Как есть яйца?
Сначала мы слушаем о пользе яиц, потом — о вреде. А ведь яйца-то тут вообще не причем! Важно то, с чем именно вы их едите — особенно после 45 лет. В канале «Академия вкуса» рассказали, с какими 3 продуктами есть яйца категорически нельзя, если вам 45 и больше.
Многие, например, любят добавлять сырой желток в суп или готовят домашний майонез. Или сырой белок! Кто-то вообще выпивает яйцо за завтраком. На самом деле, это очень опасно — сырой белок содержит авидин, который связывается с В7 и просто не дает ему усваиваться. Так что у вас ухудшится качество волос, кожи, нервной системы и ногтей. Вывод? Яйца подлежат термической обработке — обязательно.
Или, например, очень сытный завтрак — пышный омлет, сосиска, картошка, булка… Это слишком много. Яйцо в сочетании с большим количеством быстрых углеводов очень быстро и сильно нагрузит ваш ЖКТ. А еще поднимет сахар! И вызовет брожение в кишечнике. Вы не наедитесь — вы буквально выкатитесь из-за стола с ощущением тяжести и большим желанием поспать.
А что насчет молока? Омлет на молоке или стакан молока для «запивки» яйичницы — это плохая идея. С возрастом у нас снижается выработка лактазы, которая расщепляет лактозу. Начнутся газы, вздутие и тяжесть в животе. Ну, а белок из молока конфликтует с белком из яйца — пищеварение будет работать очень медленно.
Ранее мы рассказывали, как приготовить прекрасный пирог, который понравится абсолютно всем членам семьи.
Фото: Unsplash