Для фанатов грузинской кухни
Часто душа требует лакомства. Особенно вечером хочется чего-то сытного, открываешь холодильник и ищешь что-то вкусненькое. Так как я очень люблю грузинскую кухню, то я готовлю эту курицу. Рецепт когда-то я увидела у грузинского повара блога «Розовый баклажан».
Для приготовления вам потребуется: 1. курица — 400 г.; 2. лук-репка — 250 г.; 3. картофель — пару штук; 4. чеснок — пару зубчиков; 5. вода — 200 мл.; 6. соль и перец по вкусу; 7. аджика — 2 ч. л.; 8. растительное масло — 3 ст. л.; 9. томатная паста — 2 ст. л.; 10. хмели-сунели — 1 ч. л.; 11. паприка — 1 ч. л.
Основной компонент, как вы поняли, курица. Берём миску, в которой удобно будет все соединить. Чем больше лука, тем лучше. Поэтому лук чистим и режем средне и смешиваем с курицей, которую предварительно надо разделить на небольшие кусочки.
Посолите, поперчите и добавьте растительное масло. Далее отправляем на разогретую сковороду и обжариваем примерно 10 минут. Важно это делать на сильном огне, периодически помешивая. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками и отправляйте туда же в сковороду. Обжаривайте в течение пару минут.
А вот соус будем готовить в отдельное посуде. Смешайте воду, соль, томатную пасту, перец, чеснок, аджику, паприку и хмели-сунели. Все компоненты смешайте.
Далее заливаем соусом картофель с курицей. Огонь сделайте до минимума, после чего продолжайте тушить в течение 30 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый хачапури.
Фото: соцсети