И спирт надо уметь выбирать: какой спирт для водки лучше всего — не народная байка, а научное объяснение

Готовим водку правильно

Для водки нужно что? Вода и спирт. Но если с водой все понятно, что спирт часто идет в дело вообще любой. А это, конечно же, неправильно — временами даже опасно. В канале «ALCOMANIAC l Алкоконтент без побочных эффектов» рассказали, на чем все-таки нужно готовить водку.

Начать нужно с азов — то есть, с классификации спирта, их в России утверждено 4 штуки. Самый старый тип, переживший СССР и 90е — это спирт высшей очистки, который делается из всего подряд и содержит больше примесей. Очень жесткий. Улучшенный вариант — экстра, где примесей меньше, а сырье зерновое, отчего вкус более мягкий. Современный стандарт — это люкс, который готовят из пшеницы и ржи.

А еще есть альфа — в классификации лидер, но по вкусу особо ничего не дает, будто бы пьешь воду с градусом. Он производится из зерна, и содержание в нем метанола минимальное. Многие думают, что, чем выше класс, тем лучше будет и водка. Но это не так, ведь нам важен еще и вкус, да и сама по себе вода играет не последнюю роль в сочетании с выбранным классом спирта.

Так что, если вам нравится играть со вкусами и не хочется рисковать здоровьем — выбирайте люкс. Те, кто любит, чтобы просто легко шла — смотрите на альфу. Ну, а любители ностальгии и те, кто может переварить даже желещо, ищите старые рецептуры на высшей очистке. Ранее мы рассказывали про 4 «народных» способа обмануть алкотестер, которые не работают — честный ответ от эксперта (и вообще не садитесь пьяными за руль).

Фото: Freepik