Не месила, не лепила: заливной пирог с мясом, который сам себя готовит — проверенный рецепт на кефире 100 раз выручит

Бывают рецепты, которые хочется переписать в блокнот — настолько они хороши

Этот заливной пирог с мясом по рецепту канала «Вкусно и полезно» выручает, когда гости уже, как говорится на пороге, и времени возиться с тестом нет. Нужно всё просто смешать, залить и поставить в духовку — и через 40 минут на столе ароматная домашняя выпечка.

Для теста:
яйца — 2 шт.;
кефир — 1 стакан (250 мл);
сода — ⅔ ч. ложки (или разрыхлитель 1 пакетик);
мука — 1 стакан;
соль — ½ ч. ложки.

Для начинки:
мясной фарш (лучше куриный) — 300 г;
лук — 2 шт.;
соль, перец, зелень по вкусу;
если добавить немного тёртого сыра — получится ещё вкуснее.

Как готовить
Взбейте яйца с солью, добавьте кефир и оставьте соду поработать 5–7 минут. Просейте муку, перемешайте, чтобы не осталось комочков. Вылейте половину теста в форму, разложите начинку, сверху налейте остатки теста. Выпекайте при 180 °C около 40 минут, до румяной корочки.

Пирог слегка осядет после духовки — это нормально. Тесто получается мягким, а мясо внутри сочное и ароматное.

Ранее мы публиковали вкуснейший рецепт томлёных рёбрышек.

Фото Freepik