Будет ли продаваться олекминский сыр в Якутске?
Почему нет в продаже олекминского сыра, задал вопрос читатель Sakhaday. По его словам, в магазине «Ферма», торгующем продукцией местного производства, сказали, что сыр не поступает в продажу с начала года. В «Кладовой Олекмы» заверили, что в столицу республики отправят продукцию с открытием навигации на реке Лене. За прошлый год в республике было произведено 146 тонн сыра и сырных продуктов.
По словам директора «Кладовой Олекмы» Николая Копылова, предприятие провело плановый ремонт помещения и технологического оборудования. По его завершению будет выпущено порядка 57 тыс. кг различных видов сыра.
— Производство сыров мы уже начали, первая партия будет выпущена приблизительно во второй декаде апреля (созревает 45 дней) и поступит на прилавки наших фирменных магазинов и торговых точек контрагентов. В Якутск планируем доставку после открытия навигации, — ответил на наш вопрос Копылов.
Сыроварня «Кладовая Олекмы» была создана в 2004 году по инициативе бывшего руководителя компании «Алмазы Анабара» Матвея Евсеева. Позже алмазодобывающее предприятие избавилось от непрофильных активов и «Кладовая Олекмы» перешла в агрохолдинг «Туймаада».
Развитие местного сельхозпроизводства — одна из основных задач республиканских властей, о котором пока нельзя сказать как об успешно реализуемой. При этом объемы господдержки сельхозпроизводителей растут из года в год. В 2024 году финансирование сельского хозяйства составило 15,8 млрд рублей, что больше на 1,8 млрд рублей, чем в предыдущем году.
Но показатели отрасли не сопоставимы с полученной поддержкой: в 2023 году самообеспеченность республики мясом составила 27%, молоком – 55%, картофелем – 61%, овощами – 40,5%, яйцами – 62%.
Кроме того, снижается поголовье сельхозживотных, кроме домашних северных оленей, численность которых выросла на 3,1 тыс. и составила 171,6 тыс. Поголовье крупного рогатого скота снизилось на 6,7 процента и составило 158,9 тыс. голов, в том числе коров – 67,4 тыс. голов (снижение на 4,2 тыс. голов или 5,9 процента).
Поголовье лошадей составило 178,4 тыс. голов (снижение на 1,5 процента), в том числе кобыл – 121,4 тыс. голов (увеличение на 0,6 процента). От общего поголовья кобыл ожеребилось 53 процента (в 2022 году – 57 процентов), получено 64,3 тыс. жеребят – на 4 тыс. голов меньше, чем в 2022 году.
Объем валового надоя молока по итогам 2023 года составил 157,8 тыс. тонн с увеличением на 0,2 процента, производство скота и птицы на убой в живом весе – 36,3 тыс. тонн со снижением на 6,5 процента, яиц – 178,7 млн штук с увеличением на 15,3 процента.
Объем производства сливочного масла составил 1 639,2 тонны со снижением на 0,7 процента или на 11,2 тонны к 2022 году, кисломолочных продуктов – 4346,2 тонн с ростом на один процент или на 42 тонны, сыров и сырных продуктов – 146 тонн. Объем заготовки сырого молока составил 59,3 тыс.и тонн со снижением на 3,5 тыс. тонн, по республике средняя закупочная цена килограмма молока со всех категорий хозяйств составила 61,42 рубля.