Рулетики с творогом в лаваше — вкуснятина, которую хочется есть каждый день
У меня есть спасительный рецепт на те утра, когда хочется сытно позавтракать, но возиться неохота совершенно. Рулетики из лаваша с творожной начинкой — моя палочка-выручалочка. Но о них я бы не знала, если бы не наткнулась на рецепт в дзен-канале фуд-блогера Натальи Калниной.
Оказалось, что готовятся такие рулетики буквально за 5 минут, а на вкус получаются такими нежными, что кажется, будто внутри тает сыр. Секрет в том, что это всего лишь творог! Но после обжарки он становится удивительно мягким и сливочным.
Для начинки я беру обычный творог, но если он погуще и пожирнее — получается вообще волшебно. Разминаю его вилкой с яйцом, добавляю чуть-чуть сахара (можно вообще без него, если любите нейтральный вкус) и капельку ванили. Замешиваю до однородной пасты — и всё, основа готова.
Дальше всё проще простого: расстилаю лист тонкого лаваша, равномерно размазываю творожную массу. Только не кладите с горкой, иначе будет вытекать. Потом аккуратно, но плотно скрутите в рулет и нарежьте на небольшие румяные «пеньки», чтобы было удобно обжаривать со всех сторон.
Жарю я всю эту вкуснятину на хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством масла. Огонь нужен не сильный, а средний, чтобы лаваш подрумянился, а творог внутри как следует схватился, но не остался сырым. Это так вкусно, что имя своё забудете!
Ранее мы рассказывали, как приготовить сытный картофельный завтрак.
Светлана Алексеева
Freepik