Когда хлеб закончился, а суп уже на столе
Обед готов и вдруг выясняется, что хлеба дома нет. Не спешите бежать в магазин. Пока греется суп, вы успеете приготовить целую стопку горячих и ароматных лепёшек. Это отличная альтернатива магазинным булкам, которая готовится из того, что всегда есть под рукой.
Для этого вам понадобится: 1. мука — 150 г.; 2. вода — 240 мл.; 3. растительное масло — 2 ст. л.; 4. соль — пол чайной ложки, 5. сушёный чеснок, перец и щепотка орегано. 6. небольшой пучок зелени (укроп, петрушка или зелёный лук).
В глубокой миске смешайте муку со всеми сухими специями и чесноком. Налейте воду комнатной температуры и масло. Тщательно перемешайте венчиком, до получения однородной консистенции, тесто обязательно должно получиться без комочков.
Мелко нарежьте зелень и положите в тесто, она и для вкуса и для красоты. Далее смажьте сковороду маслом и хорошо разогрейте на среднем огне. Выливайте тесто небольшими порциями, как на крупные оладьи. Как только схватится нужно прибавить огонь. Именно за счёт резкого жара внутри образуется пар, и лепёшки начнут эффектно раздуваться.
Обжарьте с обеих сторон до золотистых пятнышек и складывайте горячей стопкой. Они чудо как хороши просто с пылу с жару. А если положить внутрь ломтик сыра или ветчины, то смело можно подавать на завтрак в качестве отдельного блюда.
Ранее мы рассказывали, как испечь вксунейшие домашние пирожки с луком и яйцом.
Фото: соцсети