Ешьте углеводы — будьте здоровы и живите дольше!
Интересным экспериментом гарвардских учёных поделилась Юлия Высоцкая на своём канале.
Учёные из Гарвардской школы общественного здравоохранения и Университета Тафтса в течение 30 лет наблюдали за рационом более 47 тысяч женщин младше 60 лет и сделали неожиданный вывод: скорость старения напрямую зависит от того, какие углеводы человек употребляет в пищу.
Цельнозерновые продукты, бобовые, овощи и фрукты — это «правильные» углеводы, которые помогают сохранить активность и здоровье даже в пожилом возрасте. Овёс, булгур, киноа и бурый рис снижают риск воспалений, поддерживают физическую активность и способствуют долголетию. Если заменить часть жиров и рафинированных углеводов на растительной пищей, шанс на «здоровое старение» увеличивается на 7–16%.
А вот белый хлеб, печенье и сладости, действительно, ускоряют износ организма: повышают гликемический индекс питания. Если на это наложится недостаточное количество клетчатки в рационе, то вероятность активного долголетия снизится на 13%.
Почитайте также о пользе сливочного масла.
Фото Freepik