ИП Борисов о прекращении производства быырпаха: «Ни один депутат не встал на нашу сторону»

В Якутске братья Борисовы приостановили производство легендарного быырпаха. 6 марта кисломолочный продукт с содержанием алкоголя обсуждали на комитете по предпринимательству Ил Тумэн. ИП Борисов считает, что раз никто из представителей власти не заступился, то лучше сохранить гордость и закрыться первым, передает SakhaDay.

Спиридон Спиридонович Борисов, чье имя указано на этикетке быырпаха, ни с кем не выходит на связь. Его брат и партнер Николай Спиридонович рассказал корреспонденту SakhaDay, что производство прервется на месяц.

– Посмотрим месяц, но скорее всего быырпаха от ИП Борисова не будет. Все равно депутаты Ил Тумэн приравняют быырпах к слабоалкогольных газированным напиткам, значит, продажи упадут. И что теперь, ждать их? Ни один депутат не встал на нашу сторону. Мы, трое братьев, будем менять деятельность, найдем другой бизнес. Почему нет? Связи с магазинами налажены, даже если будет варенье и сиропы, то найдем куда сбыть.

А ведь мы поддерживали местное производство! Закупали очень много обезжиренного суората у сельскохозяйственных производственных кооперативов, который остается от производства сливок и творога. Летом суорат не покупают, поэтому заводы будут спускать в канализацию.

В Татарстане отстояли свой кумыс, не приравняли к алкогольному напитку. А у нас не так. У нас другие люди. За депутатом Нюргуяной Заморщиковой стоят другие люди. Мы считаем, что уже все решено, поэтому уходим.

Быырпах от ИП Борисова составлял конкуренцию алкогольной продукции. Ведь многие переходили с водки на быырпах. Теперь на ысыхах люди будут плеваться и вспоминать, как же раньше хорошо жили! – рассказал ИП Николай Борисов.

– Звонят ли вам покупатели?

– Да, звонят даже с Москвы и Санкт-Петербурга. Также звонят СХПК. Все очень расстроены, но что поделаешь, – ответил Николай Спиридонович.

*** *** ***

Оставшаяся продукция будет развезена по магазинам. А дальше… возможно конец эпохи. Даже если быырпах будет маркирован как алкоголь, то рынок займут другие производители.

Фото из соцсети ВКонтакте