Ошибка, которая стоит тысячи рублей
На большинстве кухнь, особенно в типовых квартирах, нижний ящик под духовкой или варочной панелью используется как «склад» для тяжёлых сковородок, кастрюль и противней. Кажется, это логично: тяжёлое — вниз, чтобы не перегружать верхние шкафы. Но дизайнеры и технологи в один голос утверждают: это одна из самых дорогих ошибок, которые мы совершаем при организации кухни.
Почему хранить сковороды под духовкой — плохая идея?
Тепловой удар для антипригарного покрытия. Духовка при работе нагревается до 200-250°C. Даже при наличии теплоизоляции нижний ящик становится «тёплым полом». Постоянный нагрев и остывание разрушают тефлоновое и керамическое покрытие сковородок в 2-3 раза быстрее. Покрытие начинает отслаиваться, и посуда отправляется на свалку.
Деформация дна
Если сковорода стоит на металлическом дне ящика и нагревается, её дно (особенно у тонких алюминиевых моделей) может деформироваться. Такая сковорода больше не будет равномерно прогреваться на плите.
Риск для ручек
Пластиковые или бакелитовые ручки сковородок от постоянного тепла становятся хрупкими и могут треснуть в самый неподходящий момент.
Нагар и грязь
В ящике под духовкой скапливается мелкая пыль, которая от нагрева прилипает к масляной плёнке на сковородах. Вы достаёте посуду, чтобы готовить, а она уже покрыта липким налётом.
«Ящик под духовкой — это „мёртвая зона“ для хранения. В идеале его вообще стоит использовать для хранения противней, форм для запекания или бытовой химии (если там есть надёжная изоляция). Сковороды же должны жить там, где прохладно и сухо. Это продлит жизнь вашей посуде минимум на 3-5 лет», — Дизайнер кухонь Мария Белова.
Где и как правильно хранить тяжёлую посуду?
Во-первых, это выдвижные ящики с разделителями. Идеальный вариант. Сковороды стоят вертикально, как книги на полке, не царапают друг друга и не нагреваются.
Второй вариант — рейлинги и магнитные держатели. Если место позволяет, повесьте сковороды на стену или под верхние шкафы. Это освобождает ящики и создаёт эффект профессиональной кухни.
Ну и, наконец, нижние ящики у мойки или посудомойки. Храните тяжёлую посуду там, где нет источников тепла. Используйте специальные органайзеры с мягкими перегородками.