Откройте глаза
Мы с детства привыкли воспринимать этот суп, как что-то по умолчанию полезное и правильное. Им мы лечим простуды, кормим детей и считаем, что такая еда подходит всем. Речь идёт про куриный суп.
Но проблема в том, что суп — это концентрат всего, что варилось в кастрюле, и, если продукты изначально были не очень хорошего качества, не важно, дома или в ресторане готовится суп — он всё равно в себя всё впитает, поясняет нутрициолог и эксперт ЗОЖ на канале «Академия Вкуса».
Курица, которую мы покупаем в магазине, выращивается с применением стимуляторов роста, антибиотиков и прочих добавок, которые никуда не исчезают во время варки. А если не сливать первый отвар и варить куру с жиром и мясом, всё точно будет уходить в бульон.
В итоге получается не полезный бульончик, а вода с остатками препаратов, жира и продуктов распада. Если есть такое постоянно, обмен веществ нарушается, а нагрузка на печень растёт.
А ещё организм становится менее чувствительным к антибиотикам. Это опасно тем, что, когда лечение будет нужно, орагнизм может отреагировать на него слабее.
Суп полезен только если исходные продукты соответствуют этому уровню. Покупайте качественное мясо, сливайте первый бульон, добавляйте больше зелени и овощей и меньше переработанных продуктов.
Ранее мы рассказывали про 5 продуктов для профилактики онкологии.
Катерина Смирнова
Фото: скрин YouTube