×

"За якутское лето можно полностью обеспечить себя мясом", - ученый и фермер Степан Ильин рассказал о разведении индюков в Якутии

11:51 - 4.4.2022
"За якутское лето можно полностью обеспечить себя мясом", - ученый и фермер Степан Ильин рассказал о разведении индюков в Якутии

В Якутии все более популярными птицами для разведения являются индюки. Селяне несколько лет присматривались к ним, и сегодня многие обзавелись этими птицами. Какие трудности поджидают птицеводов? Чем хорош данный вид пернатых?

Доцент кафедры агрономии Октемского филиала АГАТУ, кандидат экономических наук Степан Ильин рассказал Sakhaday о своем опыте разведения.

- За короткое лето индюки понравились якутянам, потому что они являются высокопродуктивными. Во-первых, до семимесячного возраста в зависимости от породы достигают до 22 кг тушки. А в среднем вес составляет от 10 до 17 кг. Таким образом, по количеству мяса эта птица не идет ни в какое сравнение с другими пернатыми. И уход по сравнению с другими очень простой. Неоспоримые достоинства - это неприхотливость к содержанию, отсутствие шума, спокойный нрав. То есть за якутское лето можно полностью обеспечить себя мясом.

- Какие сложности могут быть?

- Сложности подстерегают в начале выращивания цыплят-индюшат. В первые 20 дней их необходимо держать под лампой, обеспечивающей 38-40 градусов тепла. Если до месяца вырастут, выживаемость будет большая.

- Давно ли вы занимаетесь индюками?

- Занимаюсь этим видом только с прошлого года. До этого разводил бройлеров и гусей. Сегодня мой выбор – это индюки.

- Сколько стоят инкубационные яйца этих птиц?

- В Якутске одно яйцо стоит 225-250 рублей в зависимости от породы. За цыпленка нужно заплатить 700-900 рублей.

- Какие породы наиболее распространены?

- Самыми распространенными породами являются хайбрид, раньше поставляла Франция, и бронзовая порода. Сейчас в связи с санкциями предлагаются породы российской селекции, это в основном ставропольские птицы, к примеру, широкогрудная белая и бронза.

- Вы выращиваете на продажу или для себя?

- Сейчас как раз начинается инкубация. В планах вырастить 120 штук только для себя.
В прошлом году вырастил 50 голов до 4-месячного возраста. Вес тушек составил 7-10 кг.

- Знаю, что мясо это диетическое и очень полезное. Каковы вкусовые свойства свежей индюшатины?

- Мясо очень вкусное, сочное, тает во рту. По вкусу похоже на жеребятину. Больше и сравнить не с чем. Если у бройлеров мясо сухое, то у индюка нежное и очень мягкое.

После перенесенного ковида я питался только индюшатиной, другое мясо не лезло. Мне очень понравилось. Общеизвестно, что индюшиное мясо очень полезно с диетической точки зрения. В нем отсутствует холестерин, много аминокислот и микроэлементов. Самое главное достоинство то, что оно низкокалорийное и легко усваивается организмом.

- Будут ли якутяне выращивать индюков?

- Как правило, люди со временем приостанавливают разведение индюков из-за довольно высокой себестоимости. Дело в том, что инкубационные яйца дорогие. Хотя у нас надежный поставщик, который гарантирует 70-80% вывод при хорошем раскладе. Сегодня себестоимость мяса индейки составляет уже 400 рублей за килограмм. То есть продавать могут уже за 600-800 рублей за кг, а это дорого. Люди предпочтут покупать окорочка.

Также необходимо оборудование. Инкубаторы, например, стоят от 12 до 20 тыс. рублей в зависимости от корпуса в магазине «Тимин» на Хатынг-Юряхском шоссе.

- Власти сейчас популяризируют фермерство. Какие меры могли бы помочь желающим разводить индюков?

- На уровне правительства могли бы субсидировать поставщиков, которые привозят инкубационные яйца. Если бы они стоили 100 рублей, то разведение было бы выгодным. Несомненно помогли бы и субсидии для магазинов, торгующих комбикормами. Большой помощью для них была компенсация транспортных расходов. Если бы цена за 1 кг кормов сравнялась с центральными регионами, было бы замечательно. Ведь в Центральной России 1 кг пшеницы, овса и ячменя, являющимися главными продуктами питация птиц, стоит 10-15 рублей, а у нас в два раза дороже.

Если эти вопросы не будут решаться, то люди прекратят заниматься фермерством.

Разведение животных, птиц продиктовано не только выгодой, но и возможностью обеспечить себя здоровым питанием. Фермерская продукция отличается от промышленного производства, где используются антибиотики и гормоны роста. Поэтому это вопрос очень серьезный. Надо помочь даже тем, кто выращивает просто для себя.

Отличным решением было бы, если бы правительство дало возможность людям заниматься разведением не только индюков, но и уток, цезарок, бройлеров. Помнится, в годы кризиса при Михаиле Николаеве раздавали населению скороспелые виды животных. Сейчас тоже можно таким образом поддержать население.

- Какую живность еще выращиваете?

- Начал с выращивания овощей, продавал огурцы на Белом рынке. Пятый год я развожу коз, кроликов, перепелок, гусей и уток. Сейчас остановился на бройлерах и индюшатах. Вырастил 700 штук бройлеров, в этом году оставил 100 голов для себя из-за нехватки времени. Я не только работаю в вузе, но и являюсь первым замдиректора по экономике и финансам МУП Пригородная теплосетевая компания. Для меня фермерство – это хобби.

Недавно мы получили грант на разведение молодняка крупного рогатого скота на мясо в Октемцах.
Таким образом я ушел в фермерство, и знаете, чем глубже погружаюсь, тем интереснее.

Sakhaday.ru
Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Лучший комментарий
123
12:54 / 4.4.2022

Это ж сколько трудолюбия надо! Молодец мужик! Соль якутской земли!

Комментарии
123
12:53 / 4.4.2022

Степан молодец, везде успевает, добрый хороший человек

8
123
12:54 / 4.4.2022

Это ж сколько трудолюбия надо! Молодец мужик! Соль якутской земли!

17
Z
13:13 / 4.4.2022

Молодец!

6
1
13:15 / 4.4.2022

Молодец, Степан Иевич! Увлеченный человек - и в работе, и в хобби!

6
Эх , завидую
13:36 / 4.4.2022

Как -то в глубине души хочется заняться фермерством , но лошади и коровы уже не по силам . А вот коз , индюков можно было бы . Надо подумать.

5
Алекс
14:02 / 4.4.2022

Ахахах, фууу уроды, как и ты! Если не нравятся, пусть дуют от нас подальше!

2
777
14:19 / 4.4.2022

Молодец, Степан Иевич!!!

5
Уважаю
15:36 / 4.4.2022

он бывший заместитель министра финансов, многогранный человек

6
понял
17:41 / 4.4.2022

Хватит воровать, надо восстановить уничтоженное сельское хозяйство и промышленность, чтобы не зависеть от импорта.

2
птск
20:34 / 4.4.2022

😏🤭добрый и везде первый, это точно...

2
Павел
20:40 / 4.4.2022

Молодец, Степан! Завидую по-хорошему вашему трудолюбие, энергии и увлечённости. 👏👏👏

1
Он
20:50 / 4.4.2022

самый главный интриган в МУП Пригородная теплосетевая компания

1
Мин
22:45 / 4.4.2022

Степан молодец👍 своим примером показывает как работать в сельском хозяйстве выгодно

0
Лапочка
22:53 / 4.4.2022

Молодец Степан Иевич! И МУП "Пригородную теплосетевую компанию"в порядок приводит.

0
Зам министра
23:21 / 4.4.2022

Финансов был же, значит может написать комплекс мер и предложить правительству

0
Аталамы
7:31 / 5.4.2022

Бэйэҥ төрөөбүт дойдуҥ аһын аһыахтааххын

1
9912
9:48 / 5.4.2022

Уол красавчик, так держать!

0
Надежда
22:47 / 6.4.2022

👍 продаю индюшат Хайбрид Конвертер ( Канада) вес достигает 25-30кг , Бронза 708 ( Франция) Вес достигает 20-25кг. Количество ограничено! Яйца были куплены до санкции ЕС . 89141118319

0
Семен
7:28 / 11.4.2022

Поздравляю желаю тебе трудового работы так держат чтоб такие люди были больше хозяйства надо рашерять

0
Горожанин
20:32 / 14.4.2022

Вот таких энтузиастов нам не хватает! Трудолюбивый, умеющий и знающий фермер Степан Иевич. Добрая душа и порядочность в этом человеке. Дай бог процветания и благополучия!

1
свободная
21:18 / 14.4.2022

он совсем не добрая душа, и порядочности в нем нет. фермер может и хороший, но с людьми надо обращаться как с людьми. по поводу порядка в птск вопрос спорный.😏

0
Комментарии в Telegram