В Якутске пройдут соревнования по приготовлению керчеха

В местности Ус Хатын состоится уникальный конкурс «Ытыйардаах мааны», посвященный приготовлению национального якутского молочного блюда – керчех (күөрчэх). Участники будут соревноваться в скорости, вкусе и пышности приготовленного керчех, имея всего 10 минут на выполнение задания.

Конкурс пройдет во время Ысыаха Туймаады в тусулгэ «Сандалы». Участники получат все необходимые ингредиенты и инструменты: якутскую посуду (кытыйа), сливки, ягоды и мутовку (ытык).

«Конкурс «Ытыйардаах мааны» – это возможность продемонстрировать богатое кулинарное наследие Якутии. Уверены, что участники проявят свое мастерство и удивят жюри своими кулинарными талантами», – отметила председатель Ассоциации гостеприимства Якутии Татьяна Тымырова.

Организаторами конкурса выступают мэрия Якутска, Ассоциация гостеприимства, Якутский гормолзавод, ФАПК «Якутия», стоматология «iDent», ресторан современной якутской кухни «Республика» и этно-комплекс «Усадьба Атласовых».