё — от сдачи на кассе до скидок на маркетплейсах. Но привычка быстро прикидывать числа в уме до сих пор выручает в самый неожиданный момент. Например, когда нужно на ходу оценить реальную выгоду от «красного» ценника в магазине или раскидать общие расходы на большую компанию в кафе.

Давайте устроим небольшую проверку. Отложите гаджеты и попробуйте решить этот математический пример за 15 секунд.

(40 + 20) · 4 : 5 − (15 − 7) + 9 = ?

Вспоминаем порядок операций. Первым делом всегда идут скобки.

В первых скобках у нас 40 + 20. Это 60.

Во вторых скобках из пятнадцати вычитаем семь — получаем восемь.

Теперь переходим к умножению и делению. Здесь двигаемся слева направо.

60 · 4 = 240.

Полученное число делим на пять — это 48.

Дальше — проще.

48 − 8 +9 = 49

Правильный ответ — 49.

Когда привычная глазунья и банальный омлет уже порядком надоели, а душа требует ресторанного шика с утра пораньше, на выручку приходит легендарное блюдо османской кухни.

Чылбыр — сочетание нежнейших яиц-пашот, прохладной йогуртовой подушки с чесноком и обжигающего ароматного масла со специями.

Как рассказал мне в Стамбуле один местный повар, чтобы чылбыр получился идеальным, нужно использовать йогурт только комнатной температуры.

Ингредиенты

Яйца (крупные C0, свежие) — 2 шт.;

Густой турецкий или греческий йогурт (без добавок) — 200 г;

Чеснок — 1 небольшой зубчик;

Сливочное масло — 30 г;

Оливковое масло — 1 ст. ложка;

Хлопья острого перца (идеально — турецкий пул бибер или алеппо) — 1 ч. ложка;

Уксус 9% (или лимонный сок) — 1 ст. ложка (для варки яиц);

Свежая зелень (укроп или кинза) — для подачи;

Соль — по вкусу.

Как готовить

Заранее достаньте йогурт из холодильника. Добавьте в него мелко натертый или пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли. Тщательно взбейте массу венчиком до абсолютной гладкости и выложите ровным слоем на тарелку, которую будете подавать на стол.

В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему оливковое. Как только оно начнет слегка пениться, всыпьте хлопья острого перца. Подержите на огне буквально 30 секунд, пока масло не окрасится в красивый рубиновый цвет и не отдаст аромат. Снимите с плиты.

В небольшой кастрюле доведите воду до слабого кипения (пузырьки должны быть мелкими), влейте уксус и посолите. Яйцо аккуратно разбейте в маленькое ситечко, чтобы отсечь жидкий белок, а затем перелейте в чашку.

Закрутите ложкой в кастрюле легкую воронку и аккуратно опустите яйцо в самый центр. Варите на минимальном огне ровно 3 минуты — белок должен полностью схватиться, а желток остаться жидким. То же повторите со вторым яйцом.

Осторожно достаньте яйца шумовкой, промокните салфеткой от лишней воды и выложите сверху на йогуртовую подушку.

Полейте блюдо сверху горячим пряным маслом, украсьте листочками свежей зелени и немедленно подавайте к столу с хрустящим поджаренным багетом или лепешкой.

Приятного аппетита и удивляйте близких своими кулинарными способностями чаще!

Фото: cumhuriyet.com.tr

Как сообщили в Госкомохотнадзоре Тувы, травмы мужчины оказались очень тяжелыми. Его санавиацией доставили в Кызыл и поместили в реанимацию, однако спасти пострадавшего не удалось.

По данным СМИ, Александр Кузьменко вместе с друзьями приехал в тайгу на рыбалку. На берегу Большого Енисея на него напал медведь. Товарищи смогли отогнать зверя и оказали пострадавшему первую помощь. 62-летнего мужчину госпитализировали с тяжелыми травмами.

Александр Кузьменко много лет занимался подготовкой хоккеистов. В Якутске он тренировал команду «Якутские мамонты». Здесь же родился его сын Андрей, которого отец с детства привел в хоккей.

Позже Александру Кузьменко предложили работу в московской хоккейной школе «Белые медведи», где Андрей до 12 лет тренировался под руководством отца.

Среди воспитанников Александра Кузьменко хоккеисты КХЛ Никита Коростелев и Даниил Григорьев. Его сын Андрей продолжил семейную спортивную историю и выступает в НХЛ.

Фото: Национальный Хоккейный Центр

- 24 сентября 2022 года в составе БАРС-2 добровольцы из Якутии в районе населенного пункта Пески Радковские Харьковского направления приняли бой с превосходящими силами противника.

В тот день, как позже мы узнали, противник предпринял попытку контрнаступления, и прибывшие накануне в этот населенный пункт бойцы БАРС-2, в большинстве из которых были бойцы из Якутии, приняли бой. Многие из них вообще впервые принимали участие в боевых действиях, опыта боевых столкновений не имели.

Утром 24 сентября 2022 года противник предпринял попытку наступления на поселок. Дозорные посты сообщили о приближении противника, завязался огневой бой, противник применял танки, бронетехнику, мобильные группы пехоты. Противник зашел в поселок при поддержке артиллерии и БПЛА.

На тот момент начался массированный артиллерийский обстрел. Противник применял радиотехнические средства, связь была потеряна. Командиры взводов взяли командование на себя и своими ответственным правильными действиями сохранили личный состав, но, к сожалению, отряд понес потери. Противник превосходил нас в силе, в технике, поэтому выполнить поставленную задачу в полном объеме не удалось.

Это война, была паника, был страх. Все реагировали по-разному, но никто не убежал, не струсил и не бросил оружие. В результате боестолкновения с нашей стороны были потери в количестве восьми человек. На тот момент это была самая большая потеря для добровольческих отрядов из Якутии. Это были ребята из разных городов, районов Якутии.

В своем большинстве это были люди, не замотивированные финансово, никакими привилегиями, благами, а те, кто пошел на СВО по зову сердца. Ребята все бились достойно. Сегодня мы вспоминаем наших павших бойцов. Светлая память нашим парням!

Фото: ЯСИА

Наше подсознание — это уникальный фильтр. То, на чем ваш взгляд задерживается в первые секунды, раскрывает особенности вашего мышления, уровень внутренней независимости и то, как вы справляетесь с жизненными вызовами. В этом тесте, который предлагает вам пройти автор SakhaDay Евгения Жук, как и всегда, нет неправильных или правильных ответов. Просто доверьтесь своей интуиции.

Как проходить тест

Внимательно посмотрите на изображение (представьте заснеженный вековой лес, где среди ветвей, крон деревьев и сугробов прячутся скрытые силуэты волков). Посчитайте всех хищников, которых заметите за 10–15 секунд.

Результаты теста

Вы нашли от 1 до 2 волков

Ваш тип: Стратег-одиночка.

Вы привыкли полагаться исключительно на себя и четко видите свои главные цели, не отвлекаясь на фоновый шум. Мелкие детали вас мало волнуют, вы мастер масштабных решений и быстрых действий. Ваша независимость — это ваша суперсила, хотя иногда окружающим кажется, что вы держитесь слишком обособленно. Вы цените свободу и не терпите жестких рамок.

Вы нашли 3–5 волков

Ваш тип: Надежный защитник.

Вы — командный игрок, для которого близкие всегда на первом месте. Вы умеете анализировать окружение, мгновенно считываете чужие эмоции. В вас гармонично сочетаются осторожность и готовность к оправданному риску. Люди ценят вас за надежность, верность слову и редкое умение сохранять хладнокровие в любой стрессовой ситуации.

Вы нашли 6–8 волков

Ваш тип: Прирожденный лидер.

От вашего проницательного взгляда невозможно скрыть абсолютно ничего. Вы мастерски подмечаете скрытые мотивы людей и причинно-следственные связи там, где другие видят лишь хаос. Ваша наблюдательность говорит о высоком эмоциональном интеллекте и мудрости.

Вы нашли 9 и более волков

Ваш тип: Мистик и Хранитель.

Вы обладаете редким, феноменальным даром видеть мир как единое целое. У вас невероятно развита интуиция, которая часто граничит с предвидением. Вы никуда не спешите, умеете созерцать и глубоко понимать суть вещей.

Слово науке

На самом деле то, как вы сейчас всматривались в заснеженные таежные заросли, пытаясь отыскать силуэты хищников — это не просто игра воображения, а работа древнейшего механизма выживания, который ученые называют парейдолией.

Дорожники сообщают, что в условиях короткого строительного сезона и суровых климатических условий Арктики удорожание ГСМ напрямую влияет на экономическую устойчивость отрасли. По ряду госконтрактов рентабельность работ снизилась до отрицательных значений, а отдельные предприятия были вынуждены привлекать дополнительное кредитование для исполнения обязательств.

Сергей Сивцев, депутат Ил Тумэна:

— Сегодня состоялось рабочее совещание с председателем постоянного комитета по экономической, инвестиционной и промышленной политике Павлом Петровым по вопросам, поставленным в обращении «Союза Дорожников Якутии». Они в своем обращении отмечают, что резкий скачок цен (в сторону значительного повышения) и дефицит топлива отрицательно сказались на готовности организаций дорожной отрасли республики к летним и межсезонным (весна/осень), а также в перспективе и зимним работам, включая эксплуатационные работы по содержанию автомобильных дорог, расположенных на территории Якутии.

Дорожники, говорит Сивцев, предлагают совместно рассмотреть возможность выработки комплексных ответных мер по обеспечению хранения, консолидации и отпускным возможностям топлива для нивелирования дефицита топлива, а также меры, которые позволят компенсировать значительные потери и нерентабельную работу организаций дорожной отрасли.

Одной из мер предлагается ввести субсидии на компенсацию части затрат на ГСМ. Также дорожники просят парламентариев рассмотреть возможность возвращения организациям дорожной отрасли части затрат на ГСМ (по повышенной стоимости), которые были потрачены на топливо (дизельное и т .д.) для сезонных и межсезонных, а также зимних работ: содержание дорог на территории республики, ремонт и строительство. Такую поддержку предлагают распределить через исполнительные органы: совместно обратившись в том числе и в федеральные органы власти для выделения необходимого финансирования, а также для софинансирования республикой и распределения их в дальнейшем между организациями дорожной отрасли. Еще одна просьба: рассмотреть возможность субсидирования части процентной ставки по кредитам, в особенности в части возможности приобретения на них ГСМ и др.
На заседании решили, что необходимо наладить совместную работу с Оперативным штабом по завозу ГСМ. Также рассмотрели необходимость создания реестра дорожников, работающих по районам, по участкам, по обьему работ, для планирования обьемов топлива на автозаправках и др.

Павел Петров, депутат Ил Тумэна:

— Предложения Союза дорожников проработаны, носят практический характер и будут взяты комитетом на контроль. Сегодня вряд ли можно говорить о том, что проблема решена. Комитет возьмётся за эту работу и будет непосредственно отрабатывать вопрос, чтобы ситуации подобного рода не повторялись в республике.

Напомним, пленарка депутатов намечена на 21-22 октября, где в том числе состоится первое чтение бюджета. @sakhaday

Наибольшее количество гостей прибыли из Приангарья (17%), на втором месте стали жители Амурской области (5%), третью строчку поделили туристы из Москвы, Красноярского края и Новосибирской области (по 4). Большинство иностранных туристов приехали из Китая и Казахстана. При этом 94% туристического потока пришлось на российских граждан, и только 6% на иностранных.

Аналитики МТС отмечают, что этим летом самой посещаемой локацией республики стал Нерюнгринский улус, который является точкой въезда в регион с федеральной трассы «Лена». Этот факт подтверждает тренд, что автомобиль становится более популярным способом прибытия в республику. Также точками притяжения для гостей региона стали город Якутск, Хангаласский улус, где располагаются знаменитые Ленские столбы и проходят речные экскурсии и сплавы, а также Ленский и Мегино-Кангаласский улусы.

По данным аналитиков МТС, 86% гостей посетили этим летом Якутию с туристическими целями, а 14% приезжали в республику с рабочей поездкой или приезжали в гости к родным или друзьям. Чаще всего регион посещали мужчины – их доля в общем турпотоке составила 65%. Наиболее многочисленную группу туристов составили люди 35-44 лет, а реже всего республику посещали пенсионеры старше 64 лет.

«Якутия за последние четыре года показывает устойчивый рост турпотока. Главными драйверами становятся популярность автотуризма и экстрима, вклад местных блогеров и событийный туризм. Платформа «Геоэффект» позволяет не только увидеть, кто и откуда к нам приезжает, но и составить цифровой портрет посетителя конкретного мероприятия. При этом мы регулярно обновляем платформу и теперь там работает ИИ, который анализирует большие данные. Платформа может показать пиковые дни, влияние погоды и даже интересы туристов, едущих в республику – от спорта до шопинга. Так цифровые инструменты помогают развивать туристический потенциал Якутии еще эффективнее», – отметил директор МТС в Республике Саха (Якутия) Прокопий Неустроев.

Фото МТС

По информации от дочери пострадавшей Юлии, ДТП произошло на перекрестке улиц Хабарова и Чиряева во временном промежутке 17:10 — 17:20. 75-летняя Анна Новгородова возвращалась домой с прогулки по 202 микрорайону. Она переходила дорогу с тросточкой в положенном месте и на разрешающий сигнал светофора.

— Маме не хватило пару метров, чтобы дойти до конца пешеходного перехода. На помощь к ней подбежала очевидица и спасительница в одном лице Клавдия. Она вызвала скорую, ГАИ и позвонила мне.

Когда я приехала на место ДТП, маму уже увезли в травмпункт. А водитель «Тойота Аллион» сидел в машине ГАИ. Он был трезвым, сказал мне, что не заметил мою маму, — рассказала Юлия.

В травмпункте Анне Новгородой поставили диагнозы: перелом лонной кости слева со смещением, закрытый перелом нижней ветви лонной кости без смещения. Затем Анну Семеновну госпитализировали в травматологическое отделение Республиканской больницы №2, где поставили еще один диагноз: перелом большеберцовой кости.

Простыми словами, сочетание переломов таза и голени — это всегда тяжелая сочетанная травма, которая требует длительного и комплексного лечения.

— Не то, чтобы водитель пытается убежать, но я хочу осветить это ДТП, чтобы вышли очевидцы и отправили запись видеорегистратора — доказательство того, что мама не виновна, не сама упала, а он не заметил.

Я первый раз в такой ситуации, не хочу его судить, но мама у меня одна. Мама, как и для всех, мой самый дорогой человек! Раз уж так вышло, все равно должно быть наказание. Неизвестно, сколько продлится восстановление в таком возрасте, — поделилась Юлия.

Очевидцы могут связаться с Юлией и направить ей записи видеорегистратора по номеру: +79246601151.

Если вы ищете альтернативу кетчупу, самое время обратиться к кулинарным традициям Балкан. Болгарская Лютеница — это густая, невероятно ароматная и пикантная закуска из печеных перцев и томатов. Она получается насыщенной. Ее можно использовать и как соус к мясу, и как намазку на поджаренный хлеб с брынзой.

Кулинарный редактор SakhaDay Светлана Алексеева выяснила, что сладкий перец нужно обязательно запечь до черных подпалин и очистить от кожицы, а томатную массу уварить до такой густоты, чтобы ложка буквально стояла.

Для приготовления болгарской Лютеницы нужно:

Перец болгарский сладкий (лучше ярко-красный, мясной) — 2 кг;

Помидоры (спелые, плотные) — 1 кг;

Баклажаны (по желанию, для более мягкой текстуры) — 500 г;

Чеснок — 1 небольшая головка;

Перец острый стручковый — 1-2 шт. (регулируйте по вкусу);

Растительное масло (рафинированное) — 100 мл;

Сахар — 2 ст. ложки;

Соль — 1 ст. ложка (без горки);

Уксус 9% — 1,5 ст. ложки (для надежного хранения на зиму).

Как готовить?

Болгарские перцы и баклажаны выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30–40 минут. Кожица перцев должна вздуться и местами почернеть.

Горячие перцы и баклажаны переложите в пакет на 10 минут, чтобы они «пропотели». После этого снимите с них шкурку, удалите семена и плодоножки. Дайте овощам полежать в дуршлаге, чтобы стек лишний сок.

Помидоры очистите от кожицы (обдав кипятком), измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Вылейте томатное пюре в казан или кастрюлю с толстым дном и уваривайте на среднем огне около 20–30 минут, пока объем не уменьшится вдвое.

Печеный перец, баклажаны и острый перец пропустите через мясорубку с мелкой решеткой или измельчите блендером. Но только не до состояния жидкой каши.

Добавьте измельченные овощи к уваренным томатам. Всыпьте соль, сахар, влейте растительное масло. Перемешайте и тушите массу на минимальном огне. Постоянно мешайте. На это уйдет около 30–40 минут. Соус должен стать густым и приобрести глянцевый блеск.

За 5 минут до окончания варки добавьте пропущенный через пресс чеснок и влейте уксус. Перемешайте.

Разложите кипящую лютеницу по горячим стерилизованным банкам и герметично закатайте. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Фото: supichka.com

Глава отметил, что исследования Екатерины Романовой помогли глубже понять смысл национального праздника Ысыах, символику и значение для нашего народа.

«Для меня это большая личная утрата. С первых лет моей работы во главе Якутска Екатерина Назаровна помогала нам в развитии и обновлении концепции Ысыаха Туймаады, поиске новых форм праздника. Я советовался с ней по самым важным вопросам проведения Ысыаха. Глубоко зная традиции и культуру народа саха, она умела говорить о них просто и точно. Мы всегда были едины в главном – чтобы за растущим масштабом Ысыаха Туймаады неизменно сохранялась его подлинная суть. Выражаю глубокие соболезнования родным и близким Екатерины Назаровны, её коллегам и ученикам. Её научные труды, знания и идеи останутся важной частью культурного наследия Якутии. А в Ысыахе Туймаады всегда будет жить то, чему она посвятила столько сил и души. Светлая память», - написал Айсен Николаев в своем канале в МАХ.

Екатерина Романова стояла у истоков создания и с 2001 года бессменно руководила сектором этнографии, затем Центром интеллектуальной истории и культуры в составе Института гуманитарных исследований и проблем малочисленных народов Севера СО РАН.

Екатерина Назаровна – автор более 200 научных работ, в том числе 20 коллективных монографий, получивших признание и высокую оценку в России и за рубежом. В российской науке она представляла сибирскую семиотическую школу, была признанным лидером в области методологии геокультурных исследований Арктики, изучения культуры пограничья холодных земель.

Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)

Все началось с того, что блогер Тамара дала второй шанс отцу своего ребенка Семену. В августе они жили вместе: мужчина был любящим и заботливым, просил родить ему второго ребенка. Но, узнав о беременности Тамары, он попросил ее сделать аборт и разорвал отношения…

Выяснилось, что Семен успел влюбиться в другую — Клару. Насколько известно, сейчас они пара.

— Снова я наступила на одни и те же грабли! Я сама тоже виновата, что доверилась и понадеялась. Насчет нынешней девушки Семена, эта Клара все знала о моей беременности и совместном ребенке, но начала отношения, — делилась Тамара.

Семен и Клара работали в центре якутской кухни «Махтал», где и познакомились. 30 августа весь холдинг Лукиных отметил корпоратив, во время которого между коллегами возник тайный роман, об этом Тамара рассказала в своем блоге.

После этого подписчики Тамары набросились на «Махтал». Их основными доводами стали «не отпускать мужей в ресторан» и «не проводить там корпоративы». Не обошлось и без обсуждения сотрудников. Тогда владелица Нюргустана Лукина прокомментировала ситуацию в своем блоге и корреспонденту SakhaDay.ru.

— Это было за гранью, поэтому мне пришлось ответить. Люди требовали уволить, чуть ли не распять их. Но они и так работали в летнее время. На тот момент, когда начался хейт, они уже не работали. Но даже если бы они не были бывшими сотрудниками, то зачем спускать всех собак на «Махтал»? Человек может так себя повести на любом другом рабочем месте, и мы не знаем всех деталей.

Еще писали в комментариях, что за корпоративы мы проводим. Ысыах холдинга состоялся 30 августа, потому что все лето мы усердно работали. На этом мероприятии не было алкогольных напитков, — поделилась Нюргустана Ивановна.

Позднее Тамара принесла публичные извинения перед рестораном «Махтал» за то, что упомянула заведение в своих историях. Она согласилась с мнением Нюргустаны Лукиной, что личная жизнь сотрудников может повлиять на предприятие. В свою очередь, она ждет извинений от Семена и Клары.

К слову, Тамара тоже в студенчестве работала в «Махтале», о чем рассказала в своем блоге. «Ресторан «Махтал» ни в чем не виноваты. У них реально человечные директора, я знаю. Очень справедливые и ответственные. А насчет вкусной кухни вы знаете. Но, к сожалению, такие сотрудники своим моральным обликом вредят имиджу ресторана», — подытожила она.

После официального завершения навигации и до устойчивого ледостава перевозки будут выполнять паромы ледового класса в сопровождении тяжелой баржи. Переправы через Вилюй планируют закрыть 7–10 октября, через Алдан на участке Мегино-Алдан — Кэскил — 12 октября. Сроки могут измениться из-за погоды, предупреждает Минтранс.

До середины октября сохранятся летние тарифы. В межсезонье стоимость перевозок вырастет, новые цены объявит ООО «Паромы Якутии». При этом после официального закрытия навигации тарифы государством не регулируются — их устанавливают сами перевозчики.

С ноября грузовые перевозки по маршруту Жатай — Техтюр будут выполняться с ледокольным сопровождением ПАО «ЛОРП».

Для пассажиров в межсезонье задействуют около 30–35 судов на воздушной подушке и аэроботов. Из них 25 будут работать на направлении Якутск — Нижний Бестях.

Минтранс рекомендует заранее планировать поездки и перевозку грузов с учетом изменения работы переправ и предстоящего роста тарифов.

Ночью специалисты занимались растопкой двух водогрейных котлов. Возникли сложности с нагревом мазута до температуры, необходимой для его циркуляции и подачи на котлы. Сейчас температура топлива повышается, после достижения нужной вязкости его смогут подать на форсунки и запустить котлы.

Одновременно бригады прокладывают и меняют кабели на основных котлоагрегатах. Третий котлоагрегат планируют подключить в максимально короткие сроки.

Оперативная группа правительства уже находится на месте. Сегодня в Нерюнгри должен прибыть председатель правительства республики Кирилл Бычков.

Поручено продолжить замеры температуры в жилых домах, школах и детсадах. При снижении показателей до установленных пределов должны быть приняты решения об ограничении учебного процесса.

Работы продолжаются круглосуточно. ДГК поручено привлечь дополнительные тепловые пушки, парогенераторы, кабели и другие необходимые материалы, а также сменить бригады, которые работают уже вторые сутки.

Это слово из делового языка. Обеспечение бывает финансовым, программным, материальным, пенсионным. Оно звучит в отчётах, в договорах, в новостях. Но произносят его по-разному. И это слышно.

Как вы говорите?

— обеспЕчение
— обеспечЕние

Ниже дан правильный ответ.

Конечно же, обеспЕчение. Ударение на третий слог, на -Е- после -П-.

Почему так?

Слово образовано от глагола «обеспЕчить». В нём ударение падает на -Е-. Отсюда и существительное: обеспЕчение.

Вариант «обеспечЕние» — распространённая ошибка. Его можно услышать на совещаниях, в новостях, в разговорах.

Запомните и другие формы: обеспЕчить, обеспЕченный, обеспЕчивать. Везде акцент на -Е- после -П-. Если сомневаетесь, вспомните про «обеспЕчить».

Учитель русского языка Диана Ремезова в комментарии SakhaDay напомнила: «В словах на -ение ударение часто сохраняется от производящего глагола. ОбеспЕчить — обеспЕчение».

В минувшие выходные (с пятницей) Шамаеву отдали свои голоса 117 тысяч 680 якутян (37, 3%) с верой в светлое будущее. Именно этот человек в ближайшие годы будет представлять нашу республику как одномандатник в Государственной Думе России.

Журналист Sakhaday шел на это интервью не для того, чтобы сделать великие открытия. Примерно понятно, что из себя представляет современный молодой чиновник, занимающийся молодежной политикой. Но хотелось составить свое личное мнение о человеке. О личности. О муже и отце. О сыне. И как он собирается представлять Якутию на Охотном ряду. Спойлер: мнение благоприятное.

Выпил, уснул, депутат

— Во сколько ночью понедельника вам стало окончательно понятно, что стали депутатом Госдумы? Где это было?

— Это было примерно в два часа ночи, я был в штабе со своими друзьями. Это люди, которые мне помогали, организовывали всю эту движуху. Кто-то смог помочь неделю, кто-то месяц, кто-то ездил со мной по улусам полгода. Мы сидели, разговаривали, и позвонил глава Якутии Айсен Сергеевич и поздравил. К тому моменту было подсчитано до 90% голосов на Дальнем Востоке, и все уже стало понятно.

— Как отметили?

— Выпили, конечно. Газировки. Я алкоголь не употребляю. Вообще не пью. Так что выпил газировки и чуть позже лег спать. Ребята сами пошли отмечать. Люди все взрослые, у кого-то уже по несколько детей. И они работали в эту сложную кампанию на износ, имели право наконец-то расслабиться.

— Кто и когда вам предложил баллотироваться в Госдуму?

— Если издалека, то началось все со слухов. Я вернулся из зоны спецоперации и по народным соцсетям начали упорно циркулировать слухи, что я выдвигаюсь в депутаты Госдумы. Только меня забыли оповестить. Я давно просился на СВО, еще с мобилизации. И когда я получил ранение, начал думать, как мне жить дальше. А слухи все обрастали всякий раз дополнительными подробностями. Мне же лично напрямую никто ничего не говорил. Я уже не выдержал и при удобном случае зашел к Георгию Николаевичу (Михайлову, руководителю администрации главы и правительства Якутии — М.Р.) и спросил, что это за слухи. Он спокойно ответил, что это совсем не слухи. И что меня, если я не против, хотят выдвинуть по одномандатному округу.

— А вы думали? Сомнения были?

— Это же Государственная Дума. Чего тут думать? Это шанс стать полезным своему народу. Кто от такого откажется? Чтобы вы понимали, я из самой простой якутской семьи. Стать региональным министром — это уже для меня был очень большой успех. Когда я слышал слухи про Госдуму, это для меня было что-то далекое, нереальное.

— Скажите, вам после избрания начали звонить люди, которые доселе никак не участвовали в вашей жизни? Всякие дальние родственники? Троюродные сестры сватов?

— Начали, если честно. Некоторые прямо говорили, что хотят стать моими помощниками в Госдуме. Некоторые говорили, что нянчили меня вот такусеньким. Один сказал, что я его брат, только очень дальний. Но я к этому отношусь ровно, уже привык. Когда имел вес в Студгородке, был директором, каждую осень обнаруживал, что у меня, оказывается, очень много близких родственников, причем по всей Якутии! И всех нужно поселить в лучшей комнате лучшего общежития. Я спокойно к этому отношусь. Я по жизни никого от себя не отталкиваю. Работать надо со всеми, объединять!

— А какая реакция была у Евгении? У жены?

— Она сразу же первым делом спросила: «А если тебя изберут, как же дети?». У нас трое маленьких детей. И они все говорят на якутском языке. Вчера младшей исполнилось всего два годика, сын уже изучает Олонхо и произносит чабыргах (якутские скороговорки — М.Р.). Средняя дочь тоже говорит и думает по-якутски. Думаем сейчас, как не потерять в Москве якутскую культуру, родной язык. Младшую точно в садик там не отдадим, будем сами воспитывать. Мы дома даже YouTube не смотрим, какой-то контент в мобильных телефонах не смотрим, потому что она мгновенно все впитывает, как губка. Такой возраст сейчас. У нас дома нет телевизора.

— Когда, кстати, приступает к работе Дума нового созыва?

— Я как-то даже за суматохой последних дней совсем не интересовался. Мне было велено приехать в Москву в первых числах октября со справкой из Центризбиркома о том, что я избран. Сказали, что все объяснят на месте.

— А как же сначала житейско-бытовые дела? Вам же, как многодетному депутату российского парламента, положена просторная служебная квартира в премиум-апартаментах на улице Улофа Пальме в Раменках. Я там был, это сказка, а не жилье! Плюс спецполиклиника администрации президента, санаторно-курортное лечение для всех членов семьи.

— Жилье служебное обещают, как иногороднему депутату. А вот машина служебная не предусмотрена.

— Никогда не видел депутата Госдумы в метро!

— Есть оплачиваемое такси, которое, грубо говоря, довозит от точки А до точки Б. И все. Остальные перемещения — на личное усмотрение депутата. Ну, мне так сказали. Откуда я знаю подробности? Меня же только избрали. На месте разберусь. Хочу сказать, я за благами не гонюсь! У меня в парламенте несколько иные цели и задачи.

— А вы в Москве ориентируетесь?

— Не очень. Мне Москва не очень сильно нравится. Для меня это слишком большой, тяжелый город, где очень много людей. Максимум, две-три встречи в день можно организовать. Когда стал министром молодежи, то по службе должен был постоянно летать в Москву в командировки. Но бывал только пару раз в году, при первой же возможности посылал заместителей, а сам уезжал в какой-нибудь улус с молодежным десантом. Многие деревенские студенты понятия не имеют, как живут их деревенские сверстники в других населенных пунктах республики. И мало шансов, что там побывали бы. Это в родной Якутии! Кстати говоря, таким образом многие сразу нашли свою работу. В селах большой кадровый голод, и студентам сразу предлагали работу по окончанию вуза, и некоторые соглашались и возвращались туда!

«Доверяю Данчиковой»

— На Охотном ряду в здании Госдумы когда-нибудь были?

— Никогда не был.

— У нас традиционно депутатами Госдумы становятся или депутаты Ил Тумэна или бывший глава региона или члены правительства. У вас же нет никакого опыта. Авксентьева — исключение. Скажите честно, вам не страшно?

— Нет, не страшно. Скажем так: я волнуюсь. Это тяжелый груз ответственности. Когда точно выяснилось, что я стал депутатом, радости особой не было. Я не прыгал до потолка, я не бегал. Я слишком хорошо осознаю, что все это значит. Что обещания, которые я дал в якутских селах в ходе шестимесячных поездок по республике, надо исполнять. Эти наказы дали мне живые люди, мои земляки, я им руки жал! И мне надо эти обещания исполнять! За меня проголосовали более 117 тысяч человек. И мне надо перед ними отчитываться, надо оправдать их надежды. И я воспринимаю это депутатство, как шанс оставить свой след в истории.

— Вам сейчас сколько полных лет?

— 40.

— Наверное, вы будете одним из самых молодых депутатов в этом составе парламента?

— Что вы! Есть много людей значительно моложе меня. Я встречался с пацанами, которые избирались — порядка 80 человек, они все участники специальной военной операции. И среди них были совсем молодые ребята. Несмотря на это, они имеют очень богатый жизненный опыт. Конкретно от «Единой России» в Думу прошли около 40 ребят, от других партий тоже стали депутатами, насколько я знаю.

— В какой думский комитет рассчитываете попасть?

— Конечно, молодежи. Или по семейной политике. На мой взгляд, это важнейшие направления, которые нужны нам в республике. Я — многодетный отец, знаю проблемы изнутри, и какие-то социальные моменты меня лично не устраивают. А в молодежной политике я больше 20 лет, или даже больше, если брать активное студенчество. Я знаю всех федеральных «молодежных» политиков, все Госкомитеты, все организации, связанные с этим направлением, я в курсе, как этот процесс устроен, и как он работает в реальности.

— С Авксентьевой знакомы?

— Нет, видел только.

— Получается, вас направлять и всему учить, прямо базовым вещам, будет Галина Данчикова? В Думе в первые дни в лабиринтах и переходах можно заблудиться…

— И я чувствую невероятное облегчение, что рядом в первые дни будет Галина Иннокентьевна. Она — суперпрофессионал своего дела, которая введет меня в курс дела. Она — опытнейший законотворец, которую уважают во фракции за мудрость, дотошность и работоспособность. Она не делает лишних движений никогда, не пиарится, это черта, присущая умным людям. Она в активной политике с советских времен. У нас хорошие, рабочие отношения, я ей доверяю как человеку и наставнику. Я буду прилежно у нее учиться.

— Якутяне наивно полагают, что раз уж они выбрали своего представителя в Госдуму, то он днем и ночью будет жить их чаяниями. Меж тем во фракции единороссов, да и в любой фракции, жесткая партийная дисциплина. У думцев есть только одна консолидированная и неделимая позиция, которую обычно озвучивают спикеры-лидеры. Шаг вправо, шаг влево — расстрел. Как вы собираетесь в таких условиях лоббировать интересы якутян с высокой трибуны?

— Есть очень хороший инструмент — депутатские запросы. Каждый руководитель предприятия, учреждения, любого ведомства, по закону обязан ответить депутату Госдумы в кратчайшие сроки. Я этой опцией собираюсь пользоваться. Запросы я спокойно могу присылать руководителям улусов в том числе.

Я часто общался с федералами по роду деятельности. Когда мы проводили высокоскоростной интернет в отдалённые улусы республики, нам прямо говорили: «Зачем? Это же не окупится!». Но мы каждый раз упорно объясняли им, что это очень важная штука для республики. Всякий раз! И наконец пробили брешь. Здесь, я полагаю, будет примерно так же.

Многие люди из центральной части страны попросту не понимают, как у нас здесь жизнь устроена. Им надо популярно объяснять. Не кричать, не истерить, а спокойно высказывать свою позицию, с сильными аргументами. Просто прийти, выслушать отказ, обидеться и уйти, хлопнув дверью — это несколько не моя история, это не про меня. У меня другая стратегия. И я очень надеюсь, что во фракции я найду понимание, найду единомышленников.

В конце концов, мы работаем на одну цель — на сильную, конкурентоспособную страну. И я не думаю, что меня лишат права голоса. Еще я очень надеюсь на поддержку ребят, которые были в зоне спецоперации, и которые избраны депутатами Госдумы. Нас немало, и мы в любом случае, как и там, за лентой, будем держаться вместе. И среди нас, кстати, есть Герои России. Вряд ли Героям страны на фракционных заседаниях будут затыкать рты.

— Я работал в Госдуме, более скучных мероприятий для журналиста сыскать трудно. Это по телевизору все резво и бодро. А в парламенте 90% обсуждаемых тоскливых тем — это бюджетная политика. Вы же в ней не разбираетесь?

— Человек не может разбираться во всем на свете. Но грамотный человек умеет опираться на данные экспертов. К тому же я работаю министром, в любом случае часто сталкиваюсь с бюджетами, и не совсем уж профан в этих вопросах. В министерствах и ведомствах тоже один из главных вопросов — бюджетный. К тому же в Якутии много прекрасных финансистов и экономистов, которые будут давать ценнейшие советы, чтобы соблюсти в том числе и наши, якутские интересы. Опять-таки, со мной рядом будет Галина Иннокентьевна. А она в вопросах бюджета — несомненный специалист во всей Госдуме. Это с легкостью признают даже ее политические оппоненты. Она в этих делах — непререкаемый авторитет на федеральном уровне. И мне как земляку совсем не зазорно будет подойти к ней и проконсультироваться по тому или иному вопросу. Когда мы работали с Галиной Иннокентьевной по части Росмолодежи, не знаю, можно ли это публиковать в прессе, она на моих глазах решала федеральные вопросы чисто по одному звонку.

«Не мог отсидеться в теплом кресле»

— На ваш взгляд, эта выборная кампания прошла грязно?

— Если вы заметили, с моей стороны ни одного грязного, неправильного или подлого поступка не было. Люди использовали все средства, как могли. Я на их игры не обращал внимания, сделал ставку на встречи с людьми. Ездил по селам и городам и встречался с обычными тружениками и пенсионерами Якутии. Жал руки, смотрел в глаза. Я больше полугода ездил, общался, и мне некогда было обращать внимания на то, что происходит в Якутске. Да и был в таких местах, где элементарно не было связи. В выборных штабах работаю очень давно, начинал вообще грузчиком, раздавал на улице флаеры. Но в такой кампании, конечно, участия не принимал, как кандидат. И мне понравилось! Хотя и очень устал, скучал по родным. Это тоже бесценный опыт!

— Как вы понимаете, я не могу не спросить про этот сюжет. Депутат Ил Тумэна Луцкан утверждает, что депутат Ил Тумэна Нюргуяна Заморщикова якобы сказала, что вы специально наступили на мину. Чтобы лишиться конечностей, вернуться безногим инвалидом и стать депутатом Госдумы. Это какое-то очень и очень скверное адище! Кто врет-то? Говорила такое Заморщикова?

— Я честно скажу: я не слышал, я не в курсе. Никто про эту историю мне не сообщал.

— А вы с Заморщиковой знакомы?

— Нет, но видел, конечно. И мои студенты-стройотрядовцы у нее практиковались в компании «Сахачай».

— Так вы как в итоге относитесь ко всей этой безобразной истории?

— Это выборы. Каждый преследовал свои задачи. Я не могу обвинить Заморщикову, что она так сказала. Потому что я не слышал. Ни своими ушами, ни чужими. Мне никто не сообщал. Если она так сказала, то, возможно, пытается заработать политический капитал, потому что в 2028 году выборы в Ил Тумэн и, как говорится, все средства хороши.

— Но вам по-человечески было обидно такое услышать?

— Знаете, когда я там побывал, за лентой, у меня случилась полная переориентация ценностей. У меня сейчас на первом месте — семья. Каждую свободную минуту я посвящаю жене и детям. Каждую! Раньше мог лениться, полежать на диване лишние минут десять. Сейчас — нет. Я своими близкими крайне дорожу. Отношение к миру у меня поменялось. И на такие вещи уже не обращаю внимания. Раньше бы я, безусловно, если не обиделся, то очень сильно возмутился бы. У меня цели и задачи поменялись, будто пелена спала с глаз. Возможно, я повзрослел, стал зрелым.

— Вы когда уходили на СВО, дети же были?

— Двое. И жена была беременна дочкой.

— А как же вы тогда ушли добровольцем, если так любите детей и жену?

— Я не мог поступить иначе. Многие мои друзья уехали добровольцами. Кроме того, в первое время это же министерство молодежи занималось транспортировкой двухсотых. Мы ходили и всюду просили денег. Искали спонсоров, чтобы отправить на фронт технику и посылки. Сейчас в магазин не могу спокойно зайти, люди от меня бегают, думают, начну просить деньги. Я же ходил по городу буквально с протянутой рукой! Было очень тяжело. Вся наша команда работала 24 на 7!

Перед глазами — судьбы сотен людей. И погибших, и живых. Мне как-то хотелось им помочь, помочь своей стране. Уехать воевать — это был мой осознанный выбор. Я потерял на этой войне многих друзей. Поэтому не мог поступить иначе. У нас характер формировался в поздние 90-е, в ранние нулевые. Мы привыкли быть все вместе гурьбой. Мы веселились вместе, ели вместе из одной посуды, работали вместе, развлекались вместе. Женились одновременно, дети у нас рождались. Многие из моих товарищей, значит, ушли на СВО, а я остался в теплом министерском кабинете? Отсидеться я не мог, поймите меня. Я не мог больше ни о чем другом думать.

— Давайте честно. Вы производите впечатление здравомыслящего и адекватного человека. Согласитесь, что никто бы вас не позвал в депутаты Госдумы от партии власти, если бы вы не прошли СВО. Так?

— А я и соглашусь. Какая Госдума? Вы знаете, что я завещание написал? Я думал, что не вернусь, погибну. Если уж на то пошло, я не планировал возвращаться, я хорошо знал, своими глазами видел, что там, за лентой, происходит. И я прекрасно понимаю, что если бы не было СВО, ранения, никто бы мне не предложил баллотироваться в парламент страны. Для меня работа министра молодежи — любимая работа, которую я знаю и понимаю. Ни о какой Госдуме и речи не шло! Но получилось так, как получилось. Предложили. Я не отказался. А что мне оставалось делать? Гордо отказаться? Еще раз повторяю: для меня статус депутата Государственной Думы — это единственный шанс, который выпал на мою долю. И я собираюсь им воспользоваться, чтобы быть полезным для своей родной республики, для своей страны. В отсутствии патриотических чувств к Якутии и России меня никто не может обвинить.

— Вы в этом кабинете, где мы сидим, сколько проработали? Симпатичный кабинет, затылок Ленина видно.

— С октября 2021 года с перерывом.

— Преемника себе не подготовили?

— У меня неплохой заместитель, который все знает. В университете много толковых ребят. Кадровая политика несколько поменялась. Теперь все зависит от АГиП. Я, конечно, посоветую, мол, присмотритесь к этим ребятам, но окончательное решение все равно за АГиП.

— Какое ваше главное достижение на посту министра молодежи? Чем вы гордитесь?

— Не сказать, что горжусь, но почувствовал удовлетворение, когда открыли молодежный Центр «Патриот». Мы добивались этого долго. Я позвал всех министров молодежи прошлых лет. Стоим, разговариваем, и подходит Александр Григорьевич Подголов, который тоже был министром молодежи, и говорит, что у него была мечта открыть Дворец молодежи на Комсомольской площади, там, где сейчас торговый центр «Айсберг». И вроде бы все понимают, место выделяют, все согласно, даже сваи вбили рядом с парком, а дело не движется никак с мертвой точки!

Если грамотно использовать Центр «Патриот», то в последующие годы он может принести немалые плоды. Вы там были?

«К будущей жене никого не подпускал»

— Да, и там потрясающе, конечно. Извините за вопрос: сейчас нога не болит?

— Я выдержу. Чуть-чуть еще ногу надо подлатать, и я пойду дальше.

— Еще не окончена реабилитация?

— Я реабилитацию так до конца и не прошел. Но куда тяжелее было разобраться с психологическими проблемами. Когда вернулся, увидел, что люди улыбаются, живут своей жизнью, радуются. А в это время там погибают люди. Я этого понять не мог! Умом я понимал, что люди ни в чем не виноваты и живут так, как им нравится. Ради этого, ради этих улыбок, мы там и воюем. Но перестроиться до сих пор не могу.

— Откуда вы родом? Когда вас назначили министром молодежи, я сразу позвонил Иван Ивановичу Шамаеву, доктору физико-математических наук, директору республиканского лицея-интерната. Он мне сказал: «Впервые слышу, таких родственников у меня вроде нет».

— На самом деле я должен был быть Петровым. Просто у моего деда была единственная дочь, моя мама, которая вышла замуж и тогда род Шамаевых бы прервался. И когда я родился, меня сделали Шамаевым. Родом я из Вилюйского улуса.

— Вы подчеркиваете, что вы из простой якутской семьи. Кто ваши родители?

— Маму зовут Оксана, всю жизнь была дояркой, немного работала в маслоцехе, папа Гаврил был разнорабочим. Они живут в Тасагаре Вилюйского улуса, где нет и 600 человек.

— Вы часто там бываете?

— Стараюсь приезжать каждое лето, помогаю, работаю. Дел там много.

— Как мама отнеслась к тому, что вы стали депутатом?

— У меня мама очень жесткая женщина, особенно своих чувств не показывает. К тому же родители привыкли к моим приколам, я в свое время их очень много разыгрывал. Когда стал министром, сообщил маме по телефону, она выслушала и сказал: «Че, с ума не сходи!».

— С Женей как познакомились?

— В общаге студенческой. Я уже был на четвертом курсе, а она первокурсницей. Это была странная история. Я долго не мог к ней подойти, но постоянно отшивал от нее всяких парней. Говорил: «Не приближайся к ней! Я ее первый нашел!». Я, можно сказать, не особо даже не ухаживал. Мы просто общались. Однажды 1 марта я не выдержал и отправил ей смс-ку о том, что она мне нравится. Это было ранним воскресным утром. Умудрился это сделать в выходной, когда все студенты спят до обеда! И от волнения чуть не поседел, отжимания делал, потому что ответной смс-ки долго не было! Наконец, она написала: «Ты по ошибке мне сообщение прислал». Я ответил, что это была не ошибка. Пауза, которая длилась целые сутки. Потом общая подруга позвала: «Иди, объясняйся, жених, она тебя ждет!». Я пришел, на этаж поднялся и объяснился. Она ответила взаимностью. И с тех пор мы начали официально встречаться. Это случилось 3 марта, я ее поцеловал в щечку, мы торжественно это событие зафиксировали крепким рукопожатием. Один из лучших дней моей жизни! Это было в 2008 году.

— Давайте перечислим детей. Кто первенец?

— Мише 6 лет, Соне 4 года, Сандааре 2 года.

— Миша понимает, что он в Москву переезжает?

— Конечно, нет. Он маленький еще. Он смотрел на все эти плакаты с моим изображением по городу и спрашивает: «Папа, а ты один что ли воевал? Почему только твоя фотография везде». Я ему ответил, что папа хорошо и добросовестно работал, чтобы быть на этих фотографиях. А средняя дочка говорит: «Мой папа — звезда!».

***

Напоследок, уже в коридоре, предлагаю Шамаеву сфотографировать его на фоне советской стены с Лениным. Депутат категорически отказывается!

Фото автора и предоставлено героем материала

Жительница Якутска Наталья Телешун рассказала корреспонденту SakhaDay.ru, что они с племянником Игорем поехали на «Ленские столбы» вместе с друзьями из Алдана Артемом и Элиной Хомутовыми. Супруги приурочили эту поездку к знаменательной дате — 10 лет со дня свадьбы.

— Артем и Элина до этого они никогда не были на столбах и очень хотели посетить наш красивейший национальный парк.

Я посещаю парк практически каждый год и обязательная традиция — подняться на смотровую площадку. Сейчас сделали очень удобный и комфортный подъем. А много лет назад самостоятельно, без тротуаров и перил взбирались наверх, и всегда дух захватывало от этой красоты! Конечно, про эти впечатления я рассказала своим друзьям, и мы после обряда бодрым шагом устремились наверх, — начала свой рассказ Наталья.

Но спустя некоторое время Наталья и Игорь отстали… И, уже пройдя значительную часть маршрута, увидели, что много народу возвращается. Наталья спросила: «Вы так быстро все посмотрели?» Ей ответили: «Нет, там свежие следы медведя, мы не дошли до конца, идем назад».

— Наши друзья были впереди, и мы с племянником не знали, заметили они эти следы или нет. Они много фотографировали и любовались природой нашего края.

Поскольку я пригласила друзей в эту поездку, а хороших друзей надо беречь, мы с племянником решили пойти за ними. Когда мы догнали их, они сказали, что тоже видели следы, — рассказала Наталья.

Почему Артем и Элина не пошли назад? Они были совершенно уверены, что находятся под защитой высших сил, и ничего с ними не случится.

— Мы же прошли обряд благословения — алгыс, просили разрешения духа-хозяина местности. Нам поставили углем отметку на лоб.

Мы посмотрели всю красоту со смотровой площадки, получили и красивые фото, и адреналин. Мы обязательно повторим путешествие на «Ленские столбы»! — поделились Артем и Элина.

Все четверо уверены, что эта поездка запомнится надолго. «Мы тоже обряд прошли, видимо и нас дух местности оградил от нехорошего. Я в это верю!» — подытожила Наталья Телешун.

Отметим, что после обнаружения медвежьих следов безопасность гостей остается на особом контроле руководства нацпарка. Напоминаем туристам, что «Ленские столбы» — это дикая природа, поэтому при посещении экотропы важно держаться маршрута, не сходить с настила и не оставлять после себя остатки еды, привлекающие диких животных.

Дмитрий Захаров:

- Мы пока не установили, есть ли владелец у этой собаки, но я уверен, что 100% он есть. Потому как собак этой породы не встретишь на улицах, они содержатся в вольерах.

- Сколько беспризорных собак отловлено в вашем округе с начала года?

- Более 80 собак.

Напомним, что вчера, 23 сентября, в Якутске агрессивная собака напала на мальчика, который выходил из подъезда вместе с мамой. Женщина не смогла в одиночку отогнать животное, поэтому на помощь прибежали соседи.

По версии следствия, руководители горнодобывающих компаний — Анатолий Тарнавский (артель «Новая») и Александр Бондаренко (ООО «Варта») создали прииск под предлогом геологической разведки. В течение почти месяца они осуществляли добычу шлихового золота на участке реки Тимптон, расположенном примерно в 86 километрах от Нерюнгри. После у них было изъято три контейнера с более чем 45 килограммами золота, стоимость которого на момент изъятия составила 151 миллион рублей.

Оба подозревались в незаконном обороте драгоценных металлов в крупном размере и покушении на незаконное предпринимательство.

Однако в феврале прошлого года обвиняемые были оправданы. Прокуратура не согласилась с этим решением и подала апелляцию. В сентябре 2025 года Девятый кассационный суд отменил решение, принятое Верховным судом Якутии, и направил дело на новое рассмотрение.

Сегодня материалы дела рассматриваются в Верховном суде Якутии, и, как сообщили SakhaDay, судебное решение окажется ключевым. Оно создаст прецедент: либо развяжет руки золотодобытчикам, либо поставит их «в рамки».

Замечали, как некоторые вещи буквально воруют у нас легкость? Вроде бы и вещь неплохая, а зеркало упрямо выдает усталый и тяжелый образ. После 50 этот эффект, увы, срабатывает моментально. И паспорт тут вообще ни при чем — всё дело в коварных деталях.

Автор SakhaDay Настасья Нечаева нашла 5 главных вещей-вредителей, которые пора проводить на заслуженный отдых.

Первое — это гигантский оверсайз

Понятно, что хочется спрятать то, что наелось за долгие годы. Но бесформенные балахоны делают только хуже: они превращают фигуру в грузный куб. Вместо них лучше взять плотную рубашку или жакет полуприлегающего кроя. Чтобы вещь мягко очерчивала силуэт, а не болталась мешком.

Второе — мрачные цвета у лица

Глухой черный или болотный моментально подсвечивают каждую морщинку и бросают на кожу серую тень. Если не хотите выглядеть невыспавшейся, убирайте темноту от лица. Переходите на светлую сторону: молочный, нежная лаванда, пудровый или мятный работают круче любого омолаживающего крема.

Третье — жидкий трикотаж

Тонкие кофточки на пуговках — это катастрофа. Они предательски подчеркивают каждую складочку на спине и лямки бюстгальтера, из-за чего весь вид кажется неопрятным. Замените их на плотный джемпер или кардиган крупной вязки. Они держат форму и смотрятся дорого.

Четвертое — синдром идеального комплекта

Правило «сумка в тон туфель, а серьги строго из гарнитура к бусам» безнадежно устарело. Это пахнет нафталином и выдает слишком консервативный подход. Сегодня в моде легкая хулиганка и эклектика. Наденьте кожаные туфли, но возьмите замшевую сумку. А из украшений оставьте что-то одно, но заметное.

И пятое — «бабушкин» цветочек

Мелкий блеклый узор на темном фоне превращает любую элегантную женщину в дачницу в халате. Если хочется принтов, пусть это будет четкая геометрия, классическая полоска или благородная клетка.

— Ирина, похоже, вы одна-единственная в городе женщина-водитель…

— Была одна в ЯПАК, уехала в Москву, говорят, там тоже работает водителем.

— Как давно вы начали заниматься автомобилями? С авто же все началось? Не сразу с автобусов?

— Я родилась в Якутске, но детство мое прошло в Витиме Ленского района. Там я в 14 лет увлеклась сначала мотоциклами. Пацаны научили, я быстро ввязалась. Мне это понравилось. А чуть позже автоматически дело дошло до машин. Водительские права категорий В и С я получила в 2009 году, а через год сдала на категорию D, дающую право управлять автобусом. Легко сдавала, без проблем.

— Как вы пришли в «Союз-авто»?

— Меня муж толкнул на это дело, у него тогда были автобусы, он занимался этим бизнесом. Все в дом! Получается, работаю водителем автобусов 13 лет. Сначала работала на 25 маршруте, затем год отработала в ЯПАКе, потом пересела на маршрут «шестерки». И вот на «четверке» езжу с 2019 года.

— «Четверка» — ходовой маршрут? Он же часто курсирует, интервал — минут семь…

— Да, считается прибыльным, ходовым маршрутом. Но огромной очереди на него я не наблюдаю, к нам устроиться достаточно просто, водителей вечно не хватает. Еще ходовые маршруты — «двадцатка», «четырнадцатый».

Почему люди не идут охотно работать на «тройку» или «двойку»? Потому что они ходят раз в час. Там прибыли особо не извлечешь, у них заработка нет такого, как у нас.

— А у вас, если не секрет, какая зарплата?

— Ну, в месяц 80 рублей поднимаю.

— Как 80? На каждом углу заманивают в "Союз-авто", обещают под 130-150 тысяч рублей зарплаты!

— 80 тысяч — это обычная, средняя зарплата водителя автобуса в Якутске. Кричать можно всякое. Мне если не верите, спросите у любого водителя, который пришел и работает.

— Трудно работать в мужском коллективе?

— Я с детства тусовалась с мальчишками. И сейчас общаюсь с мужиками. Мне всегда говорили, что мне надо было родиться мальчиком, а не девочкой. А по поводу мужского коллектива… Вы что имеете в виду? Матерщину? Я, чего греха таить, сама на нем прекрасно разговариваю, в обморок при нецензурной брани не падаю. Мужики меня сразу принимают, потому что темы для разговоров общие.

— Вы сказали про текучку. Многие водители жалуются на слишком жесткий график. Но в то же время вы получаете 80 тысяч. Игра стоит свеч? Какой ваш распорядок?

— Да, многие неженки начинают ныть. Я не ною никогда, меня все устраивает. Встаю в 4:50 утра, привожу себя в порядок, завтракаю и бегу в гараж. Еду на медосмотр, получаю путевку и выхожу на линию. Сейчас сделали дежурный график, и если дежурство выпадает на меня, то заканчиваю примерно в 22:15. Это я только заканчиваю. Еще в гараж, и домой надо добраться. К полуночи. Но дежурства выпадают раз в четыре дня.

— Какие минусы в вашей работе?

— Люди часто наглеют, не хотят платить за проезд. Просто выскакивают на остановках. Не побежишь же за ними с криком по улице. И таких людей становится все больше. И это не просто бичи или дети. Сейчас выскакивают даже на вид приличные взрослые люди. В магазинах же люди не так часто воруют товары? Там найдут по камерам, накажут. А почему с нами так поступают?

Многие пассажиры возмущаются, что проезд дорожает. Я, что ли, поднимаю цены? И люди не учитывают, что все вокруг дорожает: ГСМ, ремонт, запчасти. У нас в Покровске проезд 60 рублей, ничего, народ ездит. А в Якутске за 58 рублей удавиться готовы.

— А в день примерно сколько зайцев, которые выскакивают, не оплатив?

— До фига! Я же должна следить за дорогой, а не за зайцами. Часто начали использовать такой прием: двое оплачивают, третий — нет. Или нажимают кнопку задней двери, выскакивают и убегают. Еще часто делают так: прикладывают карточку, она еще не пропищала, а человека и след простыл. Как ни странно, много зайцев среди приличных с виду женщин.

— Часто ломается автобус? Где чините?

— А он же у меня не в собственности. Ремонтом занимается хозяин, у него же в гараже автобус и стоит. Если водитель следит за техническим состоянием своего автобуса, то он, по идее, и не должен часто ломаться.

— Бывают же неадекватные пассажиры? Расскажите про самый запомнившийся случай.

— О, неадекватов у нас в городе полно! Всех случаев и не упомнишь. Есть сами по себе по характеру склочные люди, которым дома не с кем поругаться, вот они и устраивают в салоне ссоры. Такая энергетическая подпитка у них. Я не ругаюсь с людьми, стараюсь этого не делать. Но и нас тоже должны понять пассажиры: мы весь день на маршруте и наша главная задача — следить за дорогой. Потому что неадекватов полно и на дороге.

Но настоящая проблема — это пьяные люди. Вот это меня сильно раздражает. С утра уже лезут синие. Бывает, дебоширят, бывает, уснут, и их хрен добудишься. Одного такого я сдала в 3 отделение полиции. Он уже разуваться начал, прикладывался постоянно к бутылке. Зима была, мороз, не оставлю же я его одного на улице ночью. По форме видно, что вернулся с войны. Таких жалко.

— Сейчас много скандалов по поводу куар-кодов за 45 рублей? Они истекают скоро, 30 сентября…

— Ничего подобного! Нам объявили недавно, что эту систему продлят. Не знаю, до какого числа, хотя обещали, что после выборов все закончится. У меня в салоне есть куар-код, так что по этому поводу не скандалят.

— Зимой, наверное, тяжко работать? Холод, туман.

— Да наоборот! Я жду зимы. Летом постоянно перекрывают дороги из-за ремонта, все эти бесконечные забеги спортсменов. И получается, все автобусы едут по одной узкой улице Орджоникидзе. Там и без забегов постоянно пробки! У нас что, полгорода марафонит? Нет, конечно. А страдает весь город. И летом просто коллапс! Стоишь в жару в дикой пробке, пыль, солнце печет — это вообще невыносимо в духоте. Кондиционеры были бы еще на пазиках, хозяин не устанавливает в автобусе! А если еще вдруг авария — стоишь вечность. Не! Я зиму люблю. Туманы можно пережить, не каждый же день они. Машин в городе меньше, пробок меньше — красота! Мне зимой комфортнее работать.

— Как сохранить психологическое равновесие? Как после смены восстанавливаетесь?

— Я домой прихожу и сразу заваливаюсь спать. Ночь же на дворе. Так и восстанавливаюсь.

— Расскажите о себе.

— Муж законный погиб. У меня трое детей, девочка и два мальчика. Старшая живет в Покровске. У меня там уже две внучки. Парни живут с бабушкой в Краснодарском крае, они так решили. У меня почти нет свободного времени, я вам рассказывала про график. Один-единственный выходной посвящаю делам, которых накопилось очень много. То туда нужно съездить, то сюда. Я сейчас по возможности стала делать два выходных, чтобы элементарно закончить какие-то дела. Одного выходного в неделю не хватает.

Фото автора и из архива Ирины Богдановой

Одним из первых о смерти журналиста сообщил в соцсетях его коллега по проекту «Суперстар!» Вадим Такменев.

«Мы все в шоке. Сегодня утром не стало нашего друга, неотъемлемой части нашей команды, сердца, души, движка проекта «Суперстар!» Сергея Соседова», — написал телеведущий.

«Я думала, это все неправда»

Накануне Соседов приехал в Нерюнгри для участия в жюри международного конкурса красоты и моды «Жемчужина Дальнего Востока», сообщает Telegram-канал SHOT. Финал конкурса был запланирован на 25 сентября.

Мать журналиста Антонина Соседова рассказала РЕН ТВ, что несчастный случай произошел в отеле. По ее словам, сын упал, когда спускался по лестнице, и получил травму головы.

«Вот он спускался в отеле по лестнице и вот упал. Упал и повредил голову. Вызывали скорую. Тут же в больницу, но спасти не могли», — рассказала Антонина Соседова.

Мать критика призналась, что сначала не могла поверить в произошедшее.

«Я думала, это все неправда», — сказала она.

Антонина Соседова добавила, что они с сыном жили вдвоем и теперь она осталась одна.

SHOT уточнил, что после падения Соседова госпитализировали. Врачи пытались его спасти и провели операцию, однако она не помогла.

Тромб или несчастный случай

По данным Mash, причиной падения мог стать оторвавшийся тромб. Родные Соседова рассказали изданию, что у журналиста были проблемы с сердцем, а примерно за неделю до смерти он начал жаловаться близким на плохое самочувствие. Mash также связал тромбоз с длительным перелетом в Якутию.

Продюсер Сергей Дворцов, в свою очередь, также говорил о возможном отрыве тромба. Он рассказал «Известиям», что Соседову стало плохо после съемок.

«Умер он скоропостижно, насколько я знаю, пришел со съемок, стало плохо, врачи скорой не спасли», — рассказал Дворцов.

Однако источник РИА Новости из окружения Соседова эту версию не подтвердил. По его словам, до трагедии телеведущий чувствовал себя нормально и не жаловался на здоровье. Собеседник агентства утверждает, что Соседов поскользнулся на лестнице.

«Все было хорошо. Он ни на что не жаловался. Это несчастный случай, он поскользнулся на лестнице», — рассказал источник РИА Новости.

Друзья музыкального критика рассказали StarHit, что полученная при падении травма привела к отеку мозга.

В ближайшие дни тело журналиста планируют самолетом доставить из Якутии в Москву. Там пройдет церемония прощания.

Газета.ру

Как сообщил первый секретарь Якутского рескома КПРФ Вячеслав Куличкин, в Якутске 22 сентября с.г. состоялась Судебная коллегия по административным делам Верховного суда РС(Я), которая рассмотрела дело о частичном переименовании площади Ленина. Как и ожидалось, она выступила на стороне власти — удовлетворила апелляционную жалобу Якутской гордумы и Окружной администрации города Якутска по данному делу, сообщает Галина Мохначевская.

Верховный суд под председательством Владислава Протодьяконова полностью отменил решение Якутского горсуда от 13 февраля 2026 года, который ранее признал незаконным разделение и переименование большей половины площади Ленина в площадь Республики. Суд не согласился с правовой позицией административного истца Вячеслава Куличкина. Лидер коммунистов Якутии привел железные доказательства: проспект делит площадь с 1957 года; кадастровые границы неизменны с 2016 года, что полностью исключает возникновение "нового объекта" после обычной реконструкции.

"Вячеслав Семенович уже на этой неделе намерен направить кассационную жалобу в Девятый кассационный суд во Владивостоке.

Судьи кассации, которые уже ранее отменяли решение Верховного суда РС(Я) по этому делу, оценят доводы местных чиновников; строгий материальный закон, проверят сведения в Едином государственном реестре недвижимости (ЕГРН), а также не были ли нарушены конституционные и другие законные права административного истца.

Борьба за историческую правду продолжается", - сообщает журналист Галина Мохначевская.

Сентябрь — золотая пора для любителей тихой охоты. Наверное, самый лучший способ подчеркнуть благородный вкус свежих лесных грибов — приготовить из них нежнейший, густой крем-суп. В отличие от покупных шампиньонов, дикие грибы дают глубокий лесной аромат и насыщенный бульон, который не сравнится ни с чем.

Кулинарный автор SakhaDay Светлана Алексеева рекомендует обжаривать грибы нужно порциями на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла, а не тушить их в собственном соку.

Ингредиенты для грибного супа

Свежие лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики или лисички) — 500 г;

Картофель (средний) — 3 шт.;

Лук репчатый — 1 шт.;

Сливки (жирность от 20%) — 200 мл;

Сливочное масло — 40 г;

Растительное масло — 2 ст. ложки;

Чеснок — 2 зубчика;

Вода или овощной бульон — 700 мл;

Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу;

Свежий тимьян — 2-3 веточки (по желанию).

Приступаем непосредственно к готовке.

Лесные грибы тщательно переберите, очистите от земли, хвои и листьев. Быстро промойте под прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем (грибы не должны напитаться лишней влагой). Нарежьте их средними кусочками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте ложку растительного масла и половину сливочного. Мелко нарезанный лук и раздавленный плоской стороной ножа чеснок обжаривайте до прозрачности и легкого золотистого цвета (около 5 минут).

На отдельной сковороде на сильном огне порциями обжарьте лесные грибы с оставшимся сливочным маслом и веточками тимьяна. Жарить нужно буквально 7–10 минут до красивой румяной корочки. Пару самых красивых грибных долек отложите для подачи.

Добавьте обжаренные грибы в кастрюлю к луку, предварительно удалив тимьян. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отправьте туда же. Залейте все горячей водой или бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 15–20 минут, пока картофель не станет абсолютно мягким.

Снимите кастрюлю с огня. Посолите, поперчите по вкусу. С помощью погружного блендера пробейте суп до состояния абсолютно однородного, гладкого пюре без единого комочка.

Влейте в получившееся пюре теплые сливки, тщательно перемешайте венчиком и верните кастрюлю на плиту. Доведите суп почти до кипения, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.

Разлейте горячий крем-суп по тарелкам, украсьте отложенными румяными кусочками грибов, каплей оливкового масла и подавайте с хрустящими домашними гренками.

Маркетинговый ход и простое украшение кухни. Именно так думает большинство хозяек, разглядывая разноцветные пачки поролона в магазине. Мы привыкли выбирать губки под цвет интерьера или просто хватать первую попавшуюся из упаковки.

Между тем, фабричная палитра губок для мытья посуды — это не прихоть дизайнера, а инструкция, несоблюдение которой может испортить дорогую посуду.

Главный секрет кроется не в цвете самого мягкого поролона, а в оттенке жесткой шершавой прослойки, которую называют скотч-брайтом.

Этот абразивный слой приклеивают сверху для борьбы со сложными загрязнениями. При производстве в него добавляют микрочастицы разной твердости, а чтобы рабочие на заводе и покупатели в быту не путались, силу этой «наждачки» маркируют строгим цветом.

Если потереть деликатное покрытие не той стороной, вещь будет безвозвратно испорчена.

Зеленый цвет

Это самый жесткий и грубый абразив. Зеленая полоса содержит прочные частицы, которые с легкостью отдерут пригоревшую кашу с чугунной сковороды или очистят старый противень. Но упаси вас бог прикоснуться такой губкой к тефлону или эмали — она моментально покроет защитный слой глубокими царапинами, после чего еда начнет пригорать даже при обилии масла.

Красный, желтый и синий цвета

Абразив средней жесткости. Такая прослойка идеально подходит для повседневного мытья тарелок, фарфора и столовых приборов. Она достаточно сильна, чтобы убрать засохший соус, но при этом безопасна для большинства капризных поверхностей.

Белый цвет

Самая мягкая и деликатная прослойка. Белый скотч-брайт вообще не содержит царапающих частиц. Такие губки созданы исключительно для тонкого стекла, хрусталя и дорогого антипригарного покрытия. Ей можно тефлон тереть без малейшего опасения.

В Южной Корее, в которой я впервые оказалась лет 10 назад, невероятно популярной является закуска «Маныль чангадзи» (Maneul Jangajji) — хрустящий маринованный чеснок в пикантной соевом заливке. Ее подают и дома, и в ресторанах.

При приготовлении такой закуски потребуется двойная заливка с выдерживанием в уксусе. В результате убирается лишнюю горечь, текстура чеснока становится хрустящей. Баночки с маринованным чесночком спокойно простоят зиму.

Нам потребуются:

Чеснок (свежий, плотный) — 3 кг;

Уксус 9% (столовый или яблочный) — 900 мл;

Вода — 900 мл (для первого этапа) + 600 мл (для маринада);

Соевый соус (покупайте только качественный) — 600 мл;

Сахар — 450 г;

Соль — 3 ст. ложка.

Пошаговый процесс:

Чеснок разберите на зубчики и полностью очистите от шелухи. Если чеснок совсем свежий, можно мариновать головки целиком, лишь сняв верхний грязный слой и срезав донце.

Выложите чеснок в чистую стеклянную банку. В отдельной емкости смешайте 900 мл воды и 900 мл уксуса. Залейте этим раствором чеснок так, чтобы он был полностью покрыт. Закройте крышкой и уберите в темное место при комнатной температуре на 7 дней. Это вытянет едкость.

Через неделю слейте весь уксусный раствор из банки в раковину (он больше не понадобится).

В сотейник влейте 600 мл чистой воды, соевый соус, добавьте сахар и соль. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Поварите ровно 2-3 минуты и снимите с огня.

Залейте чеснок в банке горячим соевым маринадом до самого верха.

Плотно закрутите банку стерильной крышкой. Дайте ей остыть, а затем уберите в прохладное темное место (погреб или холодильник). Закуска будет полностью готова через 2-3 недели, когда зубчики потемнеют и напитаются соусом.

Зимой этот хрустящий чеснок станет идеальным дополнением к запеченному мясу, жареной картошке или главным хитом на тарелке с домашними разносолами!

Хотите привнести в повседневную жизнь нотку роскоши? Тогда стоит перенять привычки индустрии гостеприимства премьер-класса. Блогер Юлия Бозина выделила несколько практичных бытовых приемов, которые она подметила во время отдыха в премиальных отелях.

Текстиль глубоких темных тонов

В ванных комнатах отелей наряду с классическими белыми все чаще можно встретить угольно-черные или темно-серые полотенца. Профессионалы выбирают их из прагматичных соображений. На таком текстиле абсолютно незаметны мелкие невыводимые пятна от косметики или уходовых средств.

Монохромное постельное белье

Однотонные спальные комплекты — это самый простой путь визуально «удорожить» спальню. Разноцветные принты и узоры часто создают ощущение визуального шума, тогда как строгий минимализм выглядит благородно. Можно приобрести как несколько одинаковых наборов, так и поэкспериментировать с разными палитрами. Главное — избегать пестрых рисунков.

Интерьерный аромат

Первое, что подкупает при входе в лобби хорошего отеля, — это тонкий фирменный парфюм. Перенести эту расслабляющую атмосферу в собственный дом можно с помощью ароматических диффузоров с палочками. Огромный выбор композиций на современных маркетплейсах позволяет без труда подобрать аромат.

Скрытые зоны для бытовой рутины

Грамотная организация пространства — визитная карточка отельеров. Они никогда не оставляют на виду предметы для уборки. Этот же принцип стоит применить к сушилкам для белья и гладильным доскам, выделив под их хранение закрытую секцию в шкафу. Избавление от громоздких конструкций в поле зрения моментально разгружает комнату и делает квартиру более ухоженной.

Ранее мы писали, что собака напала на мальчика, когда тот вместе с женщиной выходил из подъезда дома на улице 50 лет Советской Армии.

Как сообщили в Следкоме Якутии, ребенку оперативно оказали медицинскую помощь. Его жизни и здоровью ничего не угрожает. Собаку уже отловили.

Следователи устанавливают все обстоятельства произошедшего. По итогам проверки будет принято процессуальное решение, сообщает Следком Якутии.

Дроби в математических задачах всегда добавляют азарта. Они заставляют не просто складывать или вычитать на автомате, а задействовать логику и вспоминать правила умножения и деления.

Когда нужно удержать в голове цепочку из нескольких последовательных действий — это мощный тренажер для концентрации внимания.

Автор SakhaDay Евгения Жук предлагает вам попробовать справиться с этим заданием без калькулятора:

(5/6 × 18) : (3/4 × 4) + (2/7 × 14) = ?

Подробный разбор и этапы решения

Чтобы не запутаться, будем раскрывать каждую пару скобок по отдельности:

Первая скобка: 5/6 умножаем на 18.

Для удобства сначала делим 18 на 6, получаем 3. Затем умножаем 3 на числитель 5. Результат первой скобки — 15.

Вторая скобка: 3/4 умножаем на 4. Четверки взаимно сокращаются, и у нас остается чистое число — 3.

Третья скобка: 2/7 умножаем на 14. Делим 14 на знаменатель 7, выходит 2. Умножаем 2 на числитель 2 и получаем 4.

Теперь аккуратно подставим все найденные промежуточные значения в итоговое выражение:

15 : 3 + 4

Вспоминаем приоритет математических операций и первым делом выполняем деление: 15 : 3 = 5 .

Прибавляем оставшуюся четверку: 5 + 4 = 9 .

Правильный ответ — 9.

А вы знали, что...

Устный счет заставляет активно работать нашу краткосрочную память, поскольку нам приходится удерживать в уме промежуточные цифры (в нашем примере — вовремя вспомнить «15» и «3», чтобы правильно их разделить). Согласно масштабным исследованиям американских когнитивистов, рабочая память человека функционирует подобно «ментальной грифельной доске». Регулярное решение аналогичных арифметических ребусов не только спасает от ментальной лени, но и помогает мозгу гораздо быстрее распределять сложные интеллектуальные нагрузки в повседневной жизни.

Когда привычные заготовки на зиму уже выстроены рядами в кладовке, а полки по-прежнему ломятся от урожая, самое время перенестись на залитые солнцем просторы Кастилии-Ла-Манчи. Именно оттуда родом легендарное испанское блюдо «Писто Манчего» (Pisto Manchego).

По сути, это изысканный южноевропейский родственник рататуя, но со своей уникальной технологией, отмечает кулинарный редактор SakhaDay Светлана Алексеева.

Главный секрет испанских хозяек — поочередная обжарка каждого овоща отдельно. Ни в коем случае нельзя тушить всё скопом, иначе вы получите кашу, а не аутентичное «Писто».

Ингредиенты

Помидоры (мясистые, спелые) — 1,5 кг;
Кабачки или цукини — 1 кг;
Перец болгарский (лучше взять смесь красного и зеленого) — 1 кг;
Лук репчатый — 500 г;
Чеснок — 4–5 зубчиков;
Оливковое масло (рафинированное) — 150 мл;
Сахар — 1–1,5 ст. ложки (корректируйте по кислоте томатов);
Соль — 1,5 ст. ложки (по вкусу);
Уксус 9% — 2 ст. ложки (для надежного хранения на зиму).

Пошаговый процесс

Помидоры надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком и снимите кожуру. Измельчите их блендером или натрите на терке. Вылейте томатное пюре в глубокий сотейник, добавьте сахар, немного соли и уваривайте на среднем огне около 20–25 минут, пока масса не станет густой.

Пока томаты густеют, займитесь остальными овощами. Лук, перец и кабачки нарежьте одинаковыми аккуратными кубиками (примерно по 1 см).

В глубокой сковороде разогрейте часть масла. Первым обжарьте лук с мелко порубленным чесноком до прозрачности (5 минут), переложите в отдельную миску. На этой же сковороде, подливая масло, по очереди обжаривайте до легкой золотистости сначала перцы (7–10 минут), а затем кабачки.

В кастрюлю с толстым дном переложите уваренный томатный соус, добавьте все обжаренные овощи. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу.

Тушите писто на самом минимальном огне под приоткрытой крышкой около 25–30 минут. Овощи должны стать мягкими, но сохранить форму кубиков. За 5 минут до окончания процесса влейте уксус.

Разложите кипящее «Писто Манчего» по горячим стерилизованным банкам. Герметично закатайте, переверните вверх дном и тепло укутайте до полного остывания.

Зимой эту заготовку подают как самостоятельную холодную закуску, разогревают в качестве гарнира к мясу или делают на ее основе традиционный испанский завтрак, просто выпустив сверху на горячее писто пару яиц.

Инцидент произошел возле многоквартирного дома на улице 50 лет Советской Армии, 23. Из записи камеры наблюдения следует, что в 9 часов 50 минут женщина и ее сын вышли из подъезда. У крыльца к ним подбежала крупная, лохматая собака и набросилась на мальчика, повалив его на землю.

Испуганная женщина принялась бить собаку своей сумочкой, но это не возымело эффекта. На ее крики и плачь ребенка прибежала соседка с табуреткой в руках, но при виде страшной картины растерялась... Тем временем собака впивалась в ребенка своей пастью!

Затем на помощь прибежал сосед в одних домашних шортах. Он взял у женщин табуретку и припугнул собаку, позволив мальчику и женщинам бежать в подъезд... Спустя мгновение подъехала скорая, и собака убежала, услышав вой сирены...

Скоро из дома вышел пожилой мужчина с ручной пилой и палкой в руках — они ему пригодились, потому что собака предприняла вторую попытку напасть на людей.

В конце концов, мать с сыном в сопровождении соседки сели в автомобиль скорой помощи. На записи видеокамеры видно, что в этот момент лицо, шея и рука ребенка были в крови. Он плакал от боли.

На момент публикации официальные органы не комментировали происшествие, поэтому о степени тяжести травм, полученных ребенком, пока неизвестно. Также необходима информация об агрессивной собаке, была ли она отловлена и проверена на вирус бешенства.

Документы и Entry Card

Перед поездкой проверьте срок действия загранпаспорта и наличие чистых страниц. Рекомендуется иметь при себе копию разворота с фотографией, а электронную версию документов сохранить в облаке или на собственной почте.

Также заранее подготовьте подтверждение бронирования отеля, маршрутную квитанцию обратного рейса и медицинский страховой полис.

Перед въездом в Китай необходимо заполнить электронную карту прибытия (Entry Card) на официальном портале Национального иммиграционного управления КНР. В ней указываются данные паспорта, номер рейса, адрес проживания в Китае, дата и способ выезда, а также цель поездки. QR-код после заполнения стоит сохранить в телефоне. При каждом новом въезде карту необходимо заполнять заново.

Не забудьте про регистрацию

При проживании в отеле регистрацию иностранца обычно оформляет сам отель. При проживании у частных лиц регистрацию необходимо оформить самостоятельно в полиции.

Как подготовить Alipay

В Китае многие повседневные покупки оплачиваются с помощью мобильных платежей, поэтому Alipay лучше настроить ещё до поездки.

1. Скачайте приложение

Установите Alipay из официального App Store или Google Play.

2. Зарегистрируйтесь

Для регистрации можно использовать российский номер телефона с кодом +7. Если SMS с кодом подтверждения не приходит, попробуйте запросить его повторно или воспользоваться регистрацией по электронной почте.

3. Заполните профиль

Имя и фамилию укажите точно так же, как они записаны в загранпаспорте. Также укажите гражданство и дату рождения.

4. Пройдите верификацию

Предоставьте данные загранпаспорта и пройдите проверку личности по лицу (Face Verification) в соответствии с инструкциями приложения.

5. Установите платёжный пароль

В настройках установите шестизначный пароль для подтверждения операций. При желании можно включить подтверждение с помощью Face ID или отпечатка пальца.

Настроить Alipay лучше заранее, пока есть стабильный доступ к интернету, и проверить работу приложения до вылета.

Не ограничивайтесь одним способом оплаты

Несмотря на широкое распространение мобильных платежей, путешественникам стоит иметь несколько вариантов оплаты: Alipay или WeChat Pay, банковскую карту и наличные юани.

Не рекомендуется хранить все средства в одном месте. Запасной способ оплаты пригодится, если возникнут проблемы с приложением, картой или интернет-соединением.

Осторожнее с покупкой юаней

Если юани приобретаются через частных продавцов или сторонние сервисы с использованием Alipay, не стоит выбирать предложение исключительно по самому выгодному курсу.

Перед переводом необходимо внимательно проверить данные получателя. Не следует переходить по подозрительным ссылкам, передавать другим людям коды подтверждения или данные для входа в банковские приложения и Alipay.

Переписку, чеки и подтверждения операций лучше сохранять до завершения сделки.

Скачайте Amap для навигации

Перед поездкой стоит установить Amap (Gaode Maps) — популярное китайское картографическое приложение. Оно поможет искать адреса, строить маршруты и находить кафе, магазины, достопримечательности и другие места.

Приложение лучше скачать ещё до вылета, добавить в него адрес отеля и заранее сохранить основные точки маршрута.

На Google Maps в Китае рассчитывать не стоит: сервис работает с ограничениями, поэтому для повседневной навигации удобнее подготовить местное приложение.

Позаботьтесь о мобильной связи

В Китае действуют ограничения на доступ к ряду привычных иностранных интернет-сервисов, включая Google, YouTube, WhatsApp, Telegram и др.

Для поездки можно использовать международную eSIM, местную SIM-карту или международный роуминг. Если планируется использование VPN, его стоит установить и проверить до въезда в Китай.

При выборе eSIM следует заранее уточнить, предоставляет ли конкретный тариф доступ к привычным сервисам без дополнительной настройки.

Медицинская страховка

Медицинская страховка не является обязательным условием для поездки, однако её рекомендуется оформить заранее.

При выборе полиса стоит обратить внимание на покрытие амбулаторного лечения, госпитализации и экстренной медицинской помощи. При необходимости также можно предусмотреть медицинскую эвакуацию.

Электронную копию полиса удобно сохранить в телефоне, а номер круглосуточной линии страховой компании — отдельно записать в контактах.

Что положить в аптечку

В поездку можно взять базовый набор лекарств: обезболивающее и жаропонижающее, антигистаминное средство, препараты на случай расстройства ЖКТ, пластыри и др.

Если вы регулярно принимаете рецептурные препараты, рекомендуется иметь при себе рецепт или медицинскую справку с названием препарата и действующего вещества.

Перед поездкой стоит проверить состав лекарств: отдельные вещества могут иметь ограничения на ввоз в Китай.

Что взять в ручную кладь

Минимальный набор документов и вещей, который лучше держать при себе:

загранпаспорт;

подтверждение бронирования;

медицинский страховой полис;

обратный билет;

банковские карты;

наличные юани;

телефон и зарядное устройство;

необходимые лекарства.

Электронные копии важных документов лучше сохранить офлайн, чтобы получить к ним доступ даже при отсутствии интернета.

Небольшая подготовка перед поездкой поможет избежать лишних сложностей уже в Китае: проверьте документы, настройте Alipay, установите Amap, подготовьте связь и несколько способов оплаты.

Служба по связям с общественностью АКБ «Алмазэргиэнбанк» АО

Соболь внимательно осматривал территорию музейного комплекса и позировал на камеру. В благодарность сотрудники угостили лесного гостя рыбой. И он утащил с собой лакомство, чтобы пообедать вдали от людских глаз.

Доктор биологических наук, зоолог Елена Шадрина предположила, что наш герой вероятнее всего является молодым зверьком, который этой осенью покинул родительский участок в поисках собственной территории.

— Соболя время от времени заходят в город, но нет подходящих условий для их постоянного обитания. Этот год отличается очень низкой численностью красной полевки — основного кормового объекта для соболя. Численность других мелких млекопитающих тоже низкая. Возможно, соболь зашел на территорию города еще и по этой причине — в поисках пищи, — прокомментировала Елена Георгиевна.

Соболь является историческим символом города — его изображение официально украшает герб Якутска.

Несколько особей забредали в Якутск с 2018 по 2021 годы, когда в республике бушевали масштабные лесные пожары. В этом году на территории городского округа были лесные пожары.

Изображение улучшено с помощью ИИ

Автор SakhaDay Полина Сысоева предлагает пройти простой экспресс-тест. Быстро взгляните на изображение со скрытыми силуэтами голубей и зафиксируйте первую цифру (сколько голубей вы увидите).

Расшифровка результатов

Если вы увидели 1–2 голубя

Ваш психологический возраст — от 14 до 25 лет

Вы подсознательно стремитесь к уединению и покою. Сейчас вам важно минимизировать внешние раздражители и побыть в своей собственной безопасной зоне комфорта.

Заметили 3–4 голубя

Ваш ментальный возраст — от 26 до 38 лет

Вы умеете вовремя переключать внимание, фильтровать негатив и не тратить энергию на пустяки.

Увидели 5–7 голубей

Ваш психологический возраст — от 39 до 52 лет

Вы — мастер многозадачности. Вы легко удерживаете в голове десятки планов, открыты для новых контактов и отлично ориентируетесь в переменах.

Ну, а если увидели 8 и более голубей, то ваш ментальный возраст явно старше 53 лет. Вы обладаете феноменальной концентрацией и внутренним штилем. Вас практически невозможно выбить из колеи или навязать вам чужое мнение.

К слову…

Подобные визуальные методики часто используются для быстрой оценки психоэмоционального состояния. Нейропсихологи подтверждают: то, как быстро наш мозг вычленяет скрытые паттерны в пространстве, напрямую связано с уровнем текущей усталости или, наоборот, ресурсности нашей нервной системы.

Хотите удивить домашних или гостей изысканным десертом, а возиться со сложными многоярусными тортами нет времени, этот рецепт станет вашим настоящим спасением. Пирожное «Сникерс» сочетает в себе все лучшее от знаменитого батончика: мега-шоколадный влажный бисквит, тягучую домашнюю карамель, обилие хрустящего арахиса и нежнейший сливочный крем.

Главное — не забыть добавить щепотку крупной морской соли в карамель. Именно этот нюанс убирает приторную сладость, делая десерт по-настоящему элитным, выяснила наш кулинарный автор Светлана Алексеева.

Что понадобится для приготовления?

Для шоколадной основы:

Мука пшеничная — 160 г;
Сахар — 150 г;
Какао-порошок (качественный) — 40 г;
Молоко — 120 мл;
Растительное масло — 50 мл;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Крутой кипяток — 100 мл;
Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
Сода — 0,5 ч. ложки.

Для начинки (карамель и орехи):

Сахар — 150 г;
Сливочное масло (82,5%) — 60 г;
Горячие сливки (33%) — 120 мл;
Жареный арахис (соленый или обычный) — 100 г;
Морская соль — щепотка.

Для крема:

Творожный сыр — 300 г;
Сливки (33%) — 100 мл;
Сахарная пудра — 50 г.

Пошаговый процесс

В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду и разрыхлитель. Добавьте яйцо, молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте миксером. В самый последний момент влейте крутой кипяток и быстро взбейте жидкое тесто.

Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте в пласт толщиной около 1 см. Выпекайте при 180 градусах всего 12–15 минут. Дайте остыть и кондитерским кольцом (или стаканом) вырежьте круглые основы для пирожных. Скрап-остатки бисквита измельчите в крошку.

В сотейнике с толстым дном растопите сахар до сухого золотистого состояния (не мешайте ложкой, только покачивайте сотейник). Добавьте мягкое сливочное масло, интенсивно помешивая. Затем тонкой струйкой влейте горячие (!) сливки. Поварите 2 минуты, снимите с огня, добавьте щепотку соли и дайте остыть. Смешайте остывшую карамель с обжаренным арахисом.

Холодный творожный сыр, сливки и сахарную пудру соедините в миске. Взбивайте миксером 3–4 минуты до получения плотной, устойчивой массы. Переложите крем в кондитерский мешок.

На круглую бисквитную основу отсадите по кругу бортик из крема. В центр получившегося «колодца» щедро выложите карамельно-арахисовую начинку. Сверху закройте начинку шапочкой из оставшегося крема и обсыпьте шоколадной бисквитной крошкой.

Уберите готовые пирожные в холодильник на 2–3 часа для пропитки и стабилизации.

Приключенческая дорожная комедия «Поворот Туда: Айа да Айан» режиссёра Жеки Слепцова при бюджете всего 2,5 млн рублей уже окупила производство, собрав более 5 млн рублей в 35 кинотеатрах Якутии (данные вчерашние, могли и подрасти). Таким образом, фильм вернул все затраты на съемки и производство, и теперь молодые люди с удовольствием считают, сколько в итоге заработают.

Фильм в прокате всего лишь первый уик-энда и выжмет из себя все соки, в этом можно не сомневаться. Напомним, режиссер фильма «Айхал» Дьулусхан Андросов, как он сам утверждал, полностью расплатился со съемочной группой и актерами, а на иные доходы приобрел квартиру.

Любопытно, что половина коммерчески успешных российских картин этого года — якутские фильмы: из десяти окупившихся отечественных релизов пять представляют якутяне. Сами сняли, сами посмотрели, сами оплатили.

Доля отечественных релизов, не окупивших производственные затраты за счёт проката, приблизилась к 98%, а совокупные убытки российской киноиндустрии, как утверждается, достигли 18 млрд рублей, отмечает Синемаплекс – информационно-аналитическое сетевое издание для представителей сферы кинобизнеса.

Ранее, напомним, кинокритик Давид Шнейдеров заявил, что за все это лето в прокате окупился только один российский фильм, снятый на коленке со звездами эстрады — музыкальная комедия «Сайылыкка» режиссера Прокопия Фёдорова. Якутяне охотно пошли на фильм, потому что по ходу сеанса зрителям не возбранялось подпевать артистам Сахае (Владлене Бурнашевой), ее мужу Александру Бурнашову, Нике (Ольге Спиридоновой), Пётру Кулаковскому, Айаалу Аммосову и Нине Захаровой.

Недавно глава киностудии имени М. Горького и председатель Совета директоров «Союзмультфильма» Юлиана Слащева, вслед за другими экспертами, заявила, что российские зрители устали от киносказок. Свое мнение она на Международном фестивале молодежи. «В российской киноиндустрии в производстве находилось около 50 сказок. Такое количество пугает профессиональное сообщество, так как есть риск «отвратить зрителей» от этого формата. Из-за пресыщения сказочными сюжетами аудитория начала уходить в другие жанры» - сказала Слащева. @sakhaday