Курочка — то, что доктор прописал!
Всего 1 небольшая деталь — и весь рецепт заиграет новыми красками. Такой секрет есть, наверное, у каждого блюда… Даже у обыкновенных куриных котлет, которые полезны детям и взрослым — особенно тем, кто следит за фигурой и достаточным количеством белка в день. Рецептом поделились в канале «Готовим с Калниной Натальей».
Тайна — в горчице! Она придает мясу пикантную перчинку, но не сильно забирает на себя вкус. А еще отлично смягчает диетическое, сухое мясо! Майонез, кефир и сливки такого результата точно не дадут…
Прогоняем 1,8 кг куриного филе с кожицей в мясорубке — получаем домашний фарш. Параллельно обжариваем на сковороде 1 среднюю луковицу, нарезанную кубиками — как станет прозрачным, добавляем к фаршу. Туда же всыпаем специи по вкусу и… Всего 1 столовую ложку русской столовой горчицы!
К смеси также нужно добавить 1 столовую ложку сметаны, 1 яйцо и 2 столовые ложки панированных сухарей. Все перемешиваем до однородности! Вот теперь можно формировать котлеты — их обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочкой. Лучше готовить под крышкой, чтобы сохранить сок.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сытнейшее блюдо из картофеля.
Фото: Magnific