Когда лечо надоело, а кабачки некуда девать: готовим юрчу на зиму — закатываю по 15 банок и все равно мало
Не икра и не соус, а то самое блюдо из кабачков и перца в густом томате, которого всегда мало. Пошаговый рецепт заготовки 12 кг овощей без стерилизации.
Юрча из кабачков на зиму: пальчики оближешь — остренькая, ароматная, и даже 10 банок не хватает до весны
Юрча — это не лечо и не икра, а нечто среднее: кабачки с перцем в густом томатном соусе, остренькие, душистые, не оторваться.