Хит сезона: вместо компотов готовлю на зиму «Мохито» — до Нового года не хватает
Домашний лимонад «Мохито» на зиму
Представьте зима, мороз и летний «Мохито»! Автор SakhaDay Светлана Алексеева предлагает приготовить несколько банок напитка с мятно-цитрусовым ароматом и лёгкой кислинкой.
«Конечно, это непривычный компот, то ярких вкусов он точно доставит в нашу долгую зиму», — отмечает она.
На одну 3-литровую банку нам нужны: 5-8 свежих, без потемнений, веточек мяты, 1 лимон, 250-300 граммов сахара, ну и кипятка — 2,5 литра.
Моем лимон и нарезаем его кружочками. Чтобы избежать горчинки, удалите косточки. Промываем мяту и слегка мнём её руками для выделения аромата.
Банку моем с содой и стерилизуем её. Крышку кипятим несколько минут.
У нас будет две заливки.
Первая. На дно банки отправляем лимон и мяту, засыпаем сахар. Тонкой струйкой заливаем кипяток до самого верха и накрываем крышкой. Оставляем настаиваться минут на двадцать.
Вторая заливка и, соответственно, закатка. Сливаем настоявшуюся воду в кастрюлю. Доводим её до кипения и снова переливаем в банку.
Сразу же закатываем банку крышкой.
После этого переворачиваем банку вверх дном, укутываем тепло и оставляем до полного остывания.
Храните остывшие банки в тёмном, прохладном месте.
Фото: Дзен
