Ресторанное качество дома
Рис — это универсальная крупа, которая хорошо сочетается практически с любыми продуктами. Канал Розовый баклажан предлагает рецепт тушеного риса с овощами — получается невероятно вкусно.
В качестве овощей можно выбрать то, что вы любите. Хорошо подойдут баклажаны, кабачки, сельдерей, грибы, редька и др. В данном случае используется морковь, лук и болгарский перец. Нарежьте овощи одинаковой соломкой и обжарьте на растительном масле. Сюда же выложите чеснок и обжаривайте еще 10-12 минут.
Промойте рис и добавьте его к овощам, посолите и поперчите. Для вкуса можно добавить специи — например, паприку и карри. Перемешайте, уменьшите огонь, влейте горячую воду и тушите блюдо в течение 30-35 минут под крышкой. Оставьте на 5-7 минут после приготовления, а перед подачей посыпьте зеленью.
Ранее мы рассказывали, как приготовить маринованные баклажаны по алтайскому рецепту.
Unsplash