Забытый эликсир здоровья: советский суп из журнала «Здоровье» — оживите рецепт для поддержки печени и поджелудочной железы

Вспомните вкус детства и подарите своему организму целебный эликсир

На канале «Здоровый Дух» представили уникальный рецепт супа, который в советские времена был настоящим хитом. Это горячее блюдо, словно бальзам, обволакивает и поддерживает работу печени и поджелудочной железы, даря ощущение легкости и комфорта — его назначали в 50-60 годы прошлого века тем, кто страдал от проблем с ЖКТ. И, конечно, он занимал почетное место в меню санаториев и профилакториев, где забота о здоровье была превыше всего.

В основе этого чудодейственного супа лежат простые и доступные овощи, которые всегда были под рукой у советских хозяек. Овощной суп с кабачками — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Возьмите одну морковь и нарежьте ее тонкими кружочками, две картофелины — средними кубиками, а 300 граммов капусты нашинкуйте тонкой соломкой. Один небольшой кабачок нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Погрузите в кипящую воду все подготовленные овощи и добавьте лавровый лист, чтобы суп наполнился приятным ароматом. Одну луковицу и пару зубчиков чеснока измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные овощи отправьте к остальным овощам в кастрюлю. Варите суп на среднем огне около 20 минут, чтобы овощи стали мягкими и отдали свой вкус бульону, а за 5 минут до конца приготовления добавьте свежую зелень, соль и перец по вкусу.

Ранее мы делились рецептом хрустящих зеленых помидоров на зиму, который передается из поколения в поколение.

Фото: Freepik