Овсянка — не плохой, но и не идеальный продукт
Оказывается, у овсяной каши немало нюансов и особенностей, которые могут навредить. Стоит ли убирать овсянку из рациона или вопрос в мере? Объяснили в канале «Академия вкуса».
Если вы берете овсянку быстрого приготовления, помните, что вредите себе. Зерна в такой овсянке уже частично проварены, а после такой обработки они резко повышают уровень сахара в крови, вызывая мощный выброс инсулина, что крайне вредно и быстро вызывает повторный голод. А еще в овсянке содержится фитиновая кислота. Но при регулярном употреблении просто залитой кипятком овсянки эта важная кислота будет мешать усвоению кальция, железа и цинка.
Хотя овсянка считается легким завтраком, на самом деле она довольно тяжела и может вызвать вздутие, дискомфорт, проблемы с пищеварением. Особенно у тех, кто страдает непреносимостью глютена или же просто имеет чувствительный кишечник. Ну, и еще овсянка — не совсем диетическое блюдо. Если есть ее голой, тогда да, получится 175 ккал на 50 грамм сухих хлопьев. Но с молоком, медом и орешками будет совсем другой результат.
Вывод? Овсянка — не страшный продукт, но особенности этой каши нужно учитывать, чтобы не навредить себе. Все хорошо в меру! Ранее мы делились рецептом невероятно вкусной и полезной перловой каши.
Фото: Freepik