Амгинская земляника в шоколаде. В Якутии изготавливают конфеты с ягодами
![Амгинская земляника в шоколаде. В Якутии изготавливают конфеты с ягодами](/wp-content/uploads/2019/01/1-6.jpg)
В конце прошлого года нам стало известно, что жители Амги Валентина Олешко и Игорь Никитин изготавливают шоколадные конфеты, начиненные амгинскими ягодами – главным образом, земляникой. SakhaDay решил узнать подробности.
Оказывается, Валентина - директор амгинского филиала Республиканского центра технической инвентаризации (РЦТИ). Они с супругом оба юристы, и, как она признается, шоколадным делом занялись для души, как хобби.
![2](https://sakhaday.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-7.jpg)
«Если честно, мы не ожидали такого бума, не предполагали, что наш шоколад окажется столь интересным людям. Все началось в прошлом году. Очень давно хотелось попробовать себя в работе с шоколадом. Этим делом занимаются многие, и каждый изготавливает его по-своему, у нас же изюминка - начинка из дикорастущих ягод нашей Амги и самая главная звездочка - амгинская земляника», - признается Валентина.
![3](https://sakhaday.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-7.jpg)
«К сожалению, субсидии и гранты не получили, но нас поддержала Амгинская администрация и близкие, за что им огромное спасибо», - делится Олешко.
По ее словам, процессу изготовления они научились по Интернету на онлайн мастер-классах. Идея же с начинкой пришла сразу, поскольку об этом они еще не слышали и сперва планировали только земляничную начинку, а в итоге было решено расширить ассортимент. Теперь в качестве содержимого – голубика, брусника, смородина. Продукцию для изготовления шоколада закупают в Новосибирске. Цены конфет варьируются от 1000 до 1500, в зависимости от упаковки, начинки, вида шоколада – молочного, горького, белого.
![7](https://sakhaday.ru/wp-content/uploads/2019/01/7-1.jpg)
«Конфеты наши уехали в Казахстан, Польшу, Москву, Красноярск и другие места», - признается Олешко.
Валентина и Игорь получили номинацию «Гастрономический сувенир» на региональном конкурсе Всероссийского фестиваля «Туристический сувенир» Сибирского и Дальневосточного федеральных округов.
![6](https://sakhaday.ru/wp-content/uploads/2019/01/6-2.jpg)
Дети Валентины и Игоря обожают сладкие творения родителей.
«Кстати, это хороший способ подпитывать детишек витаминами. Они просто ягоды не едят, а в такой подаче – только так, - улыбается Валентина. - Да и сами мы любим шоколад. Ведь он источник радости и счастья, а тут еще и с витаминами природными».
Ксения Авера, SakhaDay.ru