Нынешнее лето выдалось урожайным на грибы. Якутяне выезжают на тихую охоту, собирая ведра грибов, запасая их впрок и при этом забывая про опасное заболевание – ботулизм.
На сайте регионального Роспотребнадзора появилась своевременная информация, что наиболее частая причина ботулизма – это маринованные или соленые грибы и вяленая рыба, изготовленные в домашних условиях или приобретенные в местах несанкционированной торговли.
Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов только промышленного приготовления.
Во всех случаях заболевания первые признаки напоминают клинику кишечного расстройства: пострадавшие жалуются на общую слабость, головокружение, жидкий стул, тошноту, боли в животе. Позднее присоединяются другие характерные для ботулизма симптомы: двоение в глазах, мушки перед глазами, расстройство зрения, сухость в горле, осиплость голоса, затруднение речи. Эти симптомы возникают в результате действия токсина на жизненно важные участки центральной нервной системы. Инкубационный период (период от момента приема некачественного продукта до появления первых признаков заболевания) длится обычно от 8 часов до двух суток.
Ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, которое при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.